728x90 반응형 맛집448 [생활의 달인] 1등 밀떡볶이의 귀환, 철길떡볶이 고추장 맛의 비밀 대한민국 1등 밀떡볶이의 귀환, 철길떡볶이 고추장 맛의 비밀‘대한민국 1등 떡볶이’라는 극찬을 받는 곳에는 분명 이유가 있습니다.생활의 달인에 소개된 철길떡볶이는 단순히 맵기만 한 떡볶이가 아닌,먹는 순간 “어? 고소한데?”라는 말이 절로 나오는 밀떡볶이의 정점입니다. 📍 철길떡볶이서울 서대문구 충정로3가 143-2☎ 02-364-3440https://place.map.kakao.com/25880887 철길떡볶이서울 서대문구 충정로5길 11 1층place.map.kakao.com ■ 매운맛부터 계산된 고춧가루 배합이 집 양념의 기본은 고춧가루부터 다릅니다.매운 고춧가루와 맵지 않은 고춧가루를 섞어서 사용해자극적이지 않으면서도 깊은 맛의 베이스를 만듭니다.맵기만 강조하는 요즘 떡볶이와 달리,철길떡.. 2025. 12. 16. 물 한 방울 없이 완성되는 국수의 경지, 생활의 달인 ‘난면 국수’ 생활의 달인에 등장한 국수 달인은 우리가 알고 있던 ‘면의 상식’을 완전히 뒤집습니다.바로 물 한 방울도 쓰지 않는 난면 국수.밀가루와 계란만으로 완성되는 이 국수는 단순하지만, 그 안에는 수십 년의 철학과 기술이 담겨 있습니다. 📍 서교난면방서울 마포구 서교동 444-16☎ 0507-1487-0943https://place.map.kakao.com/1437270529 서교난면방서울 마포구 동교로12길 16 1층place.map.kakao.com ■ 대한민국 2%가 쓰는 밀, 네 가지 밀가루의 조합달인은 반죽의 시작부터 남다릅니다.대한민국에서 단 2%만 사용한다는 토종 밀가루를 포함해강력분중력분통밀흥밀서로 성질이 다른 네 가지 밀가루를 직접 블렌딩합니다.단순히 식감을 위한 선택이 아니라,“우.. 2025. 12. 16. [백반기행] 제주 밥도둑 황우럭조림&갈칫국 반찬이 메인급❓ 제주 서귀포 밥상에 입이 떡 벌어지다식객 허영만의 백반기행 326회제주 서귀포에서 “밥상 하나로 제주 바다를 느낄 수 있다”는 말이 딱 어울리는 식당이 소개됐다.식객 허영만의 백반기행 326회에 등장한 이곳은메인 요리는 물론, 반찬 하나하나가 주인공인 집이다. 📍 식당 정보원담 (우럭조림 & 갈칫국)주소: 제주 서귀포시 칠십리로 59연락처: 064-762-1198영업시간: 06:00 ~ 15:00휴무: 매주 일요일재료 소진 시 조기 마감고등어회 서비스: 물량 있을 때만 제공https://place.map.kakao.com/603231375 원담제주특별자치도 서귀포시 칠십리로 59 1층place.map.kakao.com 🐟 반찬 맞아? 고등어회 서비스이 집의 시작부터 남다르다.반.. 2025. 12. 15. [백반기행] 제주고사리두루치기 & 고메기고사리 차원이 다른 맛, 제주에서만 만나는 고사리두루치기식객 허영만의 백반기행 326회제주도에는 육지에서는 쉽게 맛볼 수 없는, 제주만의 향토 음식이 많다.그중에서도 최근 식객 허영만의 백반기행 326회를 통해 소개된 고사리두루치기는제주의 삶과 지혜가 그대로 담긴 음식이다.이번 방송에서는 배우 진서연이 게스트로 출연해제주에서의 소박하지만 건강한 일상을 전하며서귀포의 한 식당에서 특별한 한 끼를 함께했다. 🌿 제주 소울푸드, 고사리두루치기란?고사리두루치기는척박한 화산섬 제주에서 살아온 사람들의 지혜에서 탄생한 음식이다.고춧가루가 귀하던 시절,돼지고기와 고사리를 함께 볶아 양을 늘리고고사리 본연의 고소함으로 맛을 낸 것이 특징이다.우리가 흔히 떠올리는 빨간 두루치기와 달리매운맛은 거의 없고,고사리가 닭다리 .. 2025. 12. 15. 이전 1 ··· 50 51 52 53 54 55 56 ··· 112 다음 728x90 반응형
