뜨거운 여름, 시원한 한 그릇의 우동이 간절할 때!
‘생활의 달인’ 은둔식달에 소개된 일본 가가와식 냉우동 전문점을 소개합니다.
🧊 생활의 달인 은둔식달
일본 가가와식 정통 냉우동 맛집
🍜 서울 마포 <나랑가>
📍 매장 정보
- 가게명: 나랑가
- 주소: 서울 마포구 성미산로 71 1층
- 전화번호: 02-334-6200
- 운영시간: 11:30 ~ 15:00 / 17:00 ~ 20:30 (일요일 휴무)
- 브레이크 타임: 15:00 ~ 17:00
- 주차: 불가 (인근 공영주차장 이용)
https://place.map.kakao.com/18257463
나랑가
서울 마포구 성미산로 71 1층
place.map.kakao.com
🍥 일본 본토 스타일, '가가와식 냉우동'이란?
우동의 본고장, 일본 시코쿠 가가와현에서 유래한 전통 방식으로
면의 쫄깃함과 국물의 감칠맛이 살아 있는 것이 특징입니다.
- 직접 반죽 후 숙성시킨 생면 사용
- 주문과 동시에 면을 삶아 얼음물에 재빨리 식혀 쫄깃한 식감 극대화
- 가쓰오부시·다시마·말린 멸치로 낸 진한 육수
- 국물은 차갑고 맑으며, 깔끔한 감칠맛이 예술
토핑은 심플하게: 파, 레몬, 가쓰오부시, 반숙 계란 등
🍜 대표 메뉴 추천
| 가가와 냉우동 | 기본에 충실한 정통 냉우동 | 9,000원 |
| 명란버터우동 | 짭짤한 명란과 부드러운 버터 조화 | 10,000원 |
| 반숙계란 냉우동 | 고소한 반숙란이 포인트 | 10,000원 |
| 카레우동 | 은은한 향신료와 깊은 맛 | 11,000원 |
👉 냉우동은 면발과 국물의 밸런스가 완벽해야 진짜!
👨🍳 생활의 달인 '은둔식달' 선정 이유
- 일본 현지인들도 감탄한 맛
- 15년 넘게 면발 연구에만 몰두한 달인의 정성
- 냉우동뿐 아니라 계절 메뉴도 직접 개발
💬 “입에 넣자마자 탄성이 나오는 면발이에요.” – 은둔식달 제작진 코멘트
✅ 방문 후기 요약
✔️ 입구부터 일본 소바집 느낌
✔️ 면이 진짜 탱탱! 씹을수록 고소함
✔️ 맑고 깊은 육수에 여운이 남는 맛
✔️ 혼밥도 가능하고 조용한 분위기
📸 방문 꿀팁
- 점심시간 전후는 대기 필수, 웨이팅 예상
- 냉우동+사이드(반숙계란 or 고로케) 조합 추천
- 겨울에는 따뜻한 우동도 맛볼 수 있음
https://www.youtube.com/watch?v=TL-QuzKn174
https://www.youtube.com/watch?v=Kk9eG91u56c
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