생활의 달인 은둔식달 – 초밥 달인 · 즉석 떡볶이 달인

SBS '생활의 달인' 은둔식달 편에서는 서울 중구의 초밥 달인과 즉석 떡볶이 달인을 소개합니다.  초밥 달인과 즉석 떡볶이 달인은 20년을 넘게 맛집을 유지하고 있습니다.  

 

 

은둔식달 – 초밥 달인

서울 중구에 위치한 이 초밥집에서는 세월의 깊이를 느낄 수 있는 손맛의 초밥을 즐길 수 있다. 식전에 제공되는 참치 죽은 허기진 속을 든든하게 채워주며, 새콤달콤한 초장으로 무쳐낸 회무침은 입맛을 돋우기에 제격이다. 입안에서 부드럽게 녹아내리는 초밥은 매콤한 고추냉이와 함께해 달인의 솜씨가 그대로 느껴진다. 식사는 시원한 장국과 메밀국수로 마무리하는 것이 이 집의 전통이다. 달인의 기술이 깃든 초밥집으로 떠나보자.

 

 

초밥 달인

서울 중구에 위치한 '서울초밥'은 세월의 흔적이 담긴 손맛으로 유명합니다.

이 초밥집의 특징은: 식사 전 제공되는 참치죽으로 속을 든든하게 채워줍니다.

새콤달콤한 초장을 뿌린 회무침으로 입맛을 돋웁니다.

고추냉이의 알싸함이 더해진 초밥에서 달인의 내공이 느껴집니다.

식사 마무리로 시원한 장국에 메밀국수를 말아먹는 것이 이 집의 전통입니다.

https://m.place.naver.com/restaurant/1583596333/home

서울초밥 : 네이버

위치 및 접근성

주소: 서울 중구 삼일대로 363 장교빌딩 지하 1층

서울고용노동청 건물 지하에 위치

을지로 지하상가를 통해 접근 가능

메뉴 및 가격

광어초밥: 10,000원

연어초밥: 10,000원

모듬초밥: 7,500원

모밀정식: 9,000원

 

 

은둔식달 –  즉석 떡볶이 달인

즉석 떡볶이의 달인

이 동네에서 유명한 즉석 떡볶이 맛집은 동네 사람들에게 잘 알려져 있다. 보글보글 끓는 소리만으로도 기대를 증폭시키는 달콤하고 매콤한 양념이 매력적이다. 쫄깃한 떡과 바삭한 튀김만두, 국물에 찍어 먹으면 맛이 두 배로 늘어나는 김밥까지 함께 즐길 수 있다. 남은 양념에 김 가루를 뿌려 볶음밥을 만들어 마무리하면 푸짐한 한 끼가 완성된다. 달인의 즉석 떡볶이 비법을 낱낱이 알아보자!

 

동네에서 유명한 즉석 떡볶이 맛집도 소개되었습니다. 이 가게의 특징은 달달하고 매콤한 양념이 매력적입니다.

탱글하고 쫄깃한 떡과 바삭한 튀김만두가 제공됩니다.

김밥을 국물에 찍어 먹으면 감칠맛이 배가 됩니다.

남은 양념에 김 가루를 뿌려 볶음밥을 만들어 마무리합니다.

취향에 따라 사리를 추가할 수 있어 든든한 한 끼 식사가 됩니다.

https://m.place.naver.com/restaurant/1369396003/home

금오분식 : 네이버

 

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