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줄 서는 식당2, 서울 3대 삼겹살 맛집, 39년 전설의 냉삼집 줄 서는 식당2 서울 3대 삼겹살 맛집, 39년 전설의 냉삼집 구운 파절이 냉동 삼겹살 필수 조합 냉삼의 편견을 깨줄 뭐가 다른지 소개합니다. 줄서있는 손님들에게 다시 방문한 이유를 묻자 파절이가 맛있다고 합니다. 파절이가 정말 특별한곳 웨이팅마저 옛방식 그대로 39년의 흔적이 그대로 묻어나는 가게내부입니다. 백반 느낌나는 정갈한 반찬들 반찬으로 소주1병각입니다. 엄마가 해준 집밥 느낌입니다. 먹어 본 사람마다 극찬하는 파절이의 맛 간이 너무 잘 돼 있어 너무 맛있어서 감탄이 절로 나옵니다. 단맛과 신맛이 이뤄내는 완벽한 조화 파절이 때문에 고기를 더 많이 먹게 됩니다. 불판에 올리는 동시에 빠르게 익어가는 극강 비주얼 한번 디집어 주기만 하면 어느새 노릇노릇 기다리기 싫고 빨리 먹고 싶으면 냉동삼겹살이.. 2024. 3. 26.
줄서는식당2, 서울 3대 삼겹살 맛집, 충정로 숙성 삼겹살 줄서는식당2, 서울 3대 삼겹살 맛집 충정로 숙성 삼겹살 복잡한 분위기 속에서 즐거운 한때를 보내는 손님들 특수제작 불판 육즙 가득 두꺼운 삼겹살을 소개합니다. 한눈에 봐도 두껍게 썰어 단 한점으로도 입안이 가득 직접 구워 줍니다. 두꺼운 고기에 적절한 숯 향과 육즙을 입혀줍니다. 생고기보다 부드럽고 촉촉한 식감의 삼겹살 육즙 맛이 다릅니다. 비계 부분은 아삭합니다. 두꺼운 고기를 부드럽게 하는 이 집만의 비밀은 21일 숙성 웻 에이징 14일 삼겹살의 촉촉하고 부드러운 식감은 높입니다. 부드러우면서도 고소한 풍미가 일품입니다. 고기는 식당에서 직접 구워주는데 넘 맛있고 기다리는 시간이 아까워 햇님은 직접 구워 먹습니다. 햇님의 고기 굽기 스킬은 누가뭐라고 해도 고급입니다. 빨간 양념이지만 강하지 않아서 .. 2024. 3. 26.
백반기행, 양평 상위 랭킹 5위 고택에서 맛보는 보리밥, 감자전 백반기행 봄나들이 특집 양평 백반 열전 화사한 양평 한 폭의 산수화 같은 남한강의 수려한 풍경이 있는 양평입니다. 화사한 봄날 양평에서 함께할 봄과 어울리는 국민여동생 임예진입니다. 봄나들이 특집 양평 백반 열전 고택에서 맛보는 가성비갑 보리밥입니다. 난로에서 익은 감자를 먼저 맛봅니다. 보리밥과 감자전을 먼저 주문합니다. 22년 요리 내공 최강이 바삭한 감자전을 만듭니다. 튀기듯이 감자전을 만들어 냅니다. 감자채와 손맛이 어우러진 바삭함의 최고봉 달래간장과 함께 먹으면 정말 맛있습니다. 보리밤에 따라오는 반찬이 무려 8가지 고구마줄기볶음은 소금에 절인 고구마줄기에 들깨, 집간장을 넣고 볶아냅니다. 노각장아찌무침은 방아잎의 향이 좋습니다. 냉이, 상추, 보리고추장 된장찌개까지 가격도 저렴합니다. 각종 나.. 2024. 3. 26.
토밥, 이대호의 부산 맛집 닭 숯불구이 닭꼬치 오마카세 토요일음 밥이 좋아 이대호의 부산 맛집 닭 숯불구이 코스 닭꼬치 맡김차림 맛있는 음식에 맛있는 술 한잔 착한 가격은 덤이고 탄수화물의 아쉬 움은 파스타가 채워 줍니다. 오늘 먹는 닭 요리로 닭에 대한 편견을 버릴 수 있는요리 지친 하루를 위로해 준 맛집 우연 온 집이 단골이 되었는데 한국의 미가 돋보이는 가개 인테리어에 좋은 음식과 한잔 술로 하루의 피로가 싸악 풀리는 곳입니다. 닭꼬치 맡김차림(오마카세) 시작하겠습니다. 꼬치구이의 힉심 타래 소스는 6시간 이상 닭뼈에 간장 등을 넣고 끓여 만든 3년 숙성 비법 소스입니다. 단백질과 아미노산의 집합체 씨간장입니다. 첫번째 코스 닭 안심 꼬치입니다. 신선한 냉장육을 당일 공수해서 고기는 미디움으로 구워서 나옵니다. 모두 한입씩 먹고 감탄에 담백하고 새우살을.. 2024. 3. 24.
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