대치동 은마종합상가 맛의 달인 BEST 4 - 국물 떡볶이, 보쌈, 수제비, 왕만두

<대치동 은마종합상가 맛의 달인 BEST 4> 서울을 대표하는 맛집 군락지, 대치동 지하상가! 최근 서울 떡볶이 맛집의 레전드로 불리던 ‘만나분식’이 폐업한다는 소식에 엄청난 인파가 몰리며 큰 화제를 불러일으켰는데. 분식집 사장님이 생활의 달인을 통해 공식 이별 인사를 했습니다.

대치동 은마종합상가에 남은 레저드 오브 레전드라 불리는 기본 30년 이상 맛집 BEST 4 국물 떡볶이, 보쌈, 수제비, 왕만두를 소개합니다.

 

 

 

대치동 은마종합상가 맛의 달인 BEST 4 

 

문화와 경제를 꽃 피우는 서울의 대표 도시 광양 그 한복판에 자리하며 역사를 써내려온 특별한 장소가 있습니다.

1979년도에 오픈하여 전국에서 점포 수가 가장 많은 입점한 점포의 수만 590여 곳 압도적인 규모를 자랑하는 이곳 그중에서도 뛰어난 맛집들이 즐비하다는 지하 상가가 있습니다. 

 

강남구 일대를 넘어 서울 전역에 화재를 일으킨 만나분식집이 30여 년간 한 자리를 지키며 수많은 손님들의 입을 즐겁게 해주었지만 이날로써 문을 닫는 지하상가의 대표 터줏대감입니다.

 

매콤달콤한 옛날 식 떡볶이와 바삭한 튀김으로 잊지 못할 추억을 선물해 주던 보물 같은 곳 더 오래 함께하고 싶었지만 건강 문제로 결국 문을 닫게 되었습니다. 추억 어린 분식집의 마지막 손님들의 발길이 각지에서 이어져 상가에서 정말 오랜 전통을 지켰던 문화 음식이 지난주 일요일날 문을 닫았습니다. 

 

지하상가의 큰 산이었던 터줏대감은 떠났지만 지하 왕국을 지키는 전설적인 점포들이 아직도 여럿 자리하고 있기 때문입니다. 

 

1. 국물 떡볶이

자꾸 먹고 싶고 자꾸 생각나고 먹어도 먹어도 생각나는 마성의 분식집 튀김 떡볶이 국물에 찍어 먹으면 더 예술인 맛의 주인공입니다. 

 

압도적인 양념 맛으로 생활의 달인에서 주목했던 국물 떡볶이의 달인 어떤 튀김을 찍어 먹어도 절묘하게 어우러지는 시원하고 깔끔한 양념이 정말 일품입니다.

 

이 집의 또 다른 대표 별미 국물 떡볶이와 환상궁합을 자랑하는 튀김입니다. 튀김 옷을 얇게 입혀 바삭하게 튀겨낸 튀김은 그야말로 황홀함을 선사합니다. 이 자체로 먹어도 충분히 훌륭하지만 달인표 국물 떡볶이에 푹 찍어 먹으면 비로소 맛의 활용 점정이 완성됩니다.

 

좋은 소식은 식당이 협소하여 확장 이전합니다. 

 

 

 

튀김아저씨 

서울 강남구 삼성로 212 은마지하상가 A-63

영업시간 : 10:10~20:00(매주 일요일 정기휴무)

02-557-0814

 

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2. 보쌈

외관부터 노포의 포스를 자랑하는 지하상가의 대표 강자 바로 보쌈 가게입니다.

손수 만든 정갈한 반찬도 일품이지만 단연코 압도적인 풍미를 자랑하는 메인 메뉴 보쌈 쫄깃하면서도 촉촉하게 삶아낸 육질이 주인장의 업력을 짐작케 합니다.

진짜 맛있어 보이는 겨울에만 맛볼 수 있는 별미죠.

잘 삶아낸 보쌈에 신선한 국물과 김치 한 점 올려 먹으면 이만한 극락이 없습니다.

 

 

 

제일보쌈 

서울 강남구 삼성로 212

02-558-5086

 

 

 

3. 수제비 

북새통을 이루는 이곳은 바로 수제비집입니다. 후각을 자극하는 맛있는 냄새에 저절로 이끌리는 발걸음 이 맛 생각보다 역사가 깊습니다.

손님이 찾아오는 건 운이라 쳐도 찾아온 손님을 붙들어 놓는 건 결코 운 때문만이 아닐 겁니다. 유난히 탄력 있고 쫀득한 식감으로 사랑받는 달인의 수제비 무엇보다 중요한 건 단연코 육수 맛일 텐데요.

진하게 우러난 감칠맛이 정말 기가 막힙니다.

 

더울 때 먹어도 맛있지만 요즘같이 추울 때에 더욱 입맛을 사로잡는 수제비 달인이 빚어내는 뜨끈한 수제비 한 그릇에 손님들 모두 빈속을 따뜻하게 채우고 갑니다.

 

 

 

산월수제비

서울 강남구 삼성로 212-2 

영업시간 : 11:30 - 19:00(15:20 - 16:30 브레이크타임) 매주 일요일 정기휴무

02-556-8229

 

 

4. 만두가게 

지하 왕국의 마지막 강자 왕 커서 왕 맛있는 왕만두집입니다. 보기만 해도 푸짐한 사이즈, 넉넉한 인심이 느껴지는데요.

고기만두와 김치만두 단 2종으로 승부합니다.

 

전 사장님의 유지를 이어받아 계속해서 약 반세기 가까이 고집했던 방식 그대로 만두 맛을 이어가고 있는데요. 포인트는 아낌없이 속을 채우는 만두 소입니다. 재료를 아끼면 맛이 떨어진다는 만고의 진리를 절대 어기지 않고 있습니다. 

 

왕만두의 매력은 역시 입안에 가득 들어차는 큼직함이죠 그만큼 채워야 하는 속도 많기에 더욱 신경 써야 한다는데요.

핵심은 기본에 충실하는 것입니다.

내 식구가 먹는다 하는 마음으로 항상 최상의 재료만 공수하여 사용한다는 달인 만두 역시 신선함이 생명이기에 매일같이 새벽에 나와 준비합니다.

 

 

은마왕만두 

서울 강남구 삼성로 212-2

영업시간 : 09:00 – 21:00(정기휴무 (매달 1, 3번째 일요일))

02-555-7715

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