줄서는 식당, 짚불향 가득 우대 갈비

점심 먹으러 갔다가 저녁 먹고 오는 웨이팅만 무려 7시간 짚불향 가득한 우대 갈비를 소개합니다. 단, 애매한 3시경에 가시면 15분이내 먹을수 있습니다. 

 

 

 

 

️🍖🥘 7시간을 기다리고 먹는 소갈비 맛집

 

캠핑장에서 구운 고기의 불향  훈연을 떠올리게 합니다. 

훈연을 하게 되면 은은하고 구수한 향과 맛을 내며, 돼지고기나 소고기에 잡냄새를 제거할 수 있습니다. 

 

️🍖 맛있는 음식을 먹을 때 멀리 보는 경향이 있는 것에 대한 이야기

입안에서 춤추는 듯한 맛과 음식의 풍미를 경험 너무 좋아서 빨리 넘기고 싶지 않은 느낌입니다.

 

✨ 맛있는 무생채를 밥으로 감싸고 먹는 기법

무생채는 고기를 먹은 후 입을 싹 헹궈주는 경건한 느낌이 듭니다. 

무생채를 밥으로 감싸며 맛있게 먹을 수 있다.

무생채에는 살얼음이 가득하여 슬러시와 같은 시원한 느낌이 있습니다.

무생채에 고기도 함께 먹으면 뜨겁고 맛있게 조화를 이룹니다. 

 

❄️한국의 대표 냉면 '비빔냉면'과 그 위에 얹을 갈비

 

 

 

정혁씨가 7시간이나 웨이팅을 견디고 삼각지 우대갈비 핫플을 방문했습니다. 이 식당은 박나래씨가 시즌1부터 강력하게 추천한 곳으로, 정말 오랜 기다림 끝에 입장한 곳입니다. 정혁씨는 웨이팅을 기다리는 동안 '만물 웨이팅백'을 준비하여 진정한 '줄슐랭 조사단'의 모습을 보여주었습니다.

 

 

긴 기다림 끝에 볏짚과 함께 찾아온 우대갈비를 맛보고 "불향이 정말 뛰어나다"며 감탄했습니다. 그리고 "고기가 입안에서 춤을 춘다"고 흡족해했습니다. 그는 두 번째 시그니처 메뉴인 비빔냉면에 고기를 곁들여 먹는 완벽한 맛 조합을 소개하며 "줄 서는 묘미를 제대로 느낄 수 있었다고 이런 성취감이 또한 맛있다"고 말했습니다.

 

 

 

 

▶<몽탄>

서울 용산구 백범로99길 50

(46삼각지역 8번 출구에서 118m미터)

찾아가는길

삼각지역 8번 출구에서 도보 1분 이내에 위치 하고 있습니다. 출구 나오셔서 보도따라 정면으로 직진하시면 왼편에 있습니다. ※ 주차가 불가

영업시간 / 12:00 - 22:00 / 21:00 라스트오더

전화번호 / 0507-1418-8592

 

 

https://www.youtube.com/watch?v=onwQD4PRXBY

 

https://www.youtube.com/watch?v=lhs_QyVeEgs

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