728x90 반응형 분류 전체보기2297 토요일은 밥이좋아 대구 로산가옥(듀록삼겹살, 목살), 도다리쑥국, 달벌생막창 토요일은 밥이좋아 믿고 먹는 세끼 미식의 도시 대구에서 스패셜 게스트 배우 윤균상과 함께합니다. 첫번째 아침식사는 대구 72시간 특제 염지 비법 숙성 듀록삼겹살과 목살입니다. 세계 3대 돼지 듀록을 72시간 이상 비법 숙성으로 쫄깃한 식감과 고소한 풍미가 정점을 찍는 듀록삼겹살과 목살입니다. 고즈넉한 분위기에 아름다운 조경이 더해진 인테리어 맛있는 듀록에 이국적인 분위기 한 스푼 추가 찜질방 숯가마 삼겹살에서 착안 특별 주문 제작한 삽 모양 불판 유기농 알밤을 먹고 자란 듀록 흑돼지를 사용해서 우수한 마블링을 부드럽고 담백한 맛이 일품입니다. 비법 숙성 후 2차 초벌해서 고기가 나옵니다. 대나무 통에 넣어 1차 초벌후 숯불에 겉면만 2차 초벌합니다. 🚩 로산가옥(듀록삼겹살과 목.. 2024. 6. 14. 전현무계획 울산 어업인의 성지 가자미 찌개 전현무계획 국내 최대 가자미 생산지 방어진항으로 가서 만날 먹친구는 비타민의 대명사 가수 츄와 함께 합니다. 울산 어업인의 성지 울산 바다 바로 앞 어업인을 위한 곳이지만 어업인은 물론 현지인, 관광객들 모두 환영하는 맛집입니다. 원래는 구내식당이었는데 경매장 바로 엽에서 일반 식당을 합니다. 방어진항 1971년 국가 어항으로 지정된 위판장과 경매장이 있는 울산 대표 어항 🚩 어업인 식당(어업인복지회관)울산 동구 성끝길2 미주구리(물가자미)우리나라에 서식하는 가자미는 25종 물가자미는 싱싱할때는 회를 먹거나 조림으로 먹습니다. 물가자미회는 초장에 찍어 먹으면 입안가득 고소함이 퍼집니다. 용가자미는 입이 크고 이빨이 나와서 광어와 비슷한 생김새입니다. 얼큰한 가자미 찌개는 초.. 2024. 6. 13. 전현무계획 울산 곱창 원조집, 정성으로 끓여낸 선짓국 전현무계획 울산 토박이 아나운서가 추천한 맛집 오상진의 찐 맛집 울산 곱창 원조집, 정성으로 끓여낸 선짓국을 공개합니다. 삼호곱창거리입니다. 근처에 도축장이 있어서 신선한 재료를 받아서 요리를 하는 식당 원조 50년 운영 노포집입니다. 오상진 아나운서의 유년시절 추억이 있는 오래된 곱창집입니다. 1975년 부터 50년 운영 할머니, 어머니에 이어 3대째 이어오는 가업식당입니다. 이 식당으로 부터 시작되어 곱창거리와 곱창 축제까지 개최되고 있습니다. 에피타이저로 천엽과 간을 먼저 먹습니다. 초벌로 구워서 나오면 자리에서 데워서 먹습니다. 염통을 먼저 먹고 담백 고소한 곱창 모둠 구이 빠른 손질과 양념 최소화 남다른 곱창 맛의 비결입니다. 전현무는 곱창을 안좋아하고 곽준빈은 양념만 먹는데 이집.. 2024. 6. 13. 전현무계획, 최상급 한우 참숯 언양 불고기 전현무계획 바다와 내륙이 만나는 31번 국도 언양알프스시장에서 콩물도 마시고 최상급 한우 참숯 언양 불고기 한상 100년 전통 언양으로 갑니다. 울산 영남알프스 울산, 밀양, 양산, 청도, 경주 일대의 해발 1,000m 이상 산지 에 붙은 별명 울주 한우 불고기 특구 영남 알프스의 고봉과 기름진 평야의 지리적 특성으로 인해 예로부터 축산업이 발달 수수 한우 암소 고기의 전통적인 맛을 보존하고 있어 국내 유일 한우 불고기 특구로 지정 🚩 언양기와집불고기울산 울주군 언양읍 헌양길 86영업시간 : 11:00~20:50052-262-4884 한우를 이용한 곰탕집과 불고깃집들이 많습니다. 언양알프스시장 1915년 개설되어 100년 전통을 가진 '언양장'을 이어받은 유서깊은 전통시장입니다. 언양.. 2024. 6. 13. 이전 1 ··· 247 248 249 250 251 252 253 ··· 575 다음 728x90 반응형
