728x90 반응형 맛집419 백반기행 제주 향토 음식 제주 고사리 육개장 골프 레전드 임진한 프로와 함께 제주도를 찾았습니다. 이번 방문지는 제주시 도평동에 위치한 수영밥상으로, 제주 특유의 향토 음식인 고사리 육개장을 소개했습니다. 평생 고사리를 입에 대지 않았던 임진한 프로가 처음으로 고사리와 대면하는 흥미로운 장면이 펼쳐졌습니다. 🍲정성 가득 조리 비법1절구로 직접 빻기기계를 사용하지 않고 절구로 고사리를 손수 빻아 고사리 고유의 결과 식감을 그대로 살립니다.25~6시간 장시간 삶기고사리를 무려 5~6시간 동안 정성껏 삶아 입안에서 스르르 녹는 부드러운 식감을 완성합니다.3비법 재료 — 흑돼지 사골 + 메밀가루제주 흑돼지 사골로 진한 육수를 낸 뒤, 메밀가루를 더해 재료들을 진득하게 결합시키고 고소한 풍미를 극대화합니다. 제주 고사리의 역사와 문화고사리는 제주 .. 2026. 4. 22. 쯔양도 반한 50년 전통 돼지갈비 맛집 🍖 쯔양도 반한 50년 전통 돼지갈비 맛집 – 감미옥 먹방 도전기 🍖메뉴만 50가지! 2시간 동안 얼마나 먹을 수 있을까? 유튜브를 보다 보면 가끔 눈을 의심하게 되는 영상이 있다. 국내 최고의 먹방 유튜버 쯔양이 이번에 도전한 곳은 서울 서초구에 자리한 50년 전통 돼지갈비 맛집, 감미옥이다. 감미옥, 어떤 곳인가?서울 서초구 신반포 반원상가 안에 자리한 감미옥은 50년이라는 세월을 한자리에서 지켜온 돼지갈비 전문점이다.오래된 식당이라고 해서 메뉴가 단출할 거라는 생각은 금물이다. 이 집의 메뉴판은 무려 50가지. 돼지갈비를 중심으로 다양한 구성이 펼쳐지는데, 처음 방문한 손님이라면 메뉴판을 보는 것만으로도 한참이 걸릴 정도다.50년 동안 한자리를 지킨 데는 분명한 이유가 있다. 긴 세월 동안.. 2026. 4. 21. 전현무계획3 독립문 뒷골목, 70년이 쌓아 올린 도가니탕 한 그릇(ft. 포레스텔라) 오픈 시간이 되면 어르신들이 지팡이를 짚고 줄을 선다. 단골이 단골을 부르고, 세월이 맛을 증명하는 곳. 독립문 뒷골목에 자리한 대성집은 그런 식당이다.70년이라는 시간이 고스란히 담긴 도가니탕 한 그릇. 전현무계획3 제작진이 그 깊은 맛을 찾아 발길을 옮겼다. 도가니탕 – 70년 내공이 녹아든 진한 한 그릇이 집의 대표 메뉴는 단연 도가니탕이다.도가니와 스지를 오랜 시간 푹 끓여낸 진한 국물은 입에 착 감기는 깊은 맛과 함께 은은하게 남는 감칠맛이 일품이다. 국물 한 숟갈만 떠봐도, 왜 이 집이 70년을 버텨왔는지 느껴진다.국물만큼이나 눈길을 끄는 건 푸짐하게 들어간 도가니와 스지다. 꾸준히 찾는 단골들이 그 이유를 굳이 설명하지 않아도 되는 이유다.즐기는 방식도 이 집만의 재미가 있다.잘 익은 .. 2026. 4. 21. 전현무계획3 맛집 No.281 — 충무로 막회&과메기 성지, 39년 내공 전현무계획3 맛집 No.281 — 충무로 막회&과메기 성지, 39년 내공의 영덕회식당퇴근 후 발걸음이 자연스럽게 모이는 충무로 뒷골목 직장인 맛집 — 막회부터 과메기까지📺 전현무계획3🐟 막회 · 과메기📍 서울 충무로퇴근 시간만 되면 자연스럽게 발걸음이 모이는 충무로 뒷골목. 전현무계획3 맛집 기록 281번째 주인공은 직장인들 사이에서 입소문 난 막회&과메기 성지, 영덕회식당입니다. 무려 39년의 내공이 담긴 이 집, 어떤 매력으로 사람들을 사로잡는지 지금 파헤쳐볼게요. ■ 시그니처 메뉴 ① — 막회, 새콤달콤 비법 초장의 마법 🐟영덕회식당의 막회는 얇게 썰어낸 청어와 가자미 회에 사장님만의 비법 초장을 더해 즐기는 방식입니다. 먹는 순서에도 요령이 있는데요, 제대로 즐기려면 이렇게 드셔보세요.S.. 2026. 4. 20. 이전 1 2 3 4 ··· 105 다음 728x90 반응형
