728x90 반응형 전체 글2669 [백반기행] 제주고사리두루치기 & 고메기고사리 차원이 다른 맛, 제주에서만 만나는 고사리두루치기식객 허영만의 백반기행 326회제주도에는 육지에서는 쉽게 맛볼 수 없는, 제주만의 향토 음식이 많다.그중에서도 최근 식객 허영만의 백반기행 326회를 통해 소개된 고사리두루치기는제주의 삶과 지혜가 그대로 담긴 음식이다.이번 방송에서는 배우 진서연이 게스트로 출연해제주에서의 소박하지만 건강한 일상을 전하며서귀포의 한 식당에서 특별한 한 끼를 함께했다. 🌿 제주 소울푸드, 고사리두루치기란?고사리두루치기는척박한 화산섬 제주에서 살아온 사람들의 지혜에서 탄생한 음식이다.고춧가루가 귀하던 시절,돼지고기와 고사리를 함께 볶아 양을 늘리고고사리 본연의 고소함으로 맛을 낸 것이 특징이다.우리가 흔히 떠올리는 빨간 두루치기와 달리매운맛은 거의 없고,고사리가 닭다리 .. 2025. 12. 15. [쯔양]미국 3대장 샌드위치! 지미존스 먹방 미국 3대 샌드위치 브랜드 중 하나로 꼽히는 지미존스(Jimmy John’s) 한국 매장을 찾았습니다.방문한 곳은 지미존스 서강대점, 신메뉴 3종과 베스트셀러 메뉴 8종까지 총 11가지 샌드위치 먹방을 선보였습니다.미국에서 간판만 보던 브랜드가 한국에 들어와 어느새 매장 수가 빠르게 늘어나자, 그 맛이 궁금해 직접 확인하러 온 것입니다. https://place.map.kakao.com/937173939 지미존스 서강대점서울 마포구 백범로 28 서강빌딩 1층 103호place.map.kakao.com 지미존스 서강대점서울 마포구 백범로 28 지상1층 경의중앙서강대역 1번 출구에서 339m미터0507-1405-2114 🥖 지미존스, 뭐가 다른가?쯔양 님이 꼽은 지미존스의 가장 큰 특징은 빵입니다... 2025. 12. 14. [쯔양]1500만원짜리 참치와 냉삼 먹방 🐟🥩 150kg 대왕 참치 해체쇼?! 1500만원짜리 참치와 냉삼 먹방 리얼 후기먹방 크리에이터 **쯔양(tzuyang)**의 이번 영상은 시작부터 압도적입니다.역삼동의 한 식당에서 무려 150kg에 달하는 초대형 참치 해체 쇼가 펼쳐지고, 여기에 이 집의 숨은 메인 메뉴인 냉동 삼겹살(냉삼) 먹방까지 더해지며 보는 내내 눈을 뗄 수 없는 구성입니다.이곳은 원래 삼겹살집이지만, 사장님이 오랫동안 참치집을 운영해 온 경력이 있어 단골들의 요청으로 참치와 냉삼을 함께 즐길 수 있는 특별한 식당이 되었다고 합니다. https://place.map.kakao.com/608318822 경복냉삼서울 강남구 언주로108길 12 1층 102호place.map.kakao.com경복냉삼 서울 강남구 언주로108길 12 1층 .. 2025. 12. 14. 쯔양이 직접 찾아간 전국 TOP3 맛집 대구, 서울, 광주 쯔양이 직접 찾아간 전국 TOP3 맛집월 매출 1억을 만든 소상공인의 힘먹방 크리에이터 **쯔양(tzuyang)**이중소벤처기업부와 함께한 소상공인 온라인 진출 지원 사업을 통해전국에서 선정된 TOP 3 맛집을 직접 방문했습니다.100대 1의 경쟁률을 뚫고 선정된 이 식당들은온라인 판로 확장을 통해 실제로 매출 성장을 이뤄낸 사례라는 점에서더 의미가 깊습니다. 🥇 TOP 1 | 대구 – 호랑이쌀국수📍 대구 북구 대학로 103-2베트남 음식점이지만향신료가 강한 정통 쌀국수보다는한국인 입맛에 맞춘 퓨전 스타일이 강점인 곳입니다.대표 메뉴 포인트차돌해물 짬뽕 쌀국수→ 쌀국수보다는 짬뽕에 가까운 진한 국물김치볶음 삼겹살 볶음밥→ 통삼겹이 들어간 메뉴로 “김치볶음밥 레전드” 극찬나시고랭→ 감칠맛이 강해 계.. 2025. 12. 13. [전현무계획3] 47년 전통, 홍천 노포 화로구이 47년 전통, 홍천 제일숯불구이홍천 현지인들 사이에서“아는 사람만 안다”는 말이 자연스럽게 나오는 집.47년 동안 3대째 이어온 화로구이 노포,바로 제일숯불구이입니다.전현무계획3 9화에 소개된홍천식 고추장 화로구이의 원형 같은 곳이죠. 📍 식당 정보주소 : 강원 홍천군 홍천읍 너브내길 49전화 : 0507-1346-4123https://place.map.kakao.com/9451364 제일숯불구이강원특별자치도 홍천군 홍천읍 너브내길 49place.map.kakao.com 🏡 집처럼 편안한, 옛날 양옥 감성이 식당은 처음부터 식당이 아니었습니다.옛날 양옥 가정집을 개조해 시작한 공간으로지금도 그 분위기를 그대로 유지하고 있어요.문을 열고 들어가면마치 친척 집에 놀러 온 듯한 정겨움이 느껴집니다. .. 2025. 12. 13. [전현무계획3] 47년 전통, 인제 옛날원대막국수 [전현무계획3] 47년 전통, 인제 옛날원대막국수겨울 강원도 여행길에“진짜 강원도 막국수”를 먹고 싶다면이 집은 반드시 체크해야 할 곳입니다.전현무계획3 ‘시청자 계획’ 추천 맛집,1978년부터 시작해 47년 전통을 이어온인제의 노포 옛날원대막국수. 📍 식당 정보주소 : 강원 인제군 인제읍 자작나무숲길 1113전화 : 033-462-1515https://place.map.kakao.com/10692233 옛날원대막국수강원특별자치도 인제군 인제읍 자작나무숲길 1113place.map.kakao.com 🏡 시청자가 인정한 믿고 가는 막국수집이곳은 제작진 추천이 아닌시청자 계획으로 선정된 맛집입니다.할아버지 세대부터 지금까지3대가 찾는 집이라는 소개만으로도 신뢰가 생깁니다.영업 종료 시간이 빠른 편이.. 2025. 12. 13. [전현무계획] 홍천 두부 고등어구이🐟🧈 홍천에서 만난 신개념 먹조합 두부 고등어구이, 이 조합 실화냐?강원도 홍천의 한적한 시골 마을.식당이라기보다는 민박집 같은 외관의 공간에서지금껏 들어보지 못한 메뉴를 만났습니다.바로 ‘두부 고등어구이’.처음 이름을 들었을 땐 고개가 갸웃해지지만,한 입 먹는 순간 생각이 완전히 바뀌는 메뉴입니다. 📍 식당 정보주소 : 강원 홍천군 화촌면 굴운로75번길 20-5전화 : 033-436-7789https://place.map.kakao.com/12415511 신토불이강원특별자치도 홍천군 화촌면 굴운로75번길 20-5 1층place.map.kakao.com 홍천 여행 중이라면,혹은 전국 어디에도 없는 메뉴를 찾고 있다면이곳의 두부 고등어구이, 꼭 한 번 경험해 보세요. 🐟 두부 + 고등어 = 의외의 완.. 2025. 12. 13. 대만식 덮밥 달인의 족발 식감, 왜 이렇게 바삭할까? 생활의 달인대만식 덮밥 달인의 족발 식감, 왜 이렇게 바삭할까?용산 맛집 〈중화식 용산점〉SBS STORY 채널 에서는대만식 덮밥 달인이 선보이는 족발 바삭 식감의 비법이 공개되었습니다.단순한 튀김이 아닌, 3단계 공정을 거친 껍질 집중 조리법이 핵심입니다. 달인의 핵심 콘셉트“첫입은 바삭, 끝은 부드럽게”이 족발 덮밥의 목표는 분명합니다.손님이 처음 씹는 순간 바삭한 인상을 받고,마지막에는 족발 특유의 부드러움을 느끼게 하는 것.이를 위해 달인은 일반 족발과 완전히 다른 방식을 선택했습니다.족발 껍질을 바삭하게 만드는 3단계 공정1️⃣ 직화로 껍질 태우기족발 껍질을 토치로 강하게 지져겉면을 까맣게 태웁니다.이 과정은 껍질의 수분을 날리고식감의 기반을 만드는 단계입니다. 2️⃣ 설탕 캐러멜 코팅태운.. 2025. 12. 10. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 334 다음 728x90 반응형
