세계적으로 이정받는 돋보적인 가게 매일 역대급 대기줄의 엄청난 인파 기다리는것이 전혀 아깝지 않은 일본의 대표 라멘의 달인 특히 바리락 라멘은 꼭 먹어봐야하는 메뉴입니다.
바지락 라멘의 감칠맛이 뛰어난데 꽃게라멘도 풍미가 뛰어납니다.
적당한 매콤함으로 한국인의 취향을 맞춘 마제 탄탄면도 인기 입니다.
5년 전 한국으로 이주한 달인 16세 부터 아르바이트로 시작해서 경력 30년의 달인입니다.
한국인 아내를 만나서 한국에서 가게를 오픈하게 되었다고 합니다.
뛰어난 솜씨로 금방 소문이 나서 대구, 진주에서 오셔서 기다리고 계시는 분도 계십니다.
매일 아침 신선하게 공수해오는 바지락으로 맑은 육수를 내고 백합도 함께 베이스가 되며 여기에 옥수수 심도 육수의 재료가 되어 훨신더 풍부한 맛이 난다고 합니다.
바다의 맛을 농축해서 맛볼 수 있는 재료가 꽃게입니다. 이 조합으로 만드는 바지락 라멘의 육수에 멸치와 가다랑어포가 더해집니다.
여기에 돼지뼈와 닭뼈를 합쳐서 오랜시간 정성이 들어간 육수가 완성됩니다.
🚩 사루카메(일본식라면)
- 서울 마포구 연남로 15 1층
- 영업시간 11:30~20:30
생활의 달인 서울 바게트 BEST4, 따팡, 바게트 1089, 씨장, 띠띠빵빵
생생정보 기다려야 제맛, 찹쌀 누룽지 돌짜장, 소불고기 짬뽕
생활의 달인 운둔식달 냉메밀국수, 판모밀, 회국수, 회비빔국수 달인
백반기행, 55년 세월이 녹아든 실향민의 애달픈 고추장돼지갈비
728x90
반응형
'맛집' 카테고리의 다른 글
성시경의 먹을텐데 하남 숯불닭갈비 wit. 케이윌 (1) | 2024.06.25 |
---|---|
생생정보 가격파괴 전주, 고기 7종 한식 뷔페 무한리필 고기뷔페 1인 12,000원, 백반뷔페 7,000원 (0) | 2024.06.25 |
생활의 달인 서울 바게트 BEST4, 따팡, 바게트 1089, 씨장, 띠띠빵빵 (0) | 2024.06.25 |
생생정보 기다려야 제맛, 찹쌀 누룽지 돌짜장, 소불고기 짬뽕 (0) | 2024.06.24 |
생생정보, 생생현장 경기도 여름 바다 여행, 거북섬, 둘레길, 카약, 브리지, 미디어아트 전시관, 이벤트 (0) | 2024.06.24 |
댓글