728x90 반응형 분류 전체보기2251 생활의 달인 은둔식달 🥚“고깃집인데 달걀말이가 주인공?” 강남 대표 달걀말이 달인 강남 대표 달걀말이 달인, 바로 청담동에 위치한 ‘고기집’ 같지만, 단골들이 고기보다 먼저 찾는 건 바로 달걀말이!방송 이후 ‘달걀말이 먹으러 가는 고깃집’으로 화제를 모으며 SNS에서도 입소문이 대단합니다. 📺 생활의 달인도 감탄한 비범한 ‘달걀말이’생활의 달인 제작진이 강남 일대를 수소문해 찾아낸 숨은 고수,달걀 하나에도 철학과 기술을 녹여낸 ‘현대정육식당’의 달인.🍳 특별한 이유는?육즙이 배어든 계란 요리고기집답게, 육즙과 풍미가 달걀말이에 배어 있어 감칠맛이 남다릅니다.2중 불 조절 & 레이어링 기법겉은 쫀득, 속은 크리미.불 조절과 반복적인 말아올림 기술이 핵심입니다.하루 숙성한 달걀 간달걀에 양념 간장을 섞은 후 숙성하여 짠맛 없이 깊은 맛을 구현합니다. 🍽 대표 메뉴 – 고기보다 인.. 2025. 7. 22. 생활의 달인 은둔식달 🥚“달걀말이 하나로 승부!” 강북 대표 달인 서울 종로구 신문로 골목에, 겉보기엔 평범하지만 달걀말이 하나로 서울 강북을 평정한 집이 있습니다. 서울 양대산맥 달걀말이 달인 중 강북 대표로 소개되면서 입소문이 폭발 중이에요. 📺 생활의 달인이 인정한 ‘달걀말이의 달인’생활의 달인 제작진은 오랜 수소문 끝에 ‘돌담집’의 특별한 달걀말이를 찾아냈습니다.겉은 노릇노릇, 속은 촉촉하고 부드러운 달걀말이. 하지만 그 비결은 단순히 ‘달걀을 굽는 기술’이 아니었습니다.🍳 숨은 포인트 3가지계란 선별부터 시작되는 정성매일 아침 직접 신선한 달걀을 선별해서 사용재료와 간장의 황금비율감칠맛을 살리는 비법 간장과 숙성 채소를 배합겹겹이 말리는 초정밀 손기술얇게 부치고 정성껏 말아내는 ‘겹치기 기술’이 예술 🍽 대표 메뉴 – 돌담집 달걀말이 정식달걀말이는 .. 2025. 7. 22. 쯔양이 극찬한 성북구 석관동 5,000원 백반집 방문기🍚 가성비 끝판왕 백반집, 이 가격이 실화인가요?서울 성북구 석관동에 위치한 가성비 백반집 후기를 전해드립니다. 쯔양 영상 속에서 이 백반집의 모습이 공개되자마자 많은 관심을 받고 있는데요, 직접 보니 왜 극찬했는지 알겠더라고요! ✔ 아침 10시에 찾은 백반집쯔양은 오전 10시경 이 식당을 방문했는데요, 이곳은 무려 새벽 5시부터 오후 2시까지 영업하는 곳입니다. 이른 시간부터 문을 여는 만큼, 새벽 출근하는 분들이나 시장 상인들에게도 사랑받는 곳이라고 하네요.https://place.map.kakao.com/371146099 가마솥선지해장국서울 성북구 한천로76길 22 1층place.map.kakao.com ✔ 5,000원 백반의 위엄요즘 물가에 5,000원 백반이라니, 이게 가능할까요?놀랍게도 이.. 2025. 7. 20. [채널십오야]🍺 [맛따라 멋따라 대명이따라] 익산 편 콩나물국밥 호프집 채널십오야의 대명 익산 탐방기!이번 편에서는 익산의 로컬 콩나물국밥 맛집부터구도심의 감성 가득한 맥주집까지,익산의 소박하지만 확실한 매력을 제대로 체험합니다. 🍲 익산의 아침은 콩나물국밥으로 시작된다회오이 국밥 — 익산 토박이들이 인정한 진짜 국밥집✔️ 24시간 운영 / 방송 출연 다수 / 새벽 5:30 오픈 – 오후 2:30 마감익산은 과거 김일성 선배가 전주 대신 국밥 먹으러 왔다는 전설이 있을 만큼,콩나물국밥의 성지로 불리는데요,가격: 7,000원 (가성비 갑!)방식: 전통 토렴 – 바가지에 국물을 넣었다 빼기를 반복하며 끓여내 진한 맛구성: 계란+콩나물+파가 국밥 안에 통째로 들어가 있음밑반찬: 깍두기, 고추장아찌 – 담백한 국밥과 찰떡궁합국물 맛: “입에서 멸치 30만 마리가 뛰논다”는 멘트.. 2025. 7. 19. 이전 1 ··· 79 80 81 82 83 84 85 ··· 563 다음 728x90 반응형
