[전현무계획3] 의성 주민도 인정한 로컬 인생 돼지국밥🍲

동네 사람들은 다 아는 의성 찐 숨은 맛집, 이번에는 ‘돼지국밥’ 명가를 발굴해 왔습니다🐖🔥

겉보기엔 족발·연탄불고기·육개장 등 메뉴가 잔뜩 적힌 평범한 동네식당 같지만, 들어가 보니 국밥 마니아들의 성지 그 자체!
사장님 말로는 예전부터 찾는 손님들이 많아 손님 요청으로 메뉴가 자연스레 늘어났다고 하네요. 밀키트도 판매할 정도로 로컬에서 이미 유명한 곳!

 

 

 

🏠 방문 정보

📍 경북 의성군 안계면 용기리 980-7
📞 054-862-5585

의성 현지인만 알던 숨은 인생 돼지국밥집.
국밥 좋아한다면 반드시 한 번은 들러야 할 곳입니다🍲✨

 

https://place.map.kakao.com/26136268

백록담

 

 

 

 

🍲 부산 사나이도 반한 ‘맑고 담백’ 돼지국밥

부산 출신 준빈도 “먹어본 돼지국밥 중 가장 담백하다”고 깜짝 놀란 메뉴가 바로 백록담돼지국밥의 시그니처 돼지국밥!

맑고 군더더기 없는 국물은
✔ 100% 순수 돼지 사골만 사용
✔ 이틀 동안 고아내 깊이를 만든 국물
✔ 기름기는 최소, 고소함은 극대화

한 숟가락 뜨는 순간 느껴지는 깨끗함—
여기에 공깃밥을 말아 먹는 순간 진짜 ‘홀리는 맛’이 펼쳐집니다...🍚

 

 

🥩 잡내 0% 전략! 고기는 오직 ‘사태만’

일반 돼지국밥이 합쳐 쓰는 머리고기와 달리, 이 집은 사태 고기만 사용해 누린내를 완전히 잡았습니다.
덕분에 국밥을 잘 못 먹는 사람도 입문용 국밥으로 딱!

쫀득하고 야들야들한 식감은 말할 것도 없어요🤩

 

🫕 내장까지 깔끔한 ‘내장국밥’

곱창, 섞개 등 다양한 내장이 들어가지만
느끼함도, 잡내도 없고 아주 부드럽게 떨어지는 식감!

은은한 육향만 남아 내장 비선호자도 무리 없이 도전 가능한 메뉴예요.

 

 

 

 

🥓 분홍빛 ‘사태 수육’, 이건 못 지나간다

매일 아침 국내산 사태를 왕소금 넣고 1시간 푹 삶아 만드는 수육은
곽튜브·전현무·허성태 모두 “호텔 수육 같다”고 극찬!

✔ 쫀득함
✔ 담백함
✔ 잡내 없음
✔ 깔끔함

사태 본연의 맛이 부드럽게 살아 있어서 계속 손이 갑니다🥢

 

🍜 국밥 먹는 팁

1. 먼저 맑은 국물 그대로 한 숟가락 → 깊고 부드러운 본맛 느끼기
2. 그다음 다대기(양념장) 살짝 → 칼칼하게 ‘부산식 비주얼’ 완성!

취향에 따라 새우젓·후추 넣어 먹는 재미도 쏠쏠합니다.

 

 

 

https://youtu.be/nJnnrVhtGhU?si=UCKrkN8iRocA7fYc

 

 

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