생활의 달인 은둔식달 53년 유일무이 보쌈달인

53년 된 역사적인 보쌈집은 은평구의 한 번화가에 위치한 목노집은 해가 지면 많은 사람들로 북적입니다. 이곳에서 50년이 넘는 세월 동안 자리를 지켜온 전통 있는 가게입니다. 

 

 

 

 

 

<목노집>

서울 은평구 연서로28길 10

☎ 02-355-1652

메뉴와 가격에 대해서도 알아보겠습니다. 목노집의 돼지보쌈 가격은 17,000원이며, 한우곱창은 25,000원입니다. 이 가격은 이곳의 특별한 맛과 품질을 고려했을 때 매우 합리적입니다.

 

https://m.place.naver.com/restaurant/12836504/home

목노집 : 네이버

 

 

 

 

목노집은 1953년에 처음 문을 열었으며, 이 지역에서 모르는 사람이 없을 정도로 유명한 보쌈집입니다. 그러나 이곳의 보쌈은 우리가 흔히 생각하는 보쌈과는 다릅니다.

 

 

 

보통의 보쌈은 잘 삶은 돼지고기를 새우젓과 김치에 싸서 먹지만, 목노집의 보쌈은 특이하게 철판에서 조리된 돼지고기와 대파가 가득 들어간 요리입니다. 돼지고기와 대파의 향이 조화를 이루며, 전용 소스와 함께 먹는 이 보쌈은 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 특별한 풍미를 자랑합니다. 특히, 기름이 자작하게 베인 대파와 곱창을 함께 즐길 수 있는 메뉴도 있어 그 맛의 깊이는 배가됩니다.

 

 

목노집은 돼지고기와 대파 두 가지 재료로 단순하지만 풍부한 맛을 내는 보쌈을 선보입니다. 부모님께서 시작한 이 가게는 이제 자식들이 이어받아 전통을 지키고 있습니다. 무쇠 철판에서 조리된 이 보쌈은 50년이 넘는 세월 동안 변치 않는 맛을 이어오고 있으며, 과거의 흔적을 고스란히 담고 있는 철판과 서랍은 이곳의 오랜 역사를 상징합니다.

 

 

 

자극적이지 않은 담백한 맛과 잘 손질된 고기의 품질은 세월을 초월해 이어져 오고 있으며, 목노집은 앞으로도 그 전통과 맛을 이어가겠다는 다짐을 하고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

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