백반기행 신당동 고사리 익스프레스 고사리 들깨 비빔면 위치 주차

식객 허영만의 백반기행 신당동 고사리 익스프레스 고사리 들깨 비빔면 당근모모 위치 주차 영업시간 총정리

안녕하세요! 맛있는 정보와 핫플레이스를 소개해 드리는 부산친구입니다. 오늘은 최근 TV 방송 <식객 허영만의 백반기행>에 방영되어 폭발적인 관심을 받고 있는 서울 신당동 중앙시장 속 이색 맛집, '고사리 익스프레스'의 위치, 영업시간, 메뉴 특징까지 일목요연하게 정리해 드리겠습니다. 대중적인 입맛을 사로잡은 채식 요리의 신세계 속으로 함께 들어가 보시죠! 🌿✨

 

 

https://youtu.be/txRyqoivCNo?si=HTBCdS89hjZ95szT

 

📌 신당동 고사리 익스프레스 매장 정보 (위치/연락처)

가장 궁금해하실 구체적인 매장 위치와 연락처 정보부터 공유해 드립니다. 신당역 힙당동 투어를 계획 중이시라면 미리 저장해 두세요!

• 주소: 서울 중구 퇴계로85길 12-10 1층 (신당중앙시장 내 위치)
• 연락처: 02-2039-3140
• 영업시간: 매일 11:00 ~ 21:30
• 주의사항: 영업시간 중에는 매장 안이 매우 혼잡하여 전화 연결이 다소 어려울 수 있습니다. 방문 전 영업 여부를 모바일로 체크하시는 것을 권장합니다.

고사리 익스프레스 서울 중구 퇴계로85길 12-10

 

 

 

 

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🔥 백반기행 고사리 들깨 비빔면 & 당근모모 맛의 비결

방송에서 식객 허영만 선생님과 게스트 김호영 씨의 입맛을 완전히 매료시킨 메인 메뉴는 바로 '고사리 들깨 비빔면'입니다.

1. 감칠맛 폭발하는 채소 고추기름

보통 중화요리나 비빔면의 꾸덕하고 깊은 맛을 내기 위해 돼지기름인 라드유를 많이 사용합니다. 하지만 신당동 고사리 익스프레스에서는 건강과 담백함을 모두 잡기 위해 오롯이 채소로만 우려낸 특제 고추기름을 사용합니다. 덕분에 첫맛은 강렬하고 꾸덕하지만, 삼키고 난 끝맛은 텁텁함 없이 깔끔하고 담백한 매력을 자랑합니다. 짭조름한 소스가 입맛을 확 돋우어 줍니다.

2. 오븐에 구워 쫄깃한 고사리의 텍스처

이 집 면발의 핵심은 고기 같은 식감을 자랑하는 고사리 고명에 있습니다. 사장님만의 비법으로, 데친 고사리를 그대로 쓰는 것이 아니라 오븐에서 상태를 세심하게 봐가며 구워내는 과정을 거칩니다. 이 과정을 통해 연했던 고사리의 조직이 쫄깃쫄깃하게 변하면서 씹는 재미를 극대화합니다.

3. 마제소바와 짜장면을 닮은 이색 비빔면

푸른 접시 위에 담겨 나오는 비주얼부터 시선을 압도합니다. 하단에 깔린 진한 고사리 소스와 상단의 들깨가루, 병아리콩을 짜장면처럼 슥슥 섞어서 먹는 방식입니다. 비빌 때마다 방앗간을 지나는 듯 고소한 들깨 향이 진동을 하며, 고급 중식당 면발처럼 훌륭한 탄력을 경험할 수 있습니다. 상큼하게 입가심하기 좋은 당근모모와 함께 주문하는 것이 필수 코스로 자리 잡았습니다.

 

🚗 주차 팁 및 방문 전 필독사항

고사리 익스프레스는 활기 넘치는 신당중앙시장 내부에 위치하고 있습니다. 시장 특성상 매장 바로 앞에 전용 주차장을 이용하는 것은 불가능합니다.

따라서 자차를 이용해 방문하실 분들은 '신당역 공영주차장'이나 '황학어린이공원 공영주차장' 등 인근의 유료 주차 정보를 미리 파악하고 방문하시는 것이 시간을 절약하는 방법입니다. 대중교통 이용 시 신당역에서 도보로 쉽게 접근이 가능하므로 지하철 이용을 적극 추천드립니다.

기존의 채식 요리는 심심할 것이라는 편견을 완벽하게 깨부순 화끈한 감칠맛의 성지! 이번 주말에는 힙당동 신당중앙시장에서 특별한 고사리 들깨 비빔면 한 그릇 어떠신가요? 이상 부산친구가 전해드린 핫플 정보였습니다. 오늘도 맛있는 하루 보내세요! 🥰

 

 

 

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