[백반기행] 통영 반건조생선구이세트🌊🐟

통영 겨울 밥상의 매력을 제대로 느낄 수 있는 곳,
**〈식객 허영만의 백반기행 323회〉**에서 배우 장영남 씨가 찾아간 **‘성림’**을 소개합니다.

일반적인 백반집에서는 보기 힘든 통영 바다의 향을 그대로 담은 반찬들이 한 상 가득 차려져 출연진도 감탄을 멈추지 못한 곳이에요.

 

 

 

 

📍 성림 정보

• 주소: 경남 통영시 발개로 156
• 연락처: 055-643-1425
• 영업시간: 11:00 ~ 20:00
• 라스트오더: 19:00
• 휴무일: 매주 월요일

https://place.map.kakao.com/1159641518

성림

 

 

 

 

🌊 통영 바다가 그대로 담긴 한 상

성림의 상차림은 ‘푸짐함’을 넘어 진짜 로컬의 맛을 경험하게 해주는 구성입니다.
통영에서 나는 해산물을 활용한 반찬들이 많아, 서울이나 다른 지역 백반집에서는 보기 어려운 메뉴들이 주를 이루었어요.

배우 장영남 씨도 한 입 한 입 먹을 때마다 감탄을 연발할 정도였죠.

 

🥗 톳 무침 – 바다향이 살아있는 꼬들꼬들함

통영의 대표 해조류 ‘톳’을 활용한 무침은
꼬들꼬들하고 오도독 씹히는 식감이 매력적입니다.

짠맛이 강하지 않고 바다향이 은은하게 올라오는 깔끔한 맛이 특징.
“정말 바닷맛이 그대로 나는 것 같다”는 평가를 받을 정도였어요.

 

 

🌿 제피 장아찌 – 향긋함으로 바다 비린 맛을 잡아주는 요리

‘제피’는 향이 좋은 한국 전통 산초의 한 종류로,
특히 해산물과 환상적으로 어울립니다.

장영남 씨는 한입 먹자마자
“향이 너무 좋은데요”,
**“꽃을 먹는 느낌”**이라고 표현할 만큼 은은하고 고급스러운 향이 인상적이었습니다.

바다 음식 특유의 비린 맛을 잡아주는 마법 같은 역할!

 

 

 

 

🐚 오만둥이 김치 – 통영 바다를 담은 개운한 맛

오만둥이와 야채를 버무려 만든 오만둥이 김치는
아삭하고 꼬들한 식감이 특징이며 매력적인 시원함을 자랑합니다.

출연진들도
“김치가 이렇게 시원할 수 있나?”
라고 할 정도로 개운하고 청량한 맛에 놀랐습니다.

 

 

🥄 합자장(홍합장아찌) – 밥도둑의 진정한 정체

홍합을 오래 조려 만든 **합자장(홍합장아찌)**은
통영 남해안에서 즐겨 먹는 지역 특색 음식입니다.

장영남 씨는
“홍합 맛은 안 나는데… 전복이나 볼 같은 느낌”이라고 표현하며
깊고 진한 감칠맛에 감탄했습니다.

짭짤한 풍미 덕에 밥 한 그릇을 비울 수 있는 완벽한 반찬으로 극찬받았어요.

 

 

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⭐ 총평: 자극적이지 않은데 개운하고 깊다

성림의 반찬 한 상은
조미료 맛이 강하지 않고,
통영 해산물 본연의 향과 맛이 살아 있어
먹을수록 속이 개운해지는 깔끔한 밥상입니다.

푸짐하면서도 부담스럽지 않은 구성 덕분에
통영을 찾는 음식 여행자라면 꼭 경험해볼 만한 식당으로 강력 추천합니다!

 

 

https://youtu.be/HtU6qDb6Fas?si=ktvnsOvyTji-DRky

https://youtu.be/4QCLxjcGfm4?si=thz4iXjMe-OdDJMf

 

 

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