전현무계획, 최상급 한우 참숯 언양 불고기

전현무계획 바다와 내륙이 만나는 31번 국도 언양알프스시장에서 콩물도 마시고 최상급 한우 참숯 언양 불고기 한상 100년 전통 언양으로 갑니다. 

 

 

울산 영남알프스 울산, 밀양, 양산, 청도, 경주 일대의 해발 1,000m 이상 산지 에 붙은 별명 

울주 한우 불고기 특구 영남 알프스의 고봉과 기름진 평야의 지리적 특성으로 인해 예로부터 축산업이 발달 수수 한우 암소 고기의 전통적인 맛을 보존하고 있어 국내 유일 한우 불고기 특구로 지정 

 

 

 

 

 

🚩 언양기와집불고기

• 울산 울주군 언양읍 헌양길 86
• 영업시간 : 11:00~20:50
• 052-262-4884

 

 

한우를 이용한 곰탕집과 불고깃집들이 많습니다. 

언양알프스시장 1915년 개설되어 100년 전통을 가진 '언양장'을 이어받은 유서깊은 전통시장입니다. 

 

 

언양알프스시장에서 우무묵이 들어간 구수하고 걸쭉한 콩물 한잔씩을 마십니다. 

지나가다 김밥도 하나씩 먹고 

시장에서 음식 추천을 받으니 언양 소머리 국밥과 언양 불고기를 추천합니

 

🚩 언양알프스시장

• 울산 울주군 어양읍 장터1길 12-1 
• 영업시간 08:00~18:00
• 052-254-5728

 

 

 

 

한국의 3대 불고기 서울, 광양, 언양 불고기로 지역마다 특색이 다른 불고기 입니다. 

 

서울식 불고기는 고기, 채소, 육수, 당면을 전골냄비에 넣고 끓이는 스타일입니다. 

 

광양식 불고기는 얇게 저민 소고기를 간장 양념해 화로에 바싹하게 굽는 스타일입니다. 

 

언양식 불고기는 소고기를 얇게 썰어 양념해 뭉쳤다가 석쇠에 넓게 펴 굽는 스타일입니다. 

현지인이 추천하는 언양불고기 집으로 향합니다. 과연 그 맛은 어떨까요?

 

 

 

100년 된 한옥에서 언양 불고기를 맛보다 

고풍스러운 소나무가 있는 한국의 미가 담긴 정원 100년 된 한옥에서 40년 식당을 운영하고 있습니다. 

 

 

 

 

 

고속도로가 건설 되면서 건설 현장에 있던 사람들이 맛을 보고 전국적으로 알려지게 되었다고 합니다. 

 

 

고소한 맛과 육즙의 비결 등심 비율 50%

 

 

 

 

고기를 참기름에 찍어서 쌈에 미나리와 고기, 마늘, 버섯 등을 넣어서 드시면 더 맛있게 드실 수 있습니다. 

불고기 맛의 비결은 참숯에 구워서 향과 기름으로 한층더 풍미가 있습니다. 

 

 

 

 

 

 

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