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맛집

줄서는 식당, 짚불향 가득 우대 갈비

by 부산친구7 2024. 2. 8.

점심 먹으러 갔다가 저녁 먹고 오는 웨이팅만 무려 7시간 짚불향 가득한 우대 갈비를 소개합니다. 단, 애매한 3시경에 가시면 15분이내 먹을수 있습니다. 

 

 

 

 

🍖🥘 7시간을 기다리고 먹는 소갈비 맛집

 

캠핑장에서 구운 고기의 불향  훈연을 떠올리게 합니다. 

훈연을 하게 되면 은은하고 구수한 향과 맛을 내며, 돼지고기나 소고기에 잡냄새를 제거할 수 있습니다. 

 

🍖 맛있는 음식을 먹을 때 멀리 보는 경향이 있는 것에 대한 이야기

입안에서 춤추는 듯한 맛과 음식의 풍미를 경험 너무 좋아서 빨리 넘기고 싶지 않은 느낌입니다.

 

 맛있는 무생채를 밥으로 감싸고 먹는 기법

무생채는 고기를 먹은 후 입을 싹 헹궈주는 경건한 느낌이 듭니다. 

무생채를 밥으로 감싸며 맛있게 먹을 수 있다.

무생채에는 살얼음이 가득하여 슬러시와 같은 시원한 느낌이 있습니다.

무생채에 고기도 함께 먹으면 뜨겁고 맛있게 조화를 이룹니다. 

 

❄️한국의 대표 냉면 '비빔냉면'과 그 위에 얹을 갈비

 

 

 

정혁씨가 7시간이나 웨이팅을 견디고 삼각지 우대갈비 핫플을 방문했습니다. 이 식당은 박나래씨가 시즌1부터 강력하게 추천한 곳으로, 정말 오랜 기다림 끝에 입장한 곳입니다. 정혁씨는 웨이팅을 기다리는 동안 '만물 웨이팅백'을 준비하여 진정한 '줄슐랭 조사단'의 모습을 보여주었습니다.

 

 

긴 기다림 끝에 볏짚과 함께 찾아온 우대갈비를 맛보고 "불향이 정말 뛰어나다"며 감탄했습니다. 그리고 "고기가 입안에서 춤을 춘다"고 흡족해했습니다. 그는 두 번째 시그니처 메뉴인 비빔냉면에 고기를 곁들여 먹는 완벽한 맛 조합을 소개하며 "줄 서는 묘미를 제대로 느낄 수 있었다고 이런 성취감이 또한 맛있다"고 말했습니다.

 

 

 

 

▶<몽탄>

서울 용산구 백범로9950

(46삼각지역 8번 출구에서 118m미터)

찾아가는길

삼각지역 8번 출구에서 도보 1분 이내에 위치 하고 있습니다. 출구 나오셔서 보도따라 정면으로 직진하시면 왼편에 있습니다.  주차가 불가

영업시간 / 12:00 - 22:00 / 21:00 라스트오더

전화번호 / 0507-1418-8592

 

 

https://www.youtube.com/watch?v=onwQD4PRXBY

 

https://www.youtube.com/watch?v=lhs_QyVeEgs


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