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백종원, 차돌박이 '돌배기집' 이벤트, 차돌찌개와 차돌라면 백종원 내거내먹 최애 부위 차돌을 만나러 갑니다. 차돌박이, 차돌찌개, 차돌라면 그리고 이벤트까지 돌배기을 소개합니다. 돼지고기계에 냉동삼겹살이 있다면 소고기계에는 고소한 육향이 매력적인 차돌박이가 있습니다. 아는 맛이 더 짜릿한 맛있게 먹으면 살 안찝니다. 차돌박이를 가장 맛있게 먹는 방법 마트가야되고 장봐와야 하는 번거로움 대신 돌배기집으로 가세요 소고기 중에서도 저의 최애 부위! 바로 '차돌박이'인데요! 치이익~~ 차돌 굽는 소리 들으면 마음이 평안해지잖아요~ 차돌박이 먹으려고 2시간 전부터 부지런히 준비했는데요! 집에서 먹을 땐 좋은데 기름 튀고, 냄새 배고, 치우기도 번거롭잖아요~~ 차돌박이 간편하게 먹는 방법 알려드립니다! 차돌을 너무 좋아한 나머지 차돌박이 전문점을 만들었는데요~ 저처럼 성격.. 2024. 3. 11.
쯔양, 동경라멘대회 우승 '이에케 라멘' 사장님 강추 '아부라소바'(부산) 쯔양, 동경라멘대회 우승 라멘 '이에케 라멘'과 사장님 강추 '아부라소바', 마제소바, 아부라소바 껍데기 먹방입니다. 사장님은 장어덮밥 전문점 '해목'의 메인 셰프님도 맡고 계시는데 (마제소바)전수해 주신 일본 스승께서 한국에 오셨다가 해목을 우연히 드시고 일본 현지보다 더 맛있다는 인정을 받아 이에케 라멘도 전수 받으신 사장님 어떻게 이렇게 깊게 끓였는데 냄새가 안나는지 쯔양이 물으니 사장님이 그거는 이제 '영업비밀'이지만 15시간 이상 끓여서 소량으로 나온다고 합니다. 이에케 라멘도 맛있지만 사장님 강추 '아부라소바'도 맛있다고 기름이 주재료인데 그 기름 맛이 느끼하지 않고 풍미로 가득찬 매력의 라멘이라고 합니다. 일본 동경 라멘 대회 1등 라멘을 맛보러 5년 만에 다시 방문한 쯔양은 돈코츠 라멘과 .. 2024. 3. 10.
생활의 달인, 부산 미슐랭 우육면(홍샤오뉴러우멘), 평양냉면, 장어덮밥 생활의 달인 은둑식달 부산 미슐랭 우육면(홍샤오뉴러우멘), 평양냉면, 장어덮밥을 소개합니다. 🚩부산 미슐랭 우육면(홍샤오뉴러우멘) 대만식 우육면입니다. 미슐랭 선정 기준에는 요리의 개성과 창의성도 포함되는데요. 분위기 또한 맛을 좌우하는 요인이 되기도 하잖아요. 이런 독특한 구조도 선정에 한몫하지 않았을지 조심스레 추측해 보는 가운데 드디어 대표 메뉴 등장 우육면, 이름 그대로 쇠고기면입니다. 중화권에서는 한국의 칼국수만큼 대중적인 면이 우육면입니다. 그렇게 강하지 않고 한국 사람 입맛에 맞게 잘 맞춰 맛은 진하면서도 산뜻합니다. 고기가 상당히 큰데 우리 갈비찜보다 더 큽니다. 약간 쫀득한 맛에 완전 입에서 싹 녹을 정도로 순식간에 한 그릇 뚝딱입니다. 우육면의 맛을 결정짓는 것은 바로 부서질 듯 야들야.. 2024. 3. 10.
생활의 달인, 부산 미슐랭, '바오하우스'(대만식 햄버거 바오) 생활의 달인 은둔식달 부산 미슐랭, '바오하우스'(대만식 햄버거 바오) 현지보다 더 현지식 같은 바오를 소개합니다. 현지보다 더 현지 같은 맛으로 우뚝 선 곳입니다. 식당 내부에도 줄이 서 있는곳 이 보이는데 줄 쳤다. 진짜 미식으로 소문난 곳답게 이곳 역시 손님들로 장사진을 이룹니다. 추운 날씨에도 불구하고 끝없이 이어지는 대기 행렬 먼 데서도 온다고 하는데 일산에서도 방문햇습니다. 대만의 대표 간식 바오는 넙적하게 찐빵에 재료를 넣어 감싸 먹는 음식인데요. 현지보다 더 현지를 떠올리게 하는 맛으로 세계적 미식으로 선정된 부산표바오, 햄버거를 닮았지만 빵이 다릅니다. 두툼한 찐빵 그 사이로 내용물을 담아 먹는 것으로 먹자마자 육즙이 쏟아집니다. 빵도 고소하면서 고소한데 삼겹살이 너무 부드러워요. 또 다.. 2024. 3. 10.
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