생활의 달인, '부산 빵지순례'①🍞🥐🥯

생활의 달인 '빵의 전쟁' 부산 편에서 소개된 독특하고 맛있는 빵 '메멜 쿠론', '크루아상', '맘모스', '페이스트리 소금빵'을 소개합니다. 

 

 

 

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1. 메밀 쿠론

쿠론은 프랑스 전통 빵으로, 부산의 한 빵집에서 독특한 변형을 선보이고 있습니다. 메밀을 넣어 만든 이 쿠론은 일반적인 빵과는 다른 특별한 맛을 자랑합니다. 메밀의 첨가로 인해 빵에 살짝 쌉쌀한 맛과 구수한 향이 더해져, 고유의 풍미를 만들어냅니다. 이러한 독특한 조합은 쿠론에 새로운 차원의 맛을 부여하며, 부산 빵 애호가들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.

쿠롼이란 뜻이고 프랑스 지역 빵입니다. 메밀을 넣으면 좀 삽싸름한 맛도 있고 특유의 구수한 맛도 있어서 그거 때문에 메밀을 넣습니다.

 

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<블랑제리 라센>

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블랑제리라센

 

부산 수영구 남천바다로9번길 8

☎ 051-710-1417

 

 

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2. 크루아상

부산의 한 빵집에서는 진정한 프랑스 크루아상의 맛을 경험할 수 있습니다. 이 빵집의 주인 부부는 국제적인 배경을 가지고 있어 더욱 특별합니다. 스페인 출신의 어머니와 프랑스 출신의 아버지를 둔 주인은 두 나라의 언어를 모두 구사할 수 있습니다. 프랑스에서 만나 결혼에 이른 이 부부는 5살 연상연하이며, 아내는 고려대학교를 졸업한 재원입니다. 이들의 다양한 문화적 배경은 크루아상에 독특한 풍미를 더하고 있습니다.

 

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슐스타드 크루아상 미니 24개입 (냉동), 720g, 1개 - 기타베이킹재료 | 쿠팡

 

 

<큐제>

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큐제

 

부산 연제구 중앙대로1043번길 34 시청역 sk뷰 근린생활시설 112호

☎ 0507-1392-8489

 

 

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3. 맘모스

맘모스 빵은 많은 이들의 어린 시절 추억을 불러일으키는 클래식한 빵입니다. 부산의 한 빵집에서는 이 전통적인 맘모스 빵에 새로운 변화를 주어 다양한 종류를 선보이고 있습니다. 특히 황치즈 맘모스와 딸기 맘모스 등 독특하고 화려한 변형이 인기를 끌고 있습니다. 이 빵집의 맘모스는 그 맛과 품질로 유명해져, 평택에서도 일 년에 다섯 번이나 방문하는 열성 고객이 있을 정도입니다.

 

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신라명과 딸기잼 맘모스빵 4개입 (냉동), 480g, 1봉 - 기타 베이커리 | 쿠팡

 

 

 

 

<초량온당>

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초량온당

 

부산 동구 초량중로 135

☎ 0507-1318-1271

 

 

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4. 페이스트리 소금빵

이 독특한 빵은 파이와 빵의 경계를 넘나드는 빵으로 빵집 주인은 단순히 맛있는 빵을 만드는 것을 넘어, 시각적으로도 매력적인 제품을 만들고자 노력합니다. "하나를 먹더라도 눈으로도 먹고 맛으로도 먹었으면 좋겠다"는 철학을 바탕으로, 이 빵은 보는 즐거움과 먹는 즐거움을 동시에 선사합니다. 특히 이 빵집에서는 주인의 부모님이 직접 농사지은 팥을 사용하여, 더욱 특별한 맛과 의미를 더하고 있습니다.

 

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신라명과 무염버터로만든 버터 소금빵 (냉동), 300g, 1개 - 양산빵 | 쿠팡

 

 

 

 

 

 

<마이니치>

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마이니치

 

부산 해운대구 대천로 187

1층 107, 107-1호

☎ 0507-1370-7549

 

 

부산의 빵 문화는 이처럼 다양하고 창의적입니다. 전통적인 빵에 새로운 해석을 더하거나, 국제적인 영향을 받아 만들어진 빵들이 공존하고 있습니다. 이러한 다양성은 부산을 찾는 이들에게 풍성한 빵 체험을 제공하며, 지역의 음식 문화를 더욱 풍부하게 만들고 있습니다. 부산은 넓고 빵은 다양하다 다음 주에도 이어집니다.

 

 

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