백반기행 서울 용산 스페셜 카츠🍤

백반기행 서울 용산 스페셜 카츠

✨ 오늘은 서울 한남동의 핫플레이스, 사운즈한남에 위치한 일본 현지 장인의 손맛을 그대로 느낄 수 있는 역대급 돈가스 맛집을 소개해 드리려고 해요. 🥰

 

https://youtu.be/6PK0wakpBSk?si=r9G2IoxILYyLwdOp

스페셜 카츠

 

🌟 일본 장인의 기술을 담은 스페셜 카츠 모둠의 매력

평소 먹는 양이 많지 않아도 이것저것 다양하게 맛보는 걸 좋아하시는 분들께 강력히 추천하는 메뉴는 바로 ‘스페셜 카츠 모둠’입니다. 🍤 이 메뉴는 등심(로스카츠), 안심(히레카츠), 그리고 통통한 새우카츠까지 한 번에 즐길 수 있는 최고의 구성을 자랑해요.

• 두툼한 2cm 등심(로스카츠): 고기 두께가 무려 2cm에 달해 확실히 씹는 맛이 다릅니다. 적당히 고소한 기름기가 섞여 있어 퍽퍽하지 않고 부드럽게 넘어가는데, 느끼함 없이 완벽한 밸런스를 잡아줍니다. 찰나의 바삭함 뒤로 터져 나오는 진한 육즙이 일품이에요.
• 야들야들한 안심(히레카츠): 결이 살아있고 지방이 적어 담백함의 끝을 보여줍니다. 혹시라도 안심이 조금 건조하게 느껴지신다면, 일본에서 직접 공수한 특제 소스에 듬뿍 적셔 드셔보세요! 단짠과 감칠맛이 더해져 입안에서 살살 녹아내립니다.
• 탱글한 새우카츠: 튀김옷만 두꺼운 일반 새우튀김과는 차원이 다릅니다. 속이 꽉 찬 큼직하고 깔끔한 새우살이 씹힐 때의 감동은 말로 다 표현하기 힘들 정도랍니다.

 

 

💡 알고 먹으면 더 맛있는 일본식 vs 한국식 돈가스 차이

많은 분들이 궁금해하시는 포인트 중 하나가 바로 한국식 경양식 돈가스와 일본식 돈카츠의 차이인데요! 과거 서양의 커틀릿이 일본으로 건너가 돈가스가 되었고, 이것이 한국으로 넘어오면서 고기를 얇게 펴고 위에 소스를 붓는 한국식 경양식 스타일로 발전했답니다.

한국식은 소스가 스며든 촉촉함이 매력이라면, 분지로 같은 일본식 돈카츠는 두툼한 고기 본연의 육즙과 부드럽고 얇은 빵가루의 바삭한 식감을 극대화한 것이 특징이에요. 분지로는 타카 장인이 직접 재료 엄선부터 주방 식구들 교육까지 관할하기 때문에 바다를 건너온 맛임에도 흔들림 없는 완벽한 퀄리티를 유지하고 있습니다.

스페셜 카츠

📍 분지로 사운즈한남점 위치 및 이용 정보

서울 용산에서 제대로 된 미식 여행을 떠나고 싶다면 아래 정보를 확인하시고 꼭 한 번 방문해 보세요. 연인과의 데이트 코스로도, 가족 외식으로도 후회 없는 선택이 될 것입니다.

 

주소: 서울 용산구 대사관로 35 사운즈 한남 1층

연락처: 02-794-2648

영업시간: 매일 11:00 ~ 20:30 (방문 전 라스트 오더 시간을 확인하시는 것을 추천합니다.)

 

 

 

 

 

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