전현무계획2, 공주 달디단 알밤 한상, 알밤묵무침, 수육무침, 공주국밥

달디단 알밤으로 만든 묵이 듬뿍! [알밤묵무침]과 쫄깃한 양지를 매콤새콤 무친 [수육무침] 공주의 역사를 함께한 70년 전통 [공주국밥]을 소개합니다. 

 

 

[전현무계획2] 맛집 기록 No.93 <새이학가든>

"떠나는 길에 네가 내게 말했지~ 공주 알밤은 먹고 가야 한다고~" 🎵

공주하면 빼놓을 수 없는 것이 바로 달콤한 알밤이죠. 그 알밤의 진수를 맛볼 수 있는 곳, 바로 새이학가든입니다.

 

 

70년 전통의 향토음식점

1954년부터 공주의 5일 장터에서 시작해 지금까지 이어온 새이학가든은 공주 사람들에게 너무나 유명한 한식 전문점입니다. 반세기가 넘는 세월 동안 공주의 맛을 지켜온 이곳에서는 알밤을 활용한 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다.

 

 

알밤의 향연

알밤묵무침은 이곳의 대표 메뉴 중 하나입니다. 알밤으로 만든 묵은 일반 묵과는 다른 특별한 식감을 자랑합니다. 꽉 찬 밀도와 양갱 같은 식감, 그리고 메밀묵과 비슷한 맛이 어우러져 독특한 경험을 선사합니다

 

수육무침은 쫄깃한 양지살을 매콤새콤하게 무친 요리입니다. 부드러운 고기와 야채, 면을 함께 싸먹으면 그 맛이 더욱 살아납니다

 

특별한 점은 이 모든 요리에 알밤 슬라이스가 고명으로 올라간다는 것입니다. 달콤한 알밤이 요리의 맛을 한층 더 끌어올립니다. 

 

 

 

명물 공주국밥

새이학가든의 대표 메뉴인 공주국밥은 70년 전통을 자랑합니다. 10시간 동안 우려낸 사골육수에 대파만을 넣어 만든 이 국밥은 강하지 않으면서도 시원하고 부드러운 맛이 특징입니다. 설탕을 거의 넣지 않고 오직 파에서 우러나는 단맛으로 감칠맛을 냈다고 하니, 그 비결이 더욱 궁금해집니다.

 

공주의 맛과 역사를 한 그릇에 담아낸 새이학가든. 공주를 찾으신다면 꼭 들러보세요!

 

 

[전현무계획2] 맛집 기록 No.93 <새이학가든>

 

떠나는 길에 네가 내게 말했지~🎵

공주 알밤은 먹고 가야 한다고~🎶

🌰달디단 알밤 한 상, 지나칠 수 없잖아요?

바로 이곳에서 맛볼 수 있답니다

 

알밤으로 만든 묵이 듬뿍! [알밤묵무침]과🥢

쫄깃한 양지를 매콤새콤 무친 [수육무침]

💫이 모든 요리엔 알밤 슬라이스가

고명으로 올라가 달달한 맛까지 잡아냈어요💓

 

공주의 역사를 함께한 70년 전통 [공주국밥]도

🫧오직 파로만 맛을 냈다곤 믿기 어려운

감칠맛 폭발 이 집의 대표 메뉴랍니다🤗

 

🗣공주의 맛을 듬뿍 담은 한 상 맛보러 갈까요?

 

🏠 충남 공주시 금강공원길 15-2

📞 041-855-7080

https://place.map.kakao.com/7931728

새이학가든

 

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