전북 임실 1등 맛집은 하루 방문객만 1,500여 명 전라도식 매운탕 민물새우와 생무청의 만남 걸죽하고 찐한 새우탕입니다.
35년 전통의 맛 어머니의 손맛을 그대로 이어받아서 운영 전국적으로 소문나서 주말에는 2,000여명이 방문하는 전라도식 매운탕집입니다.
고추장 베이스로 맛깔나게 무쳐낸 시금치부터 별미 반찬이 나옵니다.
엄청난 크기의 뚝배기에 나오는 매운탕 민물새우가 가득하고 시래기 가득 걸쭉한 새우탕입니다.
국물을 먼저 먹으면 감탄과 함께 깊은 맛 풍미로 감자탕, 추어탕 생각도 납니다.
탕에는 따로 육수를 쓰지 않고 물과 시래기 새우와 장으로만 맛을 냅니다.
입에 착 감기는 극강의 보드라운 식감 무청은 전라도에서 나는 생무청만 사용한다고 합니다.
정말 부드러운 무청에 밥과 함께 드시면 조합에 감탄이 절로 나는 밥도둑입니다.
국물을 밥과 함께 말아서 먹으면 밥알에 스며든 국물에 무청도 한입먹으면 정말 맛있게 드실 수 있습니다.
새우탕에 전혀 기대가 없었던 젊은 히밥도 끝임없이 들어가는 맛입니다.
1차로 드시면 뚝배기에 밥을 말아서 어죽처럼 만들어서 갓김치와 함께 드시면 마무리까지 맛있게 드실 수 있습니다.
🚩 옥정호산장
- 전북 임실군 운암면 운정길 7
- 영업시간 : 10:30~20:30
- 063-222-6170
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