쯔양, 62년 전통 서울3대 메밀국수, 메밀의 효능

남대문 근처 시원한 메밀국수 한여름이 되기전에 먹으러 왔습니다. 62년 전통의 메밀국수로 3대가 이어서 하고 있는 메밀국수를 소개합니다. 

 

광

 

 

밀밀국수를 주문과 동시에 만들어서 나오며 판모밀관 유부초밥을 주문합니다. 

시원한 육수에 파를 넣고 모밀을 넣어서 시원하게 먹습니다. 면에 육수가 잘배여서 감칠맛도 좋고 잘 넘어갑니다. 면을 먹고난뒤 유부초밥도 먹고 새콤달콤한 초밥에 메밀을 먹으니 일식같기도 하고 한식같기도 합니다. 

 

 

육수에 무즙을 넣고 다시 먹방을 하며 한판에 나오는 양도 엄청납니다.  

8판을 모두 먹고 난뒤 우동을 주문하는데 우동도 양이 엄청 많습니다. 깔끔하게 비우고 순삭 마무리 합니다. 

 

🚩 송옥

• 서울 중구 남대문로1길 11
• 영업시간 : 11:00~20:00(매주일요일 정기휴무)
• 02-752-3297

 

 

 

 

 

 

♦ 메밀의 효능

메밀은 다양한 영양소와 건강에 좋은 성분을 포함하고 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 주요 효능에 대해 알아보겠습니다. 

 

🔺영양 보충: 메밀은 단백질, 식이 섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 영양 보충에 도움을 줍니다. 특히 메밀에는 비타민 B와 칼슘, 마그네슘 등이 풍부하여 신체 기능 유지에 도움이 됩니다.

 

🔺혈당 관리: 메밀은 식이 섬유가 풍부하여 혈당을 안정시키고 당뇨병 예방에 도움을 줍니다. 또한 메밀은 글루텐이 없어 글루텐 민감성이나 글루텐 알레르기가 있는 사람에게 좋은 대안이 될 수 있습니다.

 

🔺 소화 개선: 메밀에는 소화를 촉진하고 위장 건강을 증진시키는 식이 섬유가 풍부합니다. 변비 예방과 소화를 원활하게 합니다. 

 

🔺 항산화 작용: 메밀에는 항산화 물질인 폴리페놀과 플라보노이드가 함유되어 있어 세포 손상을 줄이고 건강한 세포를 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

🔺 체중 관리: 메밀은 낮은 지방 함량과 높은 식이 섬유 함량으로 인해 포만감을 주고 적은 칼로리를 공급합니다. 다이어트나 체중 관리에 도움이 됩니다. 

 

🔺 면역 시스템 강화: 메밀에 함유된 아연과 비타민 C는 면역 시스템을 강화하여 감염을 예방하고 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

메밀은 다양한 요리에 활용될 수 있으며, 메밀 껍질에는 각종 항산화 물질이 많이 함유되어 있어 메밀을 가공하여 차나 먹거리로 활용하는 것도 좋은 방법입니다. 하지만 메밀 알레르기가 있는 경우나 특정 질환을 가진 경우에는 의사나 영양사의 조언을 받아야 합니다.

 

 

 

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