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쯔양, 속초 40년 노하우가 담긴 전복죽, 홍게비빔밥, 오징어순대, 물회 먹방 속초에서 맛본 환상적인 해산물 요리 쯔양도 반한 40년 경력 사장님의 인생 요리들 전복죽, 홍게비빔밥, 오징어순대, 물회 먹방을 만나보세요!     속초 어장물회: 바다의 맛을 그대로먼저 속초 어장물회에서 시원하고 깔끔한 물회를 맛봤어요. 신선한 회와 아삭한 채소, 시원한 육수가 어우러져 더운 여름날 최고의 별미였죠.   40년 경력 사장님의 인생 전복죽다음은 사장님의 40년 노하우가 담긴 전복죽이에요. 뚝배기에서 보글보글 끓여 나온 전복죽은 정말 고소하고 담백합니다.  전복 내장이 듬뿍 들어가 깊은 맛이 납니다.     홍게비빔밥: 바다의 진미홍게의 달콤한 살과 고소한 게장이 어우러진 홍게비빔밥도 놓칠 수 없었어요. 고추장 양념과 함께 비벼 먹으니 입안 가득 바다의 맛이 퍼져요    오징어순대: 쫄깃한.. 2025. 2. 19.
쯔양, 강릉의 숨은 보물, 빙그레 김밥집 강릉 여행 중 우연히 발견한 보물 같은 곳, 빙그레 김밥집을 소개합니다. 35년째 한자리에서 영업 중인 이곳은 마치 타임머신을 타고 과거로 돌아간 듯한 느낌을 주는 곳이에요.  광   가게 분위기문을 열고 들어서는 순간, 마치 할머니 댁에 온 듯한 아늑함이 느껴집니다. 옛날 호프집을 개조한 듯한 인테리어와 세월의 흔적이 고스란히 묻어나는 분위기가 정겨움을 자아냅니다.  메뉴 탐방메뉴판에 있는 거의 모든 메뉴를 주문합니다. 야채김밥만 빼고 계란말이김밥, 햄김밥, 소고기김밥, 맛살김밥, 라볶이, 덕볶이, 참치김밥까지 모두 주문합니다.   김밥의 향연계란말이햄김밥: 부드러운 계란과 고소한 햄의 조화가 일품소고기김밥: 담백하면서도 풍부한 맛이 일품맛살김밥: 새콤달콤한 맛살이 입안 가득모든 김밥에는 단무지, 맛살.. 2025. 2. 19.
백반기행, 도쿠시마현 가미야마 마을 '햄버그 스테이크' 일본의 숨은 보석, 도쿠시마현 가미야마 마을에서 펼쳐지는 농업과 경제의 혁신적인 변화를 소개하고 마을 공동체 식당 런치세트 '햄버그 스테이크'를 소개합니다.     가미야마: 자연과 기술의 조화도쿠시마현의 가미야마는 면적의 80%가 산지로 이루어진 전형적인 중산간 마을입니다. 한때 소멸 위기에 처했던 이 마을이 지금은 젊은 세대들의 귀촌 열풍으로 새로운 활력을 얻고 있습니다.   농업의 혁신가미야마의 농업은 고령화 문제에 직면해 있었습니다. 하지만 이 마을은 위기를 기회로 삼아 변화를 시도했습니다:유기농 재배: 화학비료를 배제하고 유기농법을 도입해 농산물의 경쟁력을 높였습니다.푸드허브 프로젝트: 지역 특산물 재배를 후원하고, 농업 교육을 제공하는 민관협력 기업을 설립했습니다. 젊은 세대의 유입가미야마는 .. 2025. 2. 18.
식객 허영만과 함께 예술의 성지, 오쓰카 국제미술관 세계 명작의 보물창고를 찾아서 식객 허영만과 함께 예술의 성지, 오쓰카 국제미술관 세계 명작의 보물창고를 찾아서, 이곳은 세계 최초이자 일본 최대의 도판 명화 미술관으로, 르네상스부터 현대까지 인류가 만들어낸 최고의 걸작들을 한자리에서 감상할 수 있습니다.     오쓰카 국제미술관에 전시된 작품들은 세계적으로 유명한 미술 작품들을 특수 기술을 이용해 도자기 판에 재현한 복제품을 전시하고 있습니다. 이 복제품들은 오쓰카 오미도업 주식회사의 독특한 도판 제조 기술을 통해 만들어집니다. 이 기술은 진품을 정밀 분석한 데이터를 바탕으로 특수용지에 복제하고, 이를 도판에 전사한 후 색 보정과 굽기를 반복하는 과정을 거칩니다. 이렇게 제작된 도판 명화는 원본의 붓칠 자국, 캔버스의 질감, 심지어 벽화의 금이 간 부분까지 최대한 진품에 가깝게 재.. 2025. 2. 18.
백반기행, 일본 시코쿠 섬 도쿠시마 '나루토 붉은 도미회' '도미 소금라멘' 백반기행 글로벌 해외특집 일본 시코쿠 섬 도쿠시마로 갑니다. 인천출발 한시간 반이면 가는 거리 도쿠시마에는 세계 3대 조류 나루토 해협, 세계 각국의 명화가 모인 일본 최대 규모 미술관 오쓰카국제미술관이 있으며 도미라면이 유명합니다.     도쿠시마에는 아와오도리 축제가 있고 도쿠시마 바다의 풍미를 만끽할 수 있는 해산물부터 일본 요리의 정수 가이세키까지 눈으로 반하고 맛에 반하는 곳으로  인생 한 번쯤 봐야 하는 경치 나루토 해협부터 시작해서 나루토 붉은 도미회, 도미소금라멘까지 한국과 일본을 사로잡은 '미소 후지이 미나'와 함께합니다.    도쿠시마: 시코쿠의 숨은 보석 인천에서 단 한 시간 반 거리에 위치한 도쿠시마는 일본 시코쿠 섬의 숨겨진 보물 같은 곳입니다. 한국과 일본에서 사랑받는 배우 후지.. 2025. 2. 17.
전현무 계획2, 32년 전통 춘천의 진정한 닭갈비 맛집 춘천의 진정한 닭갈비 맛집, 32년의 전통을 자랑하는 이곳은 춘천 사위 알베르토가 즐겨 찾는 로컬 맛집으로, 전현무계획2에서 소개되었습니다.     닭갈비의 특징대표 메뉴닭갈비: 탱탱한 다리살과 특제 소스의 완벽한 조화닭내장: 신선한 닭의 증명, 독특한 식감과 풍미우동 사리와 볶음밥: 닭갈비와 함께 즐기는 풀코스  맛의 비결32년간 변치 않은 전통 철판 사용국내산 재료와 직접 만든 특제 양념과하지 않은 맵기와 감칠맛 있는 양념 닭갈비는 관광객보다는 현지인들로 가득한 진정한 로컬 맛집입니다. 춘천을 방문한다면 이곳에서 정통 닭갈비의 맛을 경험해보세요. 전현무도 큰절을 불렀던 이 보물 같은 집에서 춘천의 명물을 온전히 즐겨보시기 바랍니다.       [전현무계획2] 맛집 기록 No.105 시민닭갈비> 🐔넘.. 2025. 2. 16.
전현무 계획2, 미북식 만두의 진수, 함경북도 회령식 [손만두국,쟁반 만두] [전현무계획2] 양평의 라이딩 코스에 숨겨진 보석 같은 맛집을 소개합니다. 바로 바이커들 사이에서 성지로 불리는 '회령손만두국'입니다. 이곳은 함경북도 회령식 손만두의 진수를 경험할 수 있는 곳으로, 3대째 이어져 내려오는 전통의 이북식 손만두집입니다.     대표 메뉴쟁반 만두이 집의 마스터피스라 할 수 있는 쟁반 만두는 정성스러운 손길로 빚어낸 부드럽고 촉촉한 맛이 일품입니다. 이북식 만두의 특징인 큼지막한 크기와 둥근 모양이 특징이며, 두부가 듬뿍 들어간 고소한 만두소가 일품입니다.   만둣국투뿔 양지로 우려낸 깊고 깔끔한 육수에 이북식 만두를 넣어 만든 만둣국은 은은한 감칠맛이 일품입니다. 맑고 개운한 국물과 직접 빚은 손만두의 조화가 일품이죠.  뚝배기진하고 얼큰한 국물이 특징인 뚝배기는 만두를.. 2025. 2. 16.
전현무 계획2, 양평의 숨은 보석 3대째 이어온 전통의 맛 '토종순대국' 양평의 숨은 보석 전현무가 대상 수상 후 찾아가 화제가 된 맛집으로, 3대째 이어온 전통의 맛을 자랑합니다. 구수한 깊이를 더하는 시래기가 듬뿍 들어간 토종순대국을 소개합니다.     서울 근교 양평 MZ들의 청춘 여행 코스, 대학생들의 MT장소, 드라이브 코스, 바이크 라이딩, 자전거 라이딩을 즐길수 있는 곳입니다.   특별한 순대의 향연매일 아침 정성스럽게 만드는 순대는 이곳의 자랑거리입니다. 순대뿐만 아니라 잡내 없이 촉촉한 머릿고기, 뽈살, 돼지 귀까지 다양한 부위를 즐길 수 있어 순대 애호가들의 천국이라고 할 수 있죠.   두 가지 특별한 포인트곱창김의 매력'김의 귀족'이라 불리는 귀한 곱창김이 제공됩니다.모둠순대를 곱창김에 싸서 먹으면 그 맛이 배가 됩니다.    시래기의 깊은 맛구수한 깊이를.. 2025. 2. 16.
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