또간집 진주맛집 짬뽕, 36년 전통 돌솥비빔밥, 국수 주소 총정리!

또간집 진주편 맛집 리스트 위치 주소 총정리! 진양호짬뽕 장수촌 숙이네국수 솔직후기

'또간집'에서 풍자 님이 눈물을 흘리며 감탄하고 간 경상남도 진주시의 역대급 숨은 맛집들입니다. 🍲

진주는 원래 '교육의 도시'로도 유명하지만, 대기업 창업주들을 대거 배출한 명당 중의 명당이라는 사실, 알고 계셨나요? 터가 좋은 만큼 음식의 깊이도 남다른 진주! 과연 현지인들이 숟가락까지 들고 뛰어나와 추천한 진짜배기 또간집은 어디일지, 지금부터 위치와 주소, 그리고 침샘 자극하는 솔직 후기까지 완벽하게 파헤쳐 보겠습니다! 🚀

 

 

 

1. 2시 마감 신화! 볶음짬뽕 스타일의 진한 육수, '진양호짬뽕'

첫 번째로 찾아간 곳은 현지인 구독자가 금붕어 밥 주는 것도 잊은 채 달려와 추천한 눈물의 짬뽕집, 바로 '진양호짬뽕'입니다. 이 집은 하루에 딱 몇 시간만 영업하고 재료가 소진되면 칼같이 문을 닫기 때문에 타이밍이 생명인 곳이에요! ⏱

• 주소: 경남 진주시 진양호로 17-4
• 대표 메뉴: 짬뽕 (12,000원), 짬뽕밥
• 055-746-0318

진양호짬뽕 본점 경남 진주시 진양호로 17-4

 

🔥 압도적인 비주얼과 깊은 불맛의 비밀

처음 음식을 마주하면 우리가 흔히 아는 국물 흥건한 일반 해물짬뽕과는 전혀 다른 비주얼에 놀라게 됩니다. 국물이 자작하게 졸아있는 볶음짬뽕에 가까운 형태인데요, 그 위로 아삭한 숙주나물과 불향을 가득 머금은 돼지고기가 산더미처럼 쌓여서 나옵니다. 😲

한 입 먹는 순간, 고추기름과 돼지기름이 황금 비율로 섞여 묵직하고 진한 점성이 느껴지는 중화식 육수가 입안을 부드럽게 감싸 안아줍니다. 면발 사이사이에 국물이 쫙 스며들어 있어 겉도는 느낌이 전혀 없어요. 면을 순식간에 흡입한 뒤에는 반드시 공깃밥을 추가하셔야 합니다! 남은 고기 건더기와 찐한 국물에 밥을 슥슥 말아 먹으면, 짬뽕과 짬뽕밥을 동시에 즐기는 일석이조의 극락을 경험하실 수 있습니다. 🍚✨

 

 

 

2. 36년 전통의 깊은 내공, 두루치기와 돌솥비빔밥 '장수촌'

두 번째로 향한 곳은 진주 시내에서 무려 36년 동안 자리를 지키며 수많은 단골의 젊음을 함께한 전통의 한식당 '장수촌'입니다. 현지인 스무 살 소녀가 우연히 들어갔다가 된장찌개 맛에 반해 기절할 뻔했다는 바로 그 집입니다! 👵❤️

• 주소: 경남 진주시 진주대로1032번길 4
• 대표 메뉴: 두루치기정식 (2인 20,000원), 돌솥비빔밥 (10,000원)
• 055-741-1024

장수촌 경남 진주시 진주대로1032번길 4

 

🦀 꽃게탕급 시원함! 반전의 된장찌개와 자작한 두루치기

이 집의 킥은 정식을 시키면 나오는 된장찌개입니다. 한 술 뜨는 순간 눈이 번쩍 뜨이는 전율이 돋는데요, 일반 된장찌개가 아니라 흡사 진하게 우려낸 꽃게탕을 먹는 듯한 시원함과 묵직한 감칠맛이 일품입니다.

메인 요리인 두루치기는 국물이 자작하게 깔려 있어 전골 같은 부드러움을 자랑합니다. 퍽퍽하기 쉬운 앞다리살이나 목살 부위임에도 불구하고 사장님만의 비법으로 고기가 입안에서 부드럽게 녹아내려요. 달짝지근하면서도 매콤한 소스에 반숙 계란후라이를 밥 위에 얹어 함께 비벼 먹으면 숟가락을 멈출 수 없습니다. 🍳

🍳 날계란의 부드러움이 살아있는 36년 전통 돌솥비빔밥

이 동네에서 유일하게 돌솥비빔밥을 고집하는 장수촌의 비빔밥은 특이하게 날계란이 얹어져 나옵니다. 뜨겁게 달궈진 돌솥 안에서 비빔밥을 슥슥 비비다 보면 날계란이 부드럽게 익으면서 전체적인 밥알을 포슬포슬하게 감싸줍니다. 마지막에 바삭하게 눌어붙은 고소한 누룽지까지 긁어먹으면 완벽한 진주의 한 상이 완성됩니다!

 

 

3. 넘치는 민심과 칼칼한 손맛, '숙이네국수' (반전의 갈치조림)

마지막으로 방문한 곳은 옷 가게를 운영하시는 베테랑 로컬 어머님께서 30번 넘게 방문했다고 강력 추천해 주신 '숙이네국수'입니다. 간판은 국수집이지만 정작 손님들은 정식과 조림을 먹으러 오는 재미있는 반전 매력이 있는 곳이랍니다. 🥰

• 주소: 경남 진주시 신안로 161
• 대표 메뉴: 갈치조림 (2인 28,000원) *2인분 이상 주문 가능
• 055-742-4472

 

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🐟 귀한 밑반찬의 향연과 단짠 매콤의 정석 갈치조림

이 집은 문을 열고 들어서는 순간 사장님의 따뜻한 민심이 그대로 느껴집니다. 자리에 앉으면 상다리가 부러질 듯 밑반찬이 깔리는데, 무려 귀한 참두릅과 새콤달콤한 오징어 초무침, 그리고 노릇하게 구워진 조기구이까지 기본 찬으로 제공됩니다. 밑반찬만으로도 밥 한 공기 뚝딱 비울 수 있을 정도로 사장님의 손맛이 엄청납니다. 👍

메인인 갈치조림은 요즘 유행하는 자극적이고 달기만 한 양념이 아닙니다. 고춧가루 본연의 칼칼함과 매콤함을 극대화하여 개운한 맛을 내는데요, 신기하게도 조림 안에 고구마가 들어있습니다! 잘 익은 고구마를 국물에 으깨어 두툼하고 달큰한 갈치 살과 함께 밥에 슥슥 비벼 먹으면 단맛과 매운맛의 밸런스가 아주 환상적입니다.

💡 '또간집' 방송 특성상 풍자 님의 기대치가 너무 높았던 탓에 최종 1등 집 선정은 보류되어 아쉬움을 남겼는데요, 오히려 대중적인 입맛을 가진 우리에게는 호불호 없이 더 맛있게 즐길 수 있는 최고의 밥집들이 아닐까 싶습니다!

진주 여행을 계획 중이시라면 영업시간이 짧은 진양호짬뽕을 점심으로 먼저 공략하시고, 저녁으로 든든한 장수촌이나 숙이네국수를 방문하시는 코스를 강력히 추천해 드립니다! 다음에도 더 알차고 맛있는 정보로 찾아오겠습니다. 도움이 되셨다면 하트 꾹 눌러주세요! ❤️

 

 

 

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