[백반기행]미미도 반한 더덕구이 & 곤드레비빔밥

강원도 횡성을 대표하는 향토 맛, 더덕구이와 곤드레비빔밥.
이번 식객 허영만의 백반기행 320회에서는 Mnet 미미가 게스트로 함께하며
강원 횡성의 유명 맛집을 방문했습니다.

더덕의 깊은 풍미, 곤드레의 고소한 향, 그리고 들기름의 매력까지—
방송을 통해 공개된 생생한 맛 평가와 함께 매장을 소개합니다.

 

 

 

✅ 1. 산더덕의 향과 맛 — “쓰면서도 달달한 매력”

방송은 산속에서 갓 캐온 듯한 산더덕을 보여주며 시작됩니다.
더덕은 예로부터 *사삼(沙蔘)*으로 불릴 정도로 약성이 뛰어난 뿌리 식재료라 소개됩니다.

• 껍질을 벗긴 생더덕을 맛보면
  → 쓴맛 뒤에 올라오는 달달함
  → 가을·초겨울 바람이 차가워질수록 당도가 더 오른다고 설명
• 허영만 화백도 감탄한 ‘자연의 단맛’

생더덕의 향만으로도 건강함이 느껴지는 순간이었습니다.

 

 

✅ 2. 색다른 활기의 식당 분위기

식당은 손님들로 가득 찬 활기로운 모습.
음식이 빠르게 나와 휴게소 같은 ‘척척’ 서비스가 인상적입니다.

• 주방에서는 들기름 향이 가득
• 고소한 향만으로도 입맛을 자극
• 직접 볶고 굽는 소리가 더해져 식욕 폭발

바쁜 주방의 분위기에서도 정갈함이 살아있는 곳입니다.

 

 

 

✅ 3. 메인 메뉴 — 더덕구이 (13,000원)

정갈하게 1인분씩 나오는 더덕구이.
빨간 양념이 더덕 속까지 촉촉하게 스며들어,
불향·양념·식감의 ‘삼박자’를 고루 갖춘 요리입니다.

• 지글지글 소리
• 양념이 촉촉하게 배인 더덕
• 구워지며 올라오는 풍미

미미는 첫 입에 이렇게 감탄합니다.

“간이 새콤달콤하게 잘 돼 있어요! 아이들도 잘 먹을 것 같아요.”
“사과 향이 나는 것 같아요!”
“왜 이렇게 상큼해요?”

‘디저트 러버’라고 알려진 미미조차 반해버린 맛!
높은 단맛과 양념의 균형은 이 집만의 시그니처였습니다.

 

 

 

✅ 4. 곤드레비빔밥 — 들기름 버터 같은 풍미

두 번째 요리는 곤드레🌿 만드레💫 비빔밥.
뚝배기에서 노란 누룽지와 함께 등장하는 비주얼이 일품입니다.

• 밥 바닥의 누룽지는 바삭·고소
• 곤드레 나물은 기름에 살짝 볶아 향이 짙고 부드러움
• 강원도의 막장·간장·식탁장 제공

특히 허영만 화백은 ‘간장’을 선택했는데, 여기에 미미도 완전히 빠져듭니다.

미미: “너무 고소하고 너무 우와!”
“들기름이 버터 같은 향이에요!”
“여러 맛을 포용하면서도 곤드레 향이 살아있어요.”

이후 막장을 넣어 맛을 보며
“너무 맛있어요…”라며 감탄을 멈추지 않았습니다.

 

 

✅ 5. 방문 정보 — 까무하우스 (곤드레비빔밥 & 더덕구이 세트)

📍 주소
강원 횡성군 둔내면 경강로 4545

📞 연락처
033-343-7402

⏰ 영업시간
06:00 ~ 15:00

❌ 휴무일
매주 일요일
※ 11월 2일(일)~6일(목) 임시휴무

더덕구이와 곤드레비빔밥을 세트로 맛보고 싶다면
아침 식사 가능 시간부터 방문 가능하다는 것도 큰 장점입니다.

https://place.map.kakao.com/9747136

까무하우스

 

 

 

강원 횡성의 자연이 그대로 담긴 더덕구이와 곤드레비빔밥.
허영만 화백도, 디저트 러버 미미도 감탄할 정도라면
이미 맛집 인증은 충분하죠.

방송 속 맛이 궁금하다면,
횡성의 까무하우스에서 직접 그 풍미를 느껴보시길 추천합니다!

https://youtu.be/dpBAjAwgSFs?si=S-u6UvbtV4n8bjNb

https://youtu.be/H9PIKfXDbGY?si=WRgbQ-mdX3qktnQA

 

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