생활의 달인 은둔식달에서 소개된 수많은 맛집 중에서 2024년 3대 맛의 달인으로 선정된 맛집 돼지보쌈, 칼국수, 간짜장을 소개해 드리겠습니다.
<목노집> 돼지보쌈 달인
목노집은 서울 은평구에 위치한 돼지보쌈 맛집입니다. 신규일(56세)과 신규진(55세) 형제가 30년의 경력으로 운영하고 있습니다.
이곳의 특징은
부드러운 고기와 고소한 맛의 돼지보쌈
30년 경력의 달인들이 개발한 특별한 육수 사용
직접 담근 묵은지와 쌈채소를 제공합니다.
조리 방식: 철판 위에서 대파와 함께 지글지글 끓여 먹는 방식으로 제공됩니다. 이는 수분과 증기를 이용해 고기를 조리하는 이색적인 방법입니다.
파의 역할: 듬뿍 들어간 파가 수분을 제공하여 고기를 따뜻하게 데워주고 수분이 날아가지 않게 해줍니다. 파가 익으면서 돼지고기를 한번 더 감싸주어 달큰한 맛을 더합니다
주소: 서울 은평구 연서로28길 10
전화번호: 02-355-1652
https://place.map.kakao.com/7884924
목노집
서울 은평구 연서로28길 10 1층 (대조동 197-2)
place.map.kakao.com
<밀양손칼국수>성북동 칼국수 달인
957회에 소개된 밀양손칼국수는 성북구에 위치한 오래된 칼국수 맛집입니다. 박일남 여사가 운영하는 이 가게의 특징은:
진한 국물과 시원한 김치가 매력적이며 수육과 동태전을 칼국수와 함께 제공합니다.
김영삼 전 대통령이 자주 방문했던 곳입니다.
주소: 서울 성북구 동소문로26길 13
전화번호: 02-924-7107
영업시간: 매일 11:30~20:00 (일요일 휴무, 브레이크 타임 14:00~17:00)
https://place.map.kakao.com/10402595
밀양손칼국수집
서울 성북구 동소문로26길 13 1층 (동선동3가 139)
place.map.kakao.com
<황금장중화요리>부천 간짜장·탕수육 달인
961회에 소개된 황금장중화요리는 부천에 위치한 중화요리 맛집입니다. 이 가게의 특징은:
고소한 짜장의 풍미와 탄탄한 면발의 간짜장
수제 짜장 소스 사용
바삭한 튀김옷과 새콤달콤한 소스의 탕수육
특별한 전분 사용으로 오래도록 바삭함 유지
2024년 은둔식달 3대 맛의 달인으로 이 세 곳은 모두 오랜 시간 동안 꾸준히 사랑받아온 맛집들로, 각기 다른 매력을 지닌 맛의 달인들을 만날 수 있는 곳입니다.
경기 부천시 소사구 심곡로 66
☎ 032-653-1702
https://place.map.kakao.com/15991494
황금장중화요리
경기 부천시 소사구 심곡로 66 1층 (심곡본동 585-21)
place.map.kakao.com
생활의 달인 신년 특집 – 서울 최고의 빵 Best5
빵 애호가 여러분! 2025년 새해를 맞아 서울의 최고 빵집들을 소개해드리려고 합니다. 생활의 달인 신년 특집에서 선정된 다섯 곳의 빵집을 함께 살펴볼까요? 수밀 블랑제리> 깜빠뉴 & 브리오
BUSAN7.COM
생활의 달인, '부산 빵지순례'①🍞🥐🥯
생활의 달인 '빵의 전쟁' 부산 편에서 소개된 독특하고 맛있는 빵 '메멜 쿠론', '크루아상', '맘모스', '페이스트리 소금빵'을 소개합니다. 1. 메밀 쿠론쿠론은 프랑스 전통 빵으로, 부산의 한
BUSAN7.COM
생활의 달인, 빵의 전쟁 "대전·천안" 최고의 빵은?
빵의 전쟁, 이번엔 천안이다! 대전의 빵 열기에 이어 천안에서 펼쳐질 제2탄이 많은 기대를 모으고 있습니다. 심사위원들의 날카로운 평가로 더욱 관심이 집중된 가운데, 천안의 숨은 빵 고수들
BUSAN7.COM
생활의 달인 은둔식달 칼국수 달인 35년 전통 곰탕 같은 생김 칼국수🍜
생활의 달인 은둔식달 칼국수 달인 35년 전통 곰탕 같은 생김 칼국수🍜
지금은 약간 쌀쌀한 저녁이지만, 여행 떠나기 좋은 계절입니다. 특히 친구와 함께 맛집 여행을 떠나면 더욱 좋습니다. 찬바람이 불 때 가장 생각나는 음식은 무엇일까요? 칼국수 아닙니까? 수원
BUSAN7.COM
생활의 달인 은둔식달 53년 유일무이 보쌈달인
53년 된 역사적인 보쌈집은 은평구의 한 번화가에 위치한 목노집은 해가 지면 많은 사람들로 북적입니다. 이곳에서 50년이 넘는 세월 동안 자리를 지켜온 전통 있는 가게입니다. 목노
BUSAN7.COM
전현무계획2, 대전 마성의 매운맛 실비김치 & 소머리국밥
전현무계획2, 대전 마성의 매운맛 실비김치 & 소머리국밥
대전의 숨은 보석, 선화동실비식당을 소개합니다! 이곳은 마성의 매운맛으로 유명한 실비김치의 본고장입니다. 맵고수들의 마음을 사로잡은 그 맛을 소개합니다. 매일 아침 새롭게 태어나
BUSAN7.COM
전현무계획2, 대전 50년 전통 두부오징어두루치기(feat. 오상욱 선수)
전현무계획2, 대전 50년 전통 두부오징어두루치기(feat. 오상욱 선수)
대전의 숨은 보석, 적덕식당을 소개합니다! 이곳은 펜싱 황제 오상욱 선수의 소울푸드이자 인생 맛집으로 알려진 곳입니다. 50년 전통을 자랑하는 이 식당은 빨간 맛으로 유명한데요, 간판부터
BUSAN7.COM
전현무계획2, 65년 전통 대전 칼국수 & 수육(feat. 성심당)
전현무계획2, 65년 전통 대전 칼국수 & 수육(feat. 성심당)
대전역 앞에 위치한 신도칼국수는 65년이라는 긴 세월 동안 변함없는 맛으로 사랑받아온 대전의 대표 칼국수 맛집입니다. 1961년에 문을 연 이곳은 3대째 이어져 내려오는 전통과 맛을 자랑합니
BUSAN7.COM
전현무계획2, 을지로 숨은 노포 전통 우동집
전현무계획2에서 소개된 을지로의 숨은 보석 같은 우동집 따근한 국물 호로록 먹고 가기 딱 좋은 39년 전통의 을지로 우동 맛집, '동경우동'을 소개합니다. 겨울바람이 매서운 요즘, 따뜻
BUSAN7.COM
나혼자 산다 전현무 뉴무카, 제주도 카페, 목포고속훼리
나혼자 산다 전현무 뉴무카, 제주도 카페, 목포고속훼리
'나 혼자 산다'에서 전현무가 새로운 캠핑카 뉴무카를 타고 제주도로 떠난 특별한 여행 제주도에서 아는 동생카페에도 방문한 이야기를 들려드릴게요. 씨월드고속훼리 목포 > 제주도전남
BUSAN7.COM
쯔양, 13년 전통 대왕 갈치 전문점
제주도 여행의 진정한 즐거움 중 하나는 바로 현지의 맛있는 음식을 경험하는 것입니다. 그 중에서도 제주 대왕갈치는 꼭 맛보아야 할 특별한 요리입니다. 최근 방문한 제주의 맛집 대왕갈치
BUSAN7.COM
전현무계획2, 깊어가는 겨울 40년 전통 동태전골
겨울이 깊어갈수록 더욱 생각나는 따뜻한 국물 요리, 그 중에서도 동태전골은 많은 이들의 사랑을 받는 메뉴죠. 오늘은 전현무계획2에서 소개된, 40년 전통의 맛을 자랑하는 '옥할머니집'을 소개
BUSAN7.COM
전현무계획2, 겨울철 보양식 '고추장추어탕'
겨울철 보양식의 진수, 김포의 매콤한 고추장추어탕을 소개합니다! 쌀쌀한 날씨에 딱 어울리는 이 맛집은 전통적인 남원식 추어탕과는 다른, 독특한 김포식 추어탕입니다. 맛의 비결이 집
BUSAN7.COM
백반기행, 85년 역사를 품은 우거지 갈비탕의 명가 feat 김민하
백반기행, 85년 역사를 품은 우거지 갈비탕의 명가 feat 김민하
천안의 맛과 전통을 찾아 떠나는 여정 충청남도 천안은 오랜 역사와 풍부한 문화를 자랑하는 도시입니다. 이곳에서 3대를 이어온 전통 맛집에 '식객 허영만의 백반기행'이 찾아왔습니다. 이번
BUSAN7.COM
'맛집' 카테고리의 다른 글
| 쯔양, 수타 손짜장, 돌짜장, 짬뽕, 야끼우동, 탕수육 (2) | 2025.01.17 |
|---|---|
| 생활의 달인, 분식의 전설 직원 3명에서 20명으로 김치튀김만두 (0) | 2025.01.16 |
| 생활의 달인 신년 특집 – 서울 최고의 빵 Best5 (0) | 2025.01.14 |
| 전현무계획2, 대전 마성의 매운맛 실비김치 & 소머리국밥 (0) | 2025.01.13 |
| 전현무계획2, 대전 50년 전통 두부오징어두루치기(feat. 오상욱 선수) (0) | 2025.01.12 |
댓글