더 맛있는 녀석들에서 소개된 도가니전골 맛집은 정말 특별한 곳입니다. 1932년부터 93년째 영업 중인 이 식당은 4대째 이어오는 전통과 함께 서울에서 세 번째로 오래된 곳이라고 합니다.
도가니전골의 매력
이 식당의 시그니처 메뉴인 도가니전골은 뽀얗고 진한 국물에 도가니가 가득 담겨 있습니다. 콜라겐이 다량 함유되어 있어 맛있게 먹으면서 피부 건강에도 좋다고 하니 일석이조네요.
국물의 비결
도가니전골의 국물은 오랜 시간 정성을 들여 끓여내어 깊고 진한 맛을 자랑합니다. 이 국물에 쫄깃한 도가니와 부드러운 소고기가 조화롭게 어우러져 있어요.
식감의 향연
도가니는 쫀득하면서도 말랑한 식감을 자랑합니다. 입에 착 달라붙는 쫄깃한 맛이 일품이라고 해요.
방치찜: 압도적인 비주얼의 별미
도가니전골 외에도 이 식당의 또 다른 인기 메뉴는 방치찜입니다. 예약이 필수인 이 요리는 정말 특별해 보이네요.
방치란?
방치는 소의 엉덩이뼈와 그 부위에 붙은 고기를 말합니다.
조리 방법
방치찜은 손질한 방치를 비법 양념과 함께 찜솥에서 2시간 동안 정성스레 쪄냅니다. 부드럽게 익은 방치찜을 부추 간장과 함께 먹으면 그 맛이 일품이라고 해요.
반찬도 일품
메인 요리 못지않게 반찬도 맛있다고 합니다. 빛깔 고운 김치와 깍두기가 식사의 품격을 한층 더 높여준다고 하네요.
식당 안내
은호식당 일산점
주소: 경기 고양시 일산동구 장백로 178 뉴욕프라자 2층
전화: 0507-1328-9443
메뉴 (일부)
도가니전골: 80,000원
꼬리전골: 105,000원
도가니탕: 20,000원
꼬리곰탕: 30,000원
방치찜: 130,000원 (예약 필수)
영양 가득한 보양식이 필요할 때, 이 곳을 방문해보는 것은 어떨까요? 오랜 전통과 정성이 담긴 맛을 경험할 수 있을 것 같습니다.
https://place.map.kakao.com/707000901
은호식당 일산점
경기 고양시 일산동구 장백로 178 뉴욕프라자 2층
place.map.kakao.com
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