백반기행 대구맛집-한우 한상, 특대방어, 만원 백반

식객 허영만의 백반기행 229회 '잘생겼다! 대구 월척 밥상- 100g 13,000원 한우 한상, 대구맛집-한우 한상, 겨울 진객! 특대방어, 육해공을 넘나드는 가성비甲 반찬을 주진모 배우와 함께 안내합니다. 

 

 

 

 

군불 냄새 구들장은 옛날 그 할머니 댁에 온것 같은 분위기 입니다. 옛날 방이 그리워서 오시는 분들이 많이 계십니다. 

한겨울에 장작에서 구운 군고구마에 어렸을 때 간식으로 먹었던 추억을 생각하게 합니다. 

 

막구이 메뉴는 양지도살, 갈비살 설도 등 여러 가지 섞어서 나오는데 저렴하게 판매하는 것은 청정하기로 이름 높은 대구 달성군 비슬산에서 3대째 소 농장을 운영 중으로 사육부터 손질까지 직접 도맡아 하니 저렴한 가격에 질 좋은 한우를 맛볼 수 있습니다. 

 

 

 

 ◆ 100g 13,000원 한우 한 상

옥우촌한우

• 주소: 대구광역시 달성군 옥포읍 옥포로 565
• 전화번호: 0507-1334-9112
•  주요 메뉴: 안창살· 토시살(100g) 2만9,000원, 특수부위(치마살, 살치살, 꽃갈비살 100g) 2만5,000원, 갈비살(100g) 2만3,000원, 꽃등심(100g) 2만3,000원, 돌판막구이(500g) 6만5,000원 등
•  기타: 영업시간은 11시 부터 21시까지이며, 라스트오더는 20시 30분. 매주 월요일일 정기 휴무임.

 

 

낚시를 굉장히 좋아하는 주진모는 예전에 바다에서 이만한 사이즈를 잡았던 적이 있었다고 합니다. 

옆집 아저씨를 따라간 낚시가 이토록 삶의 낙이 됐답니다.

 

내륙 대구 한복판에 대방어

한겨울 동해 바다를 뜨거운 땅 대구로 그대로 옮겨 여기가 바다 목장 수산시장을 옮겨 놓은듯 합니다.

엄청 난 크기의 대방어 겨울 살과 기름이 한껏 오른 지금이야말로 방어의 결정적인 맛있는 계절로 대방어는 클수록 더 맛있다고 합니다. 

 

 

 ◆ 겨울 진객! 특대방어 한 상

울진참가미

 

• 주소: 대구광역시 수성구 들안로 297(수성시장역 4번 출구에서 255m)
• 전화번호: 053-744-5890
• 주요 메뉴: 계절별미 대방어 1인 5만원, 율진스페셜(대 15만원, 중 13만원, 소 11만원), 비빔물회, 참가자미(대, 중, 소), 참도다리, 자연산 광어, 도다리세꼬시
• 영업시간은 매일 11시 부터 22시까지.

 

 

대구하면 떠오르는 음식은 막창, 뭉태기 인데 푸짐하게 차려진 정식 한 상을 먹어러 갑니다. 

단돈 만 원에 육해공 다 맛볼 수 있습니다. 주문 동시에 반찬 그릇들을 차곡차곡 쌓아올리는 게 참 정겹습니다. 

한정식처럼 반찬 구색도 제대로 갖춘 게 진짜 논밭팔아 장사할까 봐 걱정인 식당입니다.  

 

때깔도 훌륭한 찬들이 정갈하고 푸짐하니 정겨운 가족 친지 친구 불러와 잔치를 벌려도 좋을 것 같습니다. 

칭찬은 고래도 춤을 추게 한다지요. 대구에서 건져올린 맛의 월척 영혼을 살찌우는 백반 입니다. 

 

 

◆  단돈 만 원에 즐기는 대구 백반

환희정

 

• 주소: 대구광역시 수성구 공경로 49
• 전화번호: 053-753-0297
• 메뉴: 환희정식 1만원, 참옻삼계탕 1만5,000원, 소갈비찜 5만원, 오삼불고기 3만원, 돼지수육 1만8,000원, 소불고기 3만원
• 영업시간은 11시 부터 21시까지, 브레이크타음은 15시 부터 17시까지. 매주 일요일 정기휴무.

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