[전현무계획3]30년 전통 노포 수제비 맛집🥣

아산 시민들이 뽑은 인생 수제비 맛집!

전현무계획3 추천 ‘모산수제비’ 방문기

아산 배방읍에는 “아산 사람이라면 한 번은 꼭 간다”는 유명한 수제비·칼국수 맛집이 있습니다. 바로 ‘모산수제비’!
전현무계획3 촬영을 통해 시청자가 직접 추천한 곳이라고 하니 이미 신뢰도 200%! 실제로 방문해보니 웨이팅 의자까지 준비된 진짜 동네 인기 맛집입니다. 

 

 

 

✅ 30년 전통의 로컬 맛집

이곳은 무려 30년 동안 자리 지켜온 노포로, 본관 옆에 별관까지 있을 만큼 손님이 많습니다.
외관은 소박하지만 들어서자마자 따뜻한 집밥 분위기가 물씬 나고, 열무김치와 깍두기 역시 칼국수와 찰떡궁합이라 기본찬부터 맛집의 기운이 느껴져요.

 

 

✅ 기본은 멸치 육수! 깊고 시원한 맛

칼국수와 수제비의 기본은 멸치 육수.
해산물, 무, 멸치 향이 어우러져 입에 넣자마자 시원함이 퍼지고, 텁텁함 없이 깔끔한 감칠맛이 이어집니다.
특히 깍두기 맛이 아주 뛰어나서 칼국수와 함께 먹으면 국물 맛이 더 살아납니다.

 

 

 

✅ 대표 메뉴 소개 & 실제 맛 후기

🌶️ 1. 얼큰 칼국수

멸치 육수에 고춧가루로 얼큰함을 더한 메뉴.
칼칼하지만 맵지 않아 누구나 부담 없이 먹기 좋고, 해장용으로도 딱입니다.
전현무가 “칼국수 본연의 맛을 지키는 진짜 맛있는 칼국수”라고 칭찬할 정도였어요.

 

 

🥣 2. 들깨 수제비 (시청자 PICK!)

이 집의 진짜 주인공!
해산물 육수에 국산 들깨를 껍데기 없이 곱게 갈아 넣어 구수하면서도 텁텁하지 않아요.
해산물 육수 덕분에 들깨향은 깊고 고소하지만 국물은 시원합니다.
유노윤호는 “들깨에 대한 선입견을 깨버린 맛”이라며 극찬하기도 했습니다.

✅ 맛있게 먹는 꿀팁

→ 들깨 수제비 + 고추 장아찌 한 점
고추 장아찌의 짠맛·매콤함이 들깨의 고소함을 잡아주면서 미친 궁합을 보여줍니다.

 

 

🐚 3. 바지락 칼국수

방송에서 직접 시식하진 않았지만, 멸치 육수 기반에 반죽을 쫄깃하게 만들기 위해 연구했다는 사장님의 말처럼 면발이 쫄깃하고 담백한 기본 칼국수라고 해요.
심플한 맛을 좋아하는 분들께 추천!

 

 

✅ 총평

‘모산수제비’는 확실히 아산 로컬들의 사랑을 받는 이유가 있는 맛집이었습니다.
부담 없이 한 끼 하기 좋고, 수제비·칼국수 좋아하는 분이라면 크게 만족할 만한 곳이에요.
특히 들깨 수제비는 “아산까지 갈 가치 있는 맛”이라고 자신 있게 추천할 수 있습니다.

 

 

📍 정보

모산수제비
🏠 충남 아산시 배방읍 모산로 148
📞 041-548-5252

https://place.map.kakao.com/16274646

모산수제비

 

https://youtu.be/PP-ctCRBMVI?si=_deSVrcgtQgglLwv

 

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