식객 허영만의 백반기행 해운대 편으로 배우 김희선과 함께 57년 전통 2대째 생갈비, 된장찌개, 감사사리 한우전문점 해운대암소갈비와 배우 정우와 함께하는 쫄깃하고 고소한 양가네 양곱창, 시원한 곰탕 같은 아저씨대구탕을 소개합니다.
백반기행 해운대 편 103회는 식객 허영만과 김희선 배우가 부산의 소울푸드를 맛보러 가는 내용으로 해운대암소갈비가 소개되었고 145회 출연한 배우 정우는 부산 범일동 출신으로 영화 바람과 응답하라 1994에서 선풍적이 인기를 얻은 배우로 부산의 음식을 어릴적 추억과 함께 소개합니다.
해운대암소갈비
해운대암소갈비는 57년 전통의 2대 원조 한우전문점으로 부산 해운대와 미국 뉴욕 2개의 식당만 운영하고 있습니다. 최근 방송으로 이효리 남편 이상순 외갓집으로 소개도 되었습니다.
방송이 되기 전에도 해운대에서 굉장히 유명한 식당으로 웨이팅이 있었는데 방송과 소셜미디어 채널을 통해 웨이팅 시간이 길어지고 평일 저녁인데도 식사가 안 되는 경우가 많습니다.
생갈비가 가장 인기가 많으며 굉장히 부드럽고 고소하며, 독특한 양념의 양념갈비도 인기 메뉴입니다. 뚝배기 된장과 밥은 1인분씩 세트로 나오며 고기를 드신 후에는 감자사리를 육수에 졸여서 드시면 됩니다.
▶상 가 명 : 해운대암소갈비
▶주 소 : 부산 해운대구 중동 2로 10번 길 32-10
▶영업시간 : 11:30 ~ 22:00(휴식시간 15:00 ~ 16:30)
▶메 뉴 : 생갈비(180g) 48,000원
양념갈비(180g) 42,000원
불고기(180g) 35,000원
감자사리 2,000원
뚝배기 된장 3,000원
▶문 의 : 051-746-0033
▶주 차 : 무료
양가네 양곱창
곱이 꽉 찬 부산 해운대 양가네 양곱창은 전국에서 양곱창만 먹으러 부산까지 올 만큼 정말 맛있는 양곱창입니다. 빨간 양념으로 나오는 구이는 직원이 직접 타지 않게 구워줘서 알맞게 익은 구이를 채소 무침 또는 양파와 고추 간장 양념장에 찍어서 먹으면 매콤한 양념과 함께 담백하고 부드러운 식감으로 맛있게 드실 수 있습니다.
구이류를 거의 다 드시면 얼큰한 국물과 각종 야채, 당면, 낙지가 들어간 전골에 우동사리까지 넣어서 드시고 마지막으로 양볶음밥으로 고소하게 마무리하시면 됩니다.
▶상 가 명 : 양가네양곱창
▶주 소 : 부산 해운대구 구남로 8번 길 7-3
▶영업시간 : 17:00 ~ 02:00
▶메 뉴 : 특양구이(150g) 27,000원
대창구이(170g) 23,000원
곱창구이(170g) 23,000원
곱창전골(中) 45,000원
곱창전골(大) 55,000원
사리(우동/라면/당면) 2,000원
차돌된장찌개 5,000원
양볶음밥 7,000원
▶문 의 : 051-741-1157
▶주 차 : 2시간 무료
아저씨 대구탕
부산 해운대 미포 근처에 위치한 아저씨 대구탕은 시원하고 칼칼한 국물을 맛볼 수 있습니다. 반찬으로 나오는 생김에 밥을 놓고 큼직한 대구살과 멍게젓을 얻어 싸 먹으면 최고의 조합으로 뜨끈하고 시원한 국물과 함께 드시면 됩니다.
아침 조식도 가능해서 휴일 또는 여행객들이 드시고 해운대 산책하기 좋은 미포항에 위치해 있습니다.
▶상 가 명 : 아저씨 대구탕
▶주 소 : 부산 해운대구 달맞이길 62번가길 31
▶영업시간 : 07:00 ~ 21:00
▶메 뉴 : 대구탕 11,000원
대구뽈찜(소) 30,000원
대구뽈찜(대) 40,000원
▶문 의 : 051-746-2847
▶주 차 : 씨랜드 지하 주차장 1시간 무료
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