백반기행, 안양에서 만나는 전라도의 깊은 맛, '작은 고흥' 가성비 한정식
백반기행, 안양에서 만나는 전라도의 깊은 맛, '작은 고흥' 가성비 한정식 안양 중앙시장 근처에 자리 잡은 '작은 고흥' 한정식 집은 전라도 고흥의 맛을 그대로 재현해낸 진정한 남도 맛집으로, 푸짐한 양과 정성 가득한 요리로 손님들의 마음을 사로잡고 있습니다. 일품 요리의 향연이 식당의 대표 메뉴 중 하나인 생홍어무침은 특유의 쫄깃한 식감으로 미식가들의 입맛을 사로잡습니다. 조혜련은 "홍어는 부드럽지가 않고 질감이 쫄깃쫄깃한 맛이 난다. 홍어 식감이 씹으면 씹을수록 맛있다고 합니다. 이 외에도 홍어삼합, 꼬막무침, 불고기, 매생이전, 전복찜 등 다양한 전라도 특선 요리를 맛볼 수 있습니다. 남도의 별미, 굴냉국전라도 향토음식 중 하나인 굴냉국도 이곳의 인기 메뉴입니다. 시원하고 감칠맛 나는 국물에 ..
2025. 2. 10.
전현무 계획2, 여의도의 숨은 보석, 40년 전통 수제비와 감자전 맛집(사진관)
여의도의 숨은 보석, 40년 전통 수제비와 감자전 맛집, 여의도 직장인들의 성지, 이영자도 극찬한 그 집! 전현무와 곽튜브, 배성재가 맛집을 소개합니다. 여의도의 터줏대감, 40년 역사를 자랑하는 맛집이 수제비집은 여의도 서울상가에 위치한 40년 전통의 노포로, 수많은 유명인들이 찾는 곳입니다. KBS, MBC, SBS 등 방송국 직원들뿐만 아니라 연예인, PD, 개그맨들까지 즐겨 찾는 맛집이죠. 특별한 수제비의 비결이곳의 수제비는 일반적인 수제비와는 차원이 다릅니다. 얇고 쫄깃한 반죽이 특징인데, 일반 수제비보다 훨씬 얇게 뜨어 국물이 촘촘히 배어듭니다. 깔끔한 멸치 육수에 애호박, 김가루가 어우러져 입안 가득 감칠맛을 선사합니다. 감자전, 그 남다른 맛의 비밀이곳의 감자전은 100% 강..
2025. 2. 8.
