토요일은 밥이좋아, 부산 광안리 왕특대 갈치조림, 갈치구이

토요일은 밥이좋아 부산 광안리에 위치한 왕특대 갈치조림&갈치구이 반찬까지 한정식집 같은 산해진미로 가득한 한상을 소개합니다. 

 

 

 

갈치몸길이 1m 이상 두께 4cm 육박 압도적 크기의 제주산 생갈치를 특제 소스로 맛있게 조리해서 나오는 매콤 칼칼 갈치조림과 고소 담백 갈치구이를 맛볼수 있습니다. 전어젓갈, 마가닥버섯볶음, 방풍나물무침, 애호바꽃새우볶음 등 30여가지 산해진미로 가득 전문 한정식 못지 않은 한식 한상입니다.  

 

 

이 식당의 특징은 제주산 은갈치를 생물로 공수해서 재료로 사용해서 음식을 만듭니다. 

손보다 더 넓은 왕특대 사이즈에 갈치몸길이 1m 이상 두께 4cm 육박하는 갈치만 사용하고 있습니다. 

 

 

 

 

 

 

산해진미로 가득한 반찬은 리필은 물론 포장 판매도 하고 있다고 합니다.

말린 미역귀 반찬은 수제 양념장에 이집만의 시그니처 메뉴입니다. 통통낚지 젓갈, 나물 등으로 밥 한공기 순삭입니다. 

 

 

 

 

통통한 갈치 살을 조림 국물에 푹 적셔 한입씩 드세요. 엄청난 크기에 모두 감탄하며 먹습니다. 

가치구이는 제주산 천일염으로 간을 해서 앞뒤 한번씩 구워 냅니다. 

 

 

 

🚩 은해갈치 

• 부산 수영구 광안해변로295번길 4-7 1층 은해
• 영업시간 : 11:00~21:00
• 051-925-2524
• 대표메뉴 : 갈치구이 1인분 48,000원 / 갈치찌개 1인분 48,000원 / 갈치조림 1인분 53,000원 / 갈치구이 1.5인분 72,000원

 

 

 

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