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백반기행, 진천의 숨은 보물, 70년 전통의 소내장구이 충북 진천에는 전국 어디에서도 맛볼 수 없는 특별한 요리가 있습니다. 바로 70년 전통을 자랑하는 소내장구이 부드러운 식감과 깊은 맛에 한번 맛보면 그 맛에 홀릭될 수밖에 없습니다.     유일무이한 맛의 비결소내장구이의 가장 큰 특징은 그 신선함에 있습니다. 70년 동안 변함없이 신선한 내장을 사용해 왔기 때문에, 이 요리는 국가대표 보양식이라 불릴 만큼 영양가가 높습니다.  신선함의 비밀매일 새벽 도축장에서 직접 공수한 신선한 내장 사용철저한 위생 관리로 70년간 품질 유지전문가의 손길로 정성껏 손질된 내장  소내장구이의 매력이 요리의 가장 큰 매력은 부드러운 식감과 깊은 맛에 있습니다. 한번 맛보면 그 맛에 홀릭될 수밖에 없습니다. 맛의 비결곱창, 대창, 홍창(막창), 벌집양 등 다양한 내장 사용보.. 2025. 1. 22.
백반기행, 2대 운영 밥맛 좋은 집, 영양솥밥정식과 간장게장 진천의 맛과 정성이 가득 담긴 밥상을 소개합니다. 충청북도 진천은 예로부터 쌀의 고장으로 유명하며, 특히 '생거진천' 쌀은 그 품질을 인정받아 대통령상을 세 번이나 수상한 바 있습니다. 최고급 쌀을 바탕으로 진천의 '밥맛 좋은 집'들은 방문객들에게 잊지 못할 맛의 경험을 선사하고 있습니다.    영양솥밥과 청국장 진천의 대표적인 '밥맛 좋은 집' 중 하나인 다원돌솥밥은 푸짐한 한정식으로 유명합니다. 이곳의 영양솥밥은 생거진천 쌀을 사용하여 주문과 동시에 정성스럽게 지어냅니다. 돌솥에서 갓 지은 밥은 그 향과 맛이 일품이며, 밥을 먹고 난 후 뜨거운 물을 부어 만드는 누룽지 또한 별미입니다.청국장은 진천의 또 다른 자랑거리입니다. 토종 콩을 사용하여 전통 방식으로 만든 청국장은 구수한 향과 깊은 맛으로 많.. 2025. 1. 22.
백반기행, 충북 음성 30년 노포 들깨수제비 & 감자전 백반기행 충북 음성의 숨은 맛집을 찾아 떠나는 여정에 '흑백요리사'로 화제를 모은 스타 셰프 최현석와 함께 30년 노포 주인장의 예약없이 먹을 수 없는 들깨수제비와 감자전을 소개합니다.      '식객 허영만의 백반기행'이 새해를 맞아 특별한 여행을 떠났습니다. 이번 여정의 주인공은 바로 '흑백요리사'로 화제를 모은 스타 셰프 최현석입니다. 그와 함께 충북 음성의 숨은 맛집을 찾아 나섰는데요, 그 중에서도 30년 전통의 노포에서 맛본 특별한 요리들이 입맛을 사로잡았습니다.  30년 노포의 정성이 담긴 향토 요리음성의 한적한 골목에 자리 잡은 이 오래된 식당은 30년 동안 한결같은 맛을 지켜온 곳입니다. 주인장의 손길이 고스란히 담긴 요리들은 정성과 전통이 어우러진 진정한 향토 음식의 정수를 보여줍니다. .. 2025. 1. 22.
백반기행, 서울 한복판에서 맛보는 동해의 싱싱한 해산물(성시경이 뽑은 최고의 맛집은?) 서울 한복판에서 동해의 싱싱한 해산물을 만나다. 싱싱한 해산물 크기도 맛도 큰 동해 왕골뱅이 겨울 바다의 알찬 선물 도루묵구이 터질 듯한 맛의 감동 도치숙회 알탕을 소개합니다.     서울 영등포구의 작은 골목에 숨어있는 보물 같은 맛집, 죽변항해물포차.  '식객 허영만선생님과 가수 성시경과 함께 이곳의 특별한 해산물 요리들을 맛보는 시간을 가졌습니다.  죽변항해물포차: 동해의 맛을 서울로죽변항해물포차는 비록 좁고 허름한 노포의 모습을 하고 있지만, 그 안에 숨겨진 내공은 실로 놀랍습니다. 이곳에서는 동해안의 신선한 자연산 해산물을 서울 한복판에서 맛볼 수 있는 특별한 경험을 제공합니다. 신선함의 비결이곳의 가장 큰 매력은 바로 신선도입니다. 우럭을 제외한 모든 해산물이 자연산이라는 점이 이 식당의 자랑.. 2025. 1. 21.
백반기행, 성시경과 함께하는 백년가게 향라두치새우와 시그니처 면요리(대통령 중식 담당 조리사 출신) 백반기행 연말특집으로 성시경과 함께 백년가게의 전통과 맛을 느낄 수 있는 3대째 이어져 내려오는 특별한 중화요리 맛집을 소개합니다!     서울 동대문구 전농동에 위치한 '신락원'은 1965년에 문을 연 이래로 60년의 역사를 자랑하는 중국 요리 전문점입니다. 3대째 이어져 내려오는 이 식당은 중소벤처기업부로부터 백년가게 인증을 받았으며, 서울시가 선정한 오래가게이기도 합니다. 특급 셰프의 손맛신락원의 현재 주방을 책임지고 있는 왕기명 셰프는 대통령 중식 담당 조리사 출신으로, 세계요리대회에서 금상을 수상한 실력자입니다. 5성급 호텔에서 중식을 담당했던 경력을 바탕으로, 전통 중화요리의 맛을 현대적으로 재해석하여 선보이고 있습니다.    대표 메뉴신락원의 대표 메뉴로는 향라두치새우와 시그니처 면요리가 있.. 2025. 1. 21.
전참시, 김수지 아나운서와 남편 한기주의 러브스토리 전지적 참견시점 MBC의 대표 앵커 김수지 아나운서와 그의 남편 한기주 씨의 프로필과 마치 영화 같은  러브스토리에 대해 알아보겠습니다.    김수지 아나운서 프로필이름: 김수지생년월일: 1989년 12월 23일 (현재 35세)출생지: 서울특별시학력: 국민대학교 사회학과, 광고홍보학 학사직업: MBC 아나운서, 작사가종교: 천주교 (세례명: 이아)취미 및 특기: 기타연주, 독서, 글쓰기 김수지 아나운서는 대학 시절 국민대 북악방송국(BBS) 아나운서로 활동했으며, KTV 국민방송 리포터와 G1(강원민방) 아나운서를 거쳐 2017년 MBC에 입사했습니다. 현재는 MBC '뉴스데스크'의 대표 앵커로 활약하고 있습니다.   한기주 프로필이름: 한기주직업: 가수한기주 씨는 가수로 활동 중이며, 2020년 MBC.. 2025. 1. 19.
전현무계획2, 공주 달디단 알밤 한상, 알밤묵무침, 수육무침, 공주국밥 달디단 알밤으로 만든 묵이 듬뿍! [알밤묵무침]과 쫄깃한 양지를 매콤새콤 무친 [수육무침] 공주의 역사를 함께한 70년 전통 [공주국밥]을 소개합니다.   [전현무계획2] 맛집 기록 No.93 새이학가든>"떠나는 길에 네가 내게 말했지~ 공주 알밤은 먹고 가야 한다고~" 🎵공주하면 빼놓을 수 없는 것이 바로 달콤한 알밤이죠. 그 알밤의 진수를 맛볼 수 있는 곳, 바로 새이학가든입니다.  70년 전통의 향토음식점1954년부터 공주의 5일 장터에서 시작해 지금까지 이어온 새이학가든은 공주 사람들에게 너무나 유명한 한식 전문점입니다. 반세기가 넘는 세월 동안 공주의 맛을 지켜온 이곳에서는 알밤을 활용한 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다.  알밤의 향연알밤묵무침은 이곳의 대표 메뉴 중 하나입니다. 알밤으로 만든.. 2025. 1. 19.
전현무계획2, 공주 소울푸드 김피탕(feat. 천안, 이봉원 짬뽕집, 원조 호도과자) 공주의 소울푸드, 김피탕을 아시나요? 전현무계획2에서 소개한 이 특별한 맛집, 김티탕과 천안의 이봉원 빰뽕집, 원조 호도과를 소개합니다!    공주의 자랑, 피탕김탕피탕김탕은 1980년대 후반부터 공주를 대표하는 맛집으로 자리잡은 곳입니다. 이곳의 대표 메뉴인 김피탕은 김치, 피자, 그리고 탕수육이 하나로 어우러진 독특한 퓨전 요리로, MZ세대뿐만 아니라 모든 세대의 입맛을 사로잡고 있습니다.    김피탕의 매력바삭한 튀김옷: 겉은 바삭하고 속은 부드러운 탕수육의 완벽한 식감감칠맛 나는 볶음김치: 매콤하면서도 새콤달콤한 맛이 일품고소한 치즈: 모짜렐라 치즈가 탕수육을 감싸 풍미를 더함2특별한 소스: 새콤달콤한 탕수육 소스가 전체적인 맛을 조화롭게 만듦 다양한 메뉴김피탕 외에도 고구마피탕, 고구마김치피탕,.. 2025. 1. 19.
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