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전현무계획, 여수 갈치 코스요리, 갈치회, 갈치회무침, 유일무이 순살 갈치조림 전현무계획 전현무와 일행은 여수 갈치 코스요리요리를 먹으러 왔습니다. 갈치회, 갈치회무침, 유일무이 순살 갈치조림까지 감탄이 절로 나오는 갈치요리로 안내합니다 사장님이 나오시는데 예전 히든싱어 프로그램에 출연하셔어 전현무 사회로 인연이 있습니다. 10년 만에 다시 만난 두분입니다. 사장님이 잡은 갈치로 길이가 2M가까이 됩니다. 9년전 직접 낚은 대왕갈치로 무게가 5.7KG이 나갑니다. 은빛 갈치는 깊은 수심에 사는 갈치를 낚시로 잡습니다. 정말 싱싱해야지 먹을 수 있는 갈치 영롱한 빛깔이 그대로 살아있도록 싱싱한 횟감에만 허락되는 갈치회 갈치회를 처음먹는 곽튜브와 비린것을 못먹는 고은아가 회를 먹습니다. 먹자마자 비린내가 하나도 안난다고 맛있게 먹습니다. 신선하고 쫀뜩한 식감 그리고 독특한 감칠맛이 일.. 2024. 3. 23.
신랑수업, 형탁♥사야의 부산 여행 코스, 송도, 국제시장, 부평깡통시장, 루지, 한우케이크 하얗게 부서지는 파도 형탁♥사야의 부산 여행 코스 송도, 국제시장, 부평깡통시장, 루지, 한우케이크 심씨의 부산여행가이드 장소를 소개합니다. 사야가 추운 겨울 바닷가에서 2시간을 기다리고 형탁은 늦게 나타납니다. 늦었지만 부산 여행 계획표를 준비했답니다. 심씨가 달라졌어요 야심차게 준비한 계획이 먹힐까요. 심씨의 부산여행 가이드 다음달이면 첫 만남 후 5주년 되는 날입니다. 두 사람이 부산여행 2021년 겨울입니다. 둘만의 첫 여행지 부산 추억의 부산여행입니다. 결혼 후 다시 찾은 부산 그때의 추억 사진을 똑같이 찍기로 합니다. 첫 여행 당시 찍었던 사진 그 때 입었던 의상도 똑같이 입고 리턴즈 부산 바다입니다. 혼자에서 둘이 되었습니다. 그 당시 언어도 안통했는데 사랑으로 무너뜨린 언어의 장벽입니다. .. 2024. 3. 22.
백반기행, 충남 당진, 30년 내공 꽃게장, 꽃게탕 봄은 파도를 타고 당진 밥상 서해 전역 봄을 알리는 꽃게장의 맛 30년 내공의 '꽃게' 맛집 당진 최고의 꽃게 집을 방문합니다. 서해의 상징 꽃게 단맛과 짠맛의 완벽조화 30년 내공이 만드는 알이 꽉 찬 원조 밥도둑의 귀한입니다. 서해 전역 봄을 아리는 꽃게장의 맛 알이 꽉 찬 꽃게장을 크게 한입 전국 팔도 꽃게장 좀 먹어본 식객은 나는 이 집처럼 싱거운 게장은 먹어본 적이 없다고 합니다. 싱거우면 비린맛이 날텐데 그런것 전혀 없는 짠 맛없이 깔끔한 맛의 꽃게장입니다. 꽃게장의 묘미 '등딱지' 확실히 풍미가 진하기도 합니다. 흰쌀밥과 내장의 환상적 만남은 국률이지요 단짠단이 딱 어울립니다. 밥도둑의 시초 꽃게장 짜지 않으니 계속 먹게 됩니다. 3일동안 숙성해서 나가면 거의 다 팔고 또 3일 숙성해서 나가.. 2024. 3. 20.
백반기행, 당진 쫄깃함의 끝판왕 족타 칼국수와 족타 콩국수 허영만의 백반기행 봄은 파도를 타고 당진 밥상 쫄깃함의 끝판왕, 족타 칼국수와 족타 콩국수를 소개합니다. 허영만 선생님과 권혁수 배우는 면천읍성을 산책합니다. 면천읍성은 세종 21년 왜구의 침략을 막기 위해 쌓은 곳으로 동학농민운동 당시 전투가 치러진 장소입니다. 성벽 안 아담한 마을에 국수집이 굉장히 많습니다. 족타면은 계속 밟아주면 속에 공기 방울이 없어지고 찰떡처럼 면이 쫀득쫀득해 집니다. 50년 역사의 가게로 오전 11시 부터 오후 2시까지 단 3시간만 영업합니다. 쫄깃한 맛에 서해 인근 칼국수 마니아 총집합 구수한 멸치육수가 어우러진 칼국수 양도 정말 푸짐합니다. 보기에는울면처럼 국물이 젤리 제형은 아닌데 칼국수치고는 꾸덕한 국물입니다. 눈이 번쩍 뜨이는 맛으로 한입에 감탄을 하며 시원한 향이 .. 2024. 3. 20.
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