728x90 반응형 맛집908 줄서는식당2, 서울 빵지순례 소금빵 아티스트베이커리 줄서는식당2, 서울 빵지순례 소금짱집 “서울 빵 맛집, 빵지순례 최신 ver.” 종류만 무려 23가지인 소금빵 제대로 플렉스 한 정혁과 석훈의 빵집을 소개합니다. 외국감성 가득한 홀과 채광이 좋은 이집만의 따뜻한 분위기로 긴 웨이팅도 이기게 하는 이 집만의 장점입니다. 한달 10만 명 방문하는 소금빵집을 먹을거, 찍을곳도 많은 빵집입니다. 티라미수 크림, 감자 치즈, 우유크림, 프레첼 버터, 블루베리, 코코넛 등 소금빵 종류만 무려 23가지입니다. 하루 만드는 밀가루의 양이 250kg으로 한 달에 밀가루만 약 7.5톤입니다. 빵 종류가 너무 많아서 다 먹기 힘들지만 너무 맛있게 보여서 기본 부터 고릅니다. 소금빵에 하드와 소프트로 나눠져 있습니다. 소금빵에 찍어먹는 다양한 맛을 더할 소스와 잼도 무려 1.. 2024. 4. 9. ‘줄 서는 식당2’ 월 매출 6억 5천 크루아상 빵집 ‘줄 서는 식당2’ 월 매출 6억 5천 크루아상 빵집 “서울 빵 맛집, 빵지순례 최신 ver.” 김호영과 이주승이 다녀온 빵집을 소개합니다. 이국적 정취가 물씬 풍기는 곳 가게를 수놓은 크루아상 빵 한 조각에 프랑스로 떠나는 마법 같은 공간입니다. 크기부터 남다른 시그니처 크루아상을 고르고 뱅스위스, 피스타치오퀸아망, 뱅오쇼콜라, 마르게리타, 딸기데니쉬, 초코크룽지까지 가격도 착합니다. 마치 동화 속에 들어온 느낌 천천히 은미하려고 합니다. 크루아상 전문빵집은 처음 방문 했으면 프랑스어로 '초승달'이란 뜻의 크루아상입니다. 감탄이 절로 나오는 비주얼 시그니처 쿠루아상은 이집의 1등 공신입니다. 귀를 울리는 바삭함 겹겹이 살아있는 결로 식감자체가 다른 비주얼과 맛입니다. 파이인 듯, 빵인 듯 크루아상만의 .. 2024. 4. 9. 백반기행 봄 바다의 진미 기장 멸치, 40년 내공 연탄멸치구이, 멸치회무침, 멸치회, 화통한 멸치조림 백반기행 봄 바다의 진미 기장 멸치 멸치와 미역이 유명한 기장 40년 내공의 멸치구이 멸치가 큼직해서 통멸치구이는 머리만 떼고 통째로 드시면 됩니다. 생멸치를 바로 건저 구워서 간을 안해도 됩니다. 입맛 돋구는 멸치구이 허영만 선생님이 너무 좋아하는 음식이라고 합니다. 거리에서 먹는 멸치구이는 소주한잔을 생각나게 하는 맛입니다. 뼈까지 십혀 고소하면서도 간간한 맛입니다. 최고의 봄철 영양식입니다. 기장에서 나는 미역과 다시마 파래곤약과 꼬시래기무침 멸치회무침은주문 즉시 만드는데 먹기 직전에 살살 무쳐야 물기도 안생기고 살점도 안 무른답니다. 멸치회에 매콤한 초고추장 살짝 찍어서 먹는데 살살 녹는 맛입니다. 멸치회 한점에 새콤달콤 멸치회무침도 미나리와 함께 먹으니 개운하게 먹습니다. 바다의 향을 머금고 있.. 2024. 4. 9. 백반기행 부산 특수부위 돼지국밥과 수육, 천종호 판사 단골식당 할것 많고 볼것도 많은 부산 먹을것도 많습니다. 허영만 선생님은 가끔 부산의 돼지국밥이 생각난다고 합니다. 특수부위돼지국밥 매일 삶아내는 돼지고기는 2년을 연구해서 만들었다고 합니다. 부추무침, 깍두기가 곱운빛깔로 나옵니다. 가부리살의 야들야들함과 항정살의 쫄깃쫄깃한맛의 조화로운 수육입니다. 부드럽고 맛있는 소고기 같습니다. 기름기 없이 고소하고 살살 녹는 육질입니다. 항정살은 구워서 먹으면 닥닥해지는데 삶아 놓으니까 구이보다 촉촉한 식감입니다. 항정상 비계를 모두 잘라내고 나와서 더 맛있게 먹을 수 있습니다. 담백함의 홀릭입니다. 부산에서 돼지국밥이 세계적으로 유명해 졌습니다. 적당히 맑고 청아한 국물 등심덧살, 항정살이 들어간 특수부위 국밥 누린냄새도 안나고 살코기도 부드럽고 고소한 돼지국밥의 품격이.. 2024. 4. 8. 이전 1 ··· 140 141 142 143 144 145 146 ··· 227 다음 728x90 반응형
