“오직 부산에서만 느낄 수 있는 술과 음식, 그리고 사람의 온기”
부산의 정갈한 마김차림 주점을 찾았습니다. 특별한 이 날의 식사에는 부산 야구의 전설, 이대호 선수가 함께했는데요. 골든디스크 시상식에서의 만남을 계기로, 이대호 선수가 자주 찾는 이곳에 성시경 님을 초대한 것이 이번 에피소드의 시작입니다.
🍶 '금손 1983' – 마김차림으로 즐기는 전통의 맛
‘마김차림’이란?
오마카세의 순우리말 버전인 ‘마김차림’.
셰프가 정성껏 준비한 음식을 손님에게 ‘맡겨 차리는’ 방식으로, 전통주와 어울리는 섬세한 안주들이 차례차례 등장합니다.
분위기와 공간
‘금손 1983’은 혼자 오기에도 전혀 부담 없는 조용하고 아늑한 술집입니다. 깔끔한 조도와 차분한 음악, 그리고 정갈한 상차림이 인상적이었어요. 성시경 님도 “이곳은 진짜 대단한 공간”이라며 연신 감탄을 쏟아냈죠.
🍗 오늘의 메뉴와 추천 술
🥢 요리
- 닭 안심 구이: 말돈 소금 + 김치 파우더 → 미디움으로 구워낸 깔끔한 맛
- 닭 다리살 구이: 누룩소금에 재운 후 막걸리 향 가득, 루꼴라와 찰떡
- 방목살: 목살 특유의 쫄깃함, 한 입 크기로 즐기기 좋음
- 염통구이: 잡내 없이 깔끔, 염통 입문자도 만족할 맛
- 기장산 엔초비 스파게티: 이탈리안 셰프의 손길로 완성된 감칠맛 가득한 파스타
🍶 전통주 & 하이볼
- 하이볼: 48도 원주를 희석해 15도 안팎으로, 오렌지 향이 은은하게 퍼짐
- 서설: 복을 부르는 이름 그대로, 청초하고 맑은 청주
- 복단지: 쌀과 복분자로만 빚은 전통 복분자주
- 경주법주 초특선: 사케 장인과의 협업으로, 일본 쌀을 국내 재배해 빚은 최고급 청주
⚾ 이대호 선수의 인생 이야기
함께한 이대호 선수는 지금은 은퇴 후 인플루언서이자 지도자로의 길을 걷고 있는데요, 이날 성시경과의 술자리에서는 인간적인 면모가 가득 담긴 이야기를 들려줬습니다.
“부산에서만 느낄 수 있는 정성과 진심이 담긴 집이에요. 술도 안주도 대화도, 모두 오래 기억에 남을 것 같아요.”
'먹을 텐데'는 단순한 음식 프로그램이 아닌, 맛과 사람, 그리고 이야기를 전하는 감성 다큐가 되어가고 있습니다.
📍 금손 1983
- 위치: 부산광역시 수영구 광남로 113
- 메뉴: 마김차림 (예약 필수)
- 특징: 전통주 페어링, 혼술도 가능한 고급 선술집
- 영업시간: 오후 6시 ~ 자정 (일요일 휴무)
https://place.map.kakao.com/855139094
금손1983
부산 수영구 수영로680번길 54 1층
place.map.kakao.com
https://www.youtube.com/watch?v=dBjCfY2fKQc
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