전현무계획 전주 출신 이장우의 예상치 못한 추천 메뉴, 색싹막회를 먹으러 갑니다. 새싹 무침을 곁들인 대광어회 정갈한 백김치와 흰살생선회는 찰떡궁합 대광어회는 숙성한 회로 주문과 동시에 바로 나옵니다.
🚩 백김치 새싹막회
- 전북 전주시 덕진구 백제대로 781 백김치 새싹막회
- 영업시간 : 2:00~24:00
- 063-246-3456
광어와 대광어의 맛은 차이가 있고 양도 많고 두툼합니다. 생선회를 처음에는 그냥드시고 그다음 백김치와 그리고 새싹 무침 쌈에 드시면 됩니다.
부드러움과 고소함을 모두 품고 있는 대광어 부위별로 풍미를 즐기는 재미 전주에서 먹는 완도산 대광어회 전주에서 먹는 대반전 맛입니다.
대방어회와 백김치, 새싹의 조합이 감탄을 자아냅니다.
새싹무침은 날치알 양념이 식감도 좋습니다.
대광어회를 즐긴 후 얼큰한 마무리 남다른 존재감의 매운탕입니다.
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