백반기행 단양 대표 보양식 흑마늘 오리백숙, 더덕 오리불고기

백반기행 맛의 절경이 펼쳐지는 단양 배우들이 찾는 단양 보양식의 정체는 22년 내공의 오리백숙입니다. 5년간 간수를 뺀 소금으로 만든 보양식 오리백숙과 더덕 오리불고기를 소개합니다. 

 

 

 

 

향긋한 냄색가 진동하는 산골 식당, 식당 근처에 드라마 촬영지 있어서 배우들이 와서 즐기는 보양식입니다. 

100% 예약제로 운영되는 식당으로 미리 예약을 하고 방문해야 합니다. 

 

 

 

 

소문난 맛의 비결은 간수를 뺀 소금 모든 음식에 빠지지 않는 소금 정갈한 보양식 더덕오리불고기 한상입니다. 

 

새빨간 양념이 입맛을 자극합니다.  고구마도 들어가고 더덕오리불고기 한점 먹으니 입에서 살살 녹습니다. 

 

 

 

담백한 오리고기 젖가락을 놓을 수 없습니다. 

오리와 더덕이 함께 상부상조하는 맛 

상추에 콩잎을 올리고 오리고기와 함께 드시면 궁합이 잘 맞습니다. 

 

 

 

흑마늘이 아낌없이 들어간 흑마늘 오리백숙 

국물도 구수하고 고기도 닭고기보다 더 연하고 맛있습니다. 

흑마늘까지 더해 맛을 더한 흑마늘 오리백숙 

단양 마늘은 맵지가 않고 달다고 합니다. 

 

단양의 마늘로 만든 요리가 자부심이 되어 22년간 지켜온 흑마늘 맛의 핵심

마늘의 전기밥솥에 넣고 24일도안 점차 발효하면서 3일에 한번씩 밥솥을 열어 가스를 빼고 먹기는 쉬워도 만들기는 수고가 많이 들어가는 약성 좋은 흑마늘을 맛볼 수 있습니다. 

 

흑마늘오리백숙은 22년간 주인장의 내공이 담긴 음식입니다. 

 

 

🚩 산촌가든 

• 충북 단양군 영춘면 구인사로 1284-3
• 영업시간 11:00~20:00
• 043-423-2257

 

 

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