생생정보 장사의 신, 27년 전통 해물탕

생생정보 장사의 신에서 27년 전통 해물탕 맛집을 소개합니다. 14가지 해물이 듬뿍 들어가 시선을 압도하고 속이 풀리는 2대째 운영하는 맛집으로 안내합니다. 

 

 

 

 

생생정보 장사의 신에서는 27년 전통의 해물탕 맛집을 소개합니다. 14가지 해물이 듬뿍 들어가 우직하게 한결같은 맛과 넉넉한 인심으로 운영하고 있습니다.

 

부모님께서 1997년도부터 운영을 하시다가 현재 15년째 운영중이십니다. 

나이가 들고 힘들어하는 부모님을 보면서 가업을 이어야겠다 결심한 장사의신 만드는 사람만 바뀌었을 뿐 변치 않은 것이 있다면 좋은 재료를 고집하는 마음가집입니다. 

 

해물탕을 빛내줄 14가지 해산물 총집합

이 중에 단 한 가지라도 잘못되면 통째로 버려야되기  때문에 확실하게 손질을 합니다. 

 

 

 

 

너무 깐깐하게 처음에 어머니가 하실 때 이해하기가 어려웠는데 직접 맡아서 하다 보니까 이렇게 깐깐하게까지 해야지 손님분들도 만족하시고 맛도 만족할 수 있습니다.

 

재료를 최우선으로 생각하고 장사하는 사람의 마음가짐

끈기 있게 지켜낸 이십칠 년의 세월입니다. 

 

27년이 지나고 손님들에게 이곳은 언제 와도 좋은 추억의 가게가 됐습니다.

끓이면 끓일수록 너무 개운합니다. 

 

 

 

해물탕은 육수가 중요한데 그냥 물로 하는 것이 아닌 상황버섯으로 국물 맛을 냅니다.

상황버섯은 면역력 강화에 도움을 주고 약용버섯으로 차로 많이 끓여 마시는데 상황버섯 특유의 쌉싸래한 맛이 해물탕과 만나면 해물의 비린내는 잡히고 개운함이 늘어난다고 합니다. 

 

푸짐한 해물에 더욱 깊어진 해물탕.

오랜 세월 이런 행복의 맛을 느낄 수 있는 곳이 있다는 건 참 고마운 일입니다.

 

 

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▶<해물명가 동해해물탕>

인천 부평구 부평문화로 108

영업시간 / 10:00 - 24:00

전화번호 / 032-514-5649

 

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