본문 바로가기
728x90
반응형

분류 전체보기2555

🍜 생활의 달인 – 대나무 봉 반죽 칼국수의 달인 🍜 생활의 달인 – 대나무 봉 반죽 칼국수의 달인율동칼국수서울 종로 한복판, 북촌 한옥마을과 가까운 곳에 30년 넘게 꾸준히 사랑받는 칼국수 집이 있습니다.바로 생활의 달인에 소개된 ‘대나무 봉 반죽 칼국수 달인’의 집, 율동칼국수입니다.📍 주소: 서울 종로구 재동 9☎️ 연락처: 02-763-7779 https://place.map.kakao.com/1544306450 율동칼국수서울 종로구 북촌로5길 6 2층place.map.kakao.com 👨‍🍳 달인의 비법 – 대나무 봉 반죽율동칼국수가 특별한 이유는 바로 반죽 과정에 있습니다.일반 밀대로 밀지 않고 대나무 봉으로 반죽을 치대는 독창적인 방식대나무의 탄력을 이용해 반죽을 치대면 쫄깃하면서도 부드러운 면발 완성손과 밀대의 힘으로는 흉내 내.. 2025. 9. 30.
🥖 생활의 달인 – M슐랭 3스타 샌프란시스코식 사워도우의 달인 🥖 생활의 달인 – M슐랭 3스타 샌프란시스코식 사워도우의 달인헤이즈밀 (Hey’s Mill)서울 강남 신사동에는 특별한 빵을 만나볼 수 있는 곳이 있습니다.바로 생활의 달인 – M슐랭 3스타 샌프란시스코식 사워도우 달인이 직접 빚어내는 빵집, 헤이즈밀입니다.📍 주소: 서울 강남구 신사동 546-17☎️ 연락처: 02-545-7372 https://place.map.kakao.com/2112284818 헤이즈 밀 베이커리서울 강남구 압구정로14길 36 인자빌딩 1층place.map.kakao.com 🥯 샌프란시스코 정통 사워도우의 맛헤이즈밀의 대표 메뉴는 바로 사워도우(Sourdough).전통 발효 방식으로 숙성된 반죽겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서 쫄깃한 식감은은하게 퍼지는 특유의 산미샌프란시.. 2025. 9. 30.
🍲 백반기행 이원일 셰프의 스페셜 한우 밥상 (한우곰탕&내장수육) 서울 합정에 위치한 합정옥은 진한 국물 맛이 일품인 한우곰탕과 부드럽고 고소한 내장수육으로 유명한 맛집입니다.최근 *‘백반기행’*에 소개되며 다시 한번 주목을 받게 되었죠.📍 주소: 서울 마포구 양화로1길 21, 2층📞 연락처: 02-322-4822⏰ 영업시간: 11:00 ~ 22:00 (라스트 오더 20:30)🚫 정기 휴무: 매주 일요일👉 브레이크 타임 없음, 언제 가도 식사가 가능합니다. https://place.map.kakao.com/27493864 합정옥서울 마포구 양화로1길 21 2층place.map.kakao.com 🍲 한우곰탕 – 깊고 진한 국물의 매력합정옥의 대표 메뉴인 한우곰탕은국물이 맑으면서도 깊고 진한 감칠맛기름지지 않고 깔끔하게 떨어지는 뒷맛이 특징입니다.한우 사.. 2025. 9. 30.
🍽 백반기행 이원일 셰프의 스페셜 한우 밥상🥩 서울 강남 한복판에서 특별한 한우 오마카세를 경험할 수 있는 곳, 바로 우모크입니다.한우를 가장 맛있게 즐길 수 있도록 정성스럽게 구성된 스페셜 코스 요리를 선보입니다.📍 주소: 서울 강남구 언주로170길 22, 지하 2층📞 연락처: 0507-1370-1488 https://place.map.kakao.com/956080267 우모크서울 강남구 언주로170길 22 지하2층place.map.kakao.com 🥩 우모크의 특별함우모크는 단순히 한우를 구워 먹는 공간이 아닙니다.한우의 다양한 부위와 조리법을 오마카세 형식으로 풀어내어, 마치 일본식 스시 오마카세처럼 셰프의 손끝에서 탄생하는 창의적인 한우 요리를 만날 수 있죠.특히, 방송에서 이원일 셰프가 직접 극찬했던 포인트는✔️ 고기 본연의 맛.. 2025. 9. 30.
728x90
반응형

티스토리툴바