하루 매출 500만 원, 대박 칼국수 식당

하루 매출 500만 원을 자랑하는 대박 칼국수 식당을 소개 합니다. 이 식당은 그저 평범한 칼국수 집이 아닙니다. 단순히 한 달 매출이 아닌, 하루에만 무려 500만 원의 매출을 기록하고 있는 이곳! 과연 어떤 비결이 숨겨져 있을까요? 지금부터 함께 알아보시죠.

 

 

 

🎯 대대칼국수 의정부본점

• 경기 의정부시 호국로1298번길 23 대대칼국수
• 0507=1341-3576

 

의정부에 위치한 이 대박 칼국수 식당은 평일 주말 할 것 없이 손님들로 가득 차 있습니다. 특히 비오는 날이면 더욱 북적이는 이곳, 칼국수의 비결은 바로 신선한 해물입니다. 해물 전골을 연상시키는 푸짐한 해물 칼국수는 한눈에 봐도 그 퀄리티를 알 수 있죠.

 

 

 

 

칼국수의 핵심은 국물과 면발입니다. 이 식당에서는 신선한 해물로 깊고 시원한 국물을 끓여내는데, 주방 한편에 위치한 수조에서 신선한 조개류를 직접 사용합니다. 가리비, 전복, 백합, 바지락 등 다양한 생물 조개를 사용하여 비린맛 없이 깔끔한 국물을 끓여냅니다.

 

사장님은 신선한 해물을 사용하기 위해 손이 많이 가더라도 냉동이 아닌 생물을 고집합니다. 해물의 이물질을 제거하고 깨끗이 세척하여 손님들에게 최고의 맛을 선사합니다. 이러한 정성이 깃든 국물은 해강 효과까지 있어 해장으로도 최고입니다.

 

국물의 또 다른 비법은 바로 황태채입니다. 황태채를 사용해 구수하고 깊은 맛을 더합니다. 또한, 건어물의 비린내를 제거하기 위해 센 불에 한 번 볶아내고, 남은 수분까지 잡기 위해 볶은 쌀을 사용합니다. 이 모든 과정이 국물의 깊은 맛을 만들어냅니다.

 

 

 

 

 

칼국수 한 그릇에 12,000원의 가격이지만, 그 가치를 충분히 느낄 수 있습니다. 뿐만 아니라, 이곳에서는 겉절이 김치 또한 매일 신선하게 버무려 내어 아삭한 식감을 유지합니다.

 

이 식당의 또 다른 인기 메뉴는 바로 해물파전입니다. 해물파전에는 돼지고기 목전지살을 추가하여 풍미와 식감을 더했습니다. 바삭한 해물파전과 시원한 칼국수의 조합은 손님들의 마음을 사로잡기에 충분합니다.

사장님의 따뜻한 마음과 정성, 그리고 신선한 재료들이 만들어낸 대박 칼국수 식당. 이곳은 단순히 맛있는 음식을 넘어 손님들에게 감동을 선사하는 곳입니다. 앞으로도 많은 손님들에게 사랑받기를 기대해봅니다.

의정부에 오신다면 꼭 한 번 방문해보세요. 하루 매출 500만 원의 비결을 직접 경험해보시기 바랍니다.

 

 

 

 

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