728x90 반응형 맛집1569 딸기·무화과 찹쌀떡 달인 – 일본 정통 화과자 생활의 달인 딸기·무화과 찹쌀떡 달인 – 일본 정통 화과자의 깊이연희동 화과자 맛집〈카시야〉SBS STORY 채널 에서극강 비주얼과 고급스러운 단맛으로 주목받은딸기·무화과 찹쌀떡 달인의 가게 **〈카시야〉**를 소개합니다. 달인 소개 – 김지수 화과자 달인김지수 달인은일본으로 건너가 5년간 정통 화과자를 공부한 한국인 유학생입니다.일본 화과자 본고장에서 차석으로 졸업일본식 화과자의 기본과 철학을 그대로 습득현재 서울 서대문구 연희동에서 소규모 화과자집 운영화려한 포장보다맛과 밸런스, 재료의 완성도에 집중하는 장인입니다. 대표 메뉴와 특징✔ 딸기 찹쌀떡이 집 찹쌀떡의 가장 큰 특징은겉피가 유난히 얇다는 점입니다.찹쌀떡 안 팥앙금과 딸기가 훤히 보이는 구조팥의 단맛을 줄이고 딸기의 산미를 살린 조화한입.. 2025. 12. 10. 생활의 달인 은둔식달 서울 칼국수 미식 성지 TOP 2 생활의 달인 은둔식달 서울 칼국수 미식 성지 TOP 2서울에는 수없이 많은 칼국수집이 있지만,수십 년 내공의 맛 하나로 승부하는 진짜 ‘은둔 고수’의 집은 많지 않습니다.SBS 편에서 소개된서울 칼국수 미식 성지 TOP 2를 정리해 봤습니다. 1️⃣ 명일칼국수 – 깊고 정직한 국물의 정석📍 주소서울 동작구 여의대방로 22 우성아파트☎ 02-835-3414명일칼국수는 화려함 없이오직 국물과 면으로 승부하는 집입니다.✔ 수십 시간 우려낸 듯한 깊은 멸치·사골 베이스 국물✔ 오래 씹어도 밀리지 않는 탄탄한 면발✔ 간이 강하지 않아 끝까지 부담 없는 완성도특히 국물은첫 숟갈은 담백, 마지막엔 은근한 깊이가 남는 구조로‘밥 말아 먹고 싶은 칼국수’의 교과서라 할 수 있습니다.은둔식달에서 소개된 이유가 분명.. 2025. 12. 10. 🥕 당근으로 만드는 천연 디저트｜당근 한천 젤리 레시피 🥕 당근으로 만드는 천연 디저트｜당근 한천 젤리 레시피당근은 베타카로틴이 풍부해 눈 건강·항산화·피부 건강에 도움이 되는 채소입니다.오늘 소개할 레시피는 설탕 없이 벌꿀만 사용한 당근 한천 젤리로,어른·아이 모두 부담 없이 즐길 수 있는 건강 간식입니다.찜기로 익혀 당근 특유의 떫은맛은 줄이고,한천가루로 포만감까지 챙긴 레시피입니다. ✅ 재료 준비1️⃣ 당근 2개 (약 400g)→ 찜기에 5분 쪄주세요2️⃣ 물 2컵 (400mL)→ 믹서에 당근 갈 때 사용3️⃣ 물 1/2컵 (100mL)4️⃣ 한천가루 1스푼5️⃣ 소금 2꼬집6️⃣ 벌꿀 2스푼 https://youtube.com/shorts/PHfvDRNDD80?si=bS3na3quVksTXxCp ✅ 만드는 방법당근 찌기껍질을 벗긴 당근을 적당.. 2025. 12. 9. 🥬 골다공증에 좋은 배추국 레시피｜칼슘 흡수 돕는 집밥 국물요리 🥬 골다공증에 좋은 배추국 레시피｜칼슘 흡수 돕는 집밥 국물요리골다공증이나 뼈 건강이 걱정된다면 자주, 꾸준히 먹을 수 있는 국물 요리가 중요합니다.오늘 소개할 메뉴는 속 편하고 칼슘 흡수에 좋은 ‘배추국’ 레시피입니다.알배기배추와 무, 멸치·건새우 육수를 사용해자극 없이 깊은 맛을 내면서도 중장년층·어르신 식단으로 특히 잘 어울립니다. ✅ 배추국 재료 (2~3인분)1️⃣ 알배기배추 400g2️⃣ 무 120g→ 천일염 1스푼 넣고 살짝 데치기3️⃣ 물 1.5L4️⃣ 멸치 한 줌, 건새우 반 줌, 건다시마 10g5️⃣ 된장 2스푼6️⃣ 국간장 1스푼7️⃣ 다진 마늘 1/2스푼8️⃣ 양파 1/4쪽9️⃣ 청양고추 1개, 홍고추 1/2개🔟 고춧가루 1스푼🔟 대파 1/2대https://youtube.co.. 2025. 12. 9. 이전 1 ··· 21 22 23 24 25 26 27 ··· 393 다음 728x90 반응형
