🥬 골다공증에 좋은 배추국 레시피｜칼슘 흡수 돕는 집밥 국물요리

🥬 골다공증에 좋은 배추국 레시피｜칼슘 흡수 돕는 집밥 국물요리

골다공증이나 뼈 건강이 걱정된다면 자주, 꾸준히 먹을 수 있는 국물 요리가 중요합니다.
오늘 소개할 메뉴는 속 편하고 칼슘 흡수에 좋은 ‘배추국’ 레시피입니다.

알배기배추와 무, 멸치·건새우 육수를 사용해
자극 없이 깊은 맛을 내면서도 중장년층·어르신 식단으로 특히 잘 어울립니다.

 

 

 

✅ 배추국 재료 (2~3인분)

1️⃣ 알배기배추 400g
2️⃣ 무 120g
→ 천일염 1스푼 넣고 살짝 데치기
3️⃣ 물 1.5L
4️⃣ 멸치 한 줌, 건새우 반 줌, 건다시마 10g
5️⃣ 된장 2스푼
6️⃣ 국간장 1스푼
7️⃣ 다진 마늘 1/2스푼
8️⃣ 양파 1/4쪽
9️⃣ 청양고추 1개, 홍고추 1/2개
🔟 고춧가루 1스푼
🔟 대파 1/2대

https://youtube.com/shorts/AkLGXxe7QsM?si=Vq-K8hI_hP9fqjAw

 

 

 

✅ 만드는 법

1. 배추와 무 데치기
   • 알배기배추와 무를 먹기 좋은 크기로 썬 뒤
   • 천일염 1스푼을 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼둡니다.
2. 육수 끓이기
   • 물 1.5L에 멸치, 건새우, 다시마를 넣고
   • 10분 정도 끓여 깊은 국물 맛을 냅니다.
3. 된장 풀기
   • 육수에 된장 2스푼을 체에 걸러 풀고
   • 국간장 1스푼을 넣어 간을 맞춥니다.
4. 재료 넣기
   • 데친 배추와 무, 다진 마늘, 양파를 넣고 한소끔 끓입니다.
5. 마무리
   • 고춧가루, 청양고추, 홍고추를 넣고
   • 마지막에 대파를 넣어 불을 끕니다.

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✅ 배추국이 골다공증에 좋은 이유

• ✅ 배추·무 : 칼슘과 비타민 K 함유
• ✅ 멸치·건새우 육수 : 천연 칼슘 공급
• ✅ 된장 : 발효 식품으로 칼슘 흡수 도움
• ✅ 자극 적은 국물 → 매일 섭취 가능

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✅ 이런 분께 추천

• 골다공증이 걱정되는 중·장년층
• 속 편한 국물 요리를 찾는 분
• 짜지 않고 담백한 건강 집밥이 필요한 분

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✔ 한 그릇의 국이 하루 뼈 건강을 지켜줍니다.
부담 없이 자주 끓여 드셔보세요.

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