치킨 좋아하시나요?
프라이드, 양념, 간장… 수많은 치킨이 있지만,
불맛과 숯향, 그리고 정성이 가득 담긴 ‘가마솥 구이 치킨’**을 소개합니다!
무쇠 가마솥과 장작불로 구워내는,
진짜 ‘구이’ 치킨의 끝판왕을 맛볼 수 있는 숨은 달인의 치킨집이에요.
🔥생활의 달인 가마솥 구이 치킨! 인천 당하동 <가마꿉> 솔직 후기
📍 인천 서구 당하동 1093-2
📞 0507-1478-9279
https://place.map.kakao.com/269168083
가마꿉 당하 본점
인천 서구 청마로167번안길 15 당하올제 1층 101호
place.map.kakao.com
🍗 가마솥으로 구운 진짜 통닭
‘가마꿉’의 치킨은 튀기지 않습니다.
숯불 + 가마솥 + 수제 양념 + 저온 숙성
이 네 가지 키워드가 이 집의 맛의 비밀!
무쇠 가마솥 안에서 은은한 숯불로 구워내기 때문에
기름기 없이 담백하면서도,
겉은 바삭하고 속은 육즙 가득 촉촉합니다.
치킨이 이렇게 깊은 맛이 날 수 있다고요?
게다가 사용하는 닭도 국내산 생닭만 고집.
주문 즉시 초벌과 구이를 진행하기 때문에
조금 기다려야 하지만, 기다림의 가치가 있는 집입니다.
👨🍳 생활의 달인이 직접 구워주는 치킨
이곳 사장님은 20년 이상 한 길만 걸어온 통닭 장인.
생활의 달인에서도 엄청난 집중력과 섬세한 손놀림이 소개되었죠.
“구이는 불 조절이 생명입니다.
불이 너무 세면 타고, 약하면 속이 안 익죠.
하루에 100번 이상 뚜껑을 여닫으며 불을 봅니다.”
- 사장님 인터뷰 中
정성과 숙련된 기술이 그대로 맛으로 전해지는 곳이에요.
🍽 추천 메뉴
✔ 가마솥 통닭 (기본)
겉은 쫀득하고 속살은 촉촉한 불맛 가득 통닭!
소금, 마늘 간장소스와 환상 궁합.
✔ 마늘간장 가마치킨
마늘향과 간장의 조화가 완벽!
남녀노소 누구나 좋아할 맛.
✔ 양념 가마치킨
살짝 매콤한데 가마향이 은은하게 남아 계속 당기는 맛!
✔ 닭똥집 구이
바삭쫄깃! 술안주로 최고, 별미 중 별미!
🛎 방문 팁
- 웨이팅 있음! 전화 예약 or 포장 주문 필수
- 매장은 넓지 않지만 테이블 회전 빠름
- 1인 1닭도 가능! 혼자 와도 전혀 부담 없는 분위기
- 닭이 커서 2~3인 기준으로도 충분!
⭐ 한 줄 평
“기름에 튀긴 치킨에 지쳤다면,
가마솥 불향 가득한 진짜 치킨을 먹어보세요!”
https://www.youtube.com/watch?v=A5NkTFOhqjo
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