728x90 반응형 맛집1382 👨🍳 안성재 셰프의 부산 기장 멸치 쌈밥과 멸치구이 & 논알코올 맥주 이벤트 식재료에 대한 깊은 고민을 이어가던 안성재 셰프. 그 해답을 찾기 위해 직접 부산을 찾았습니다. 부산의 바다와 자연, 그리고 땅에서 나오는 다양한 제철 식재료들을 몸소 체험하며, 신선한 요리 영감을 얻고자 했다고 해요. 그 여정을 함께 따라가볼까요? 🚄 부산 방문의 목적은?영상에서 안성재 셰프는 “레스토랑을 운영하다 보니 식재료 하나하나가 너무 중요해졌다”며, 직접 재료를 보고, 듣고, 맛보기 위해 부산을 찾았습니다. 👨🍳 김재현 셰프와의 만남부산에서 ‘팔레트’라는 감각적인 레스토랑을 운영 중인 김재현 셰프와의 만남도 있었어요. 부산의 제철 식재료에 대해 깊이 있는 이야기를 나누고, 실제 레스토랑 운영에 있어서 지역성과 계절성이 얼마나 중요한지 공감하는 모습을 볼 수 있었습니다. 🐟 .. 2025. 6. 27. [쯔양] 부산 3대 떡볶이 맛집 투어! 🥘🌶️🥟 빨간 떡볶이, 다리집, 상국이네 부산의 핫한 떡볶이 맛집 3곳을 방문했습니다.쌀떡 기반의 다양한 떡볶이와 분식을 맛보며, 서울에선 쉽게 볼 수 없는 부산만의 양념 스타일과 분위기를 생생하게 전했는데요. 지금부터 함께 따라가볼까요? 🏠 첫 번째 떡볶이집 – 빨간 떡볶이의 진수 쯔양이 첫 번째로 방문한 곳은 쌀떡이지만 밀떡의 식감도 살짝 느껴지는 이색적인 떡볶이집이었습니다.떡볶이: 고추장 베이스의 진한 양념. 빨갛지만 맵지 않고 감칠맛이 강한 스타일어묵 국물: 무가 깊게 우러난 육수가 인상적이었다고 평했습니다사이드: 순대, 어묵 튀김까지 함께 곁들여 푸짐하게 한 상! “맵지 않지만 깊은 맛, 국물도 어묵도 다 좋았어요.” – 쯔양https://place.map.kakao.com/20522414 빨간떡볶이부산 해운대구 우동1로20번가길 .. 2025. 6. 25. [생방송 투데이]🍚가성비 가득, 청주 꽃게주는 보리밥 맛집 청주에 위치한 꽃게주는보리밥 줄 서서 먹는 식당으로 단순한 한 끼를 넘어선, 전통과 건강을 담은 특별한 ‘새참’ 보리밥 정식을 맛볼 수 있습니다. 🌾 ‘새참’의 의미, 그리고 꽃게주는보리밥만의 해석보통 '새참'은 농사일 중간에 먹는 간단한 식사를 의미하지만, 꽃게주는보리밥에서는 그 의미를 새롭게 해석해 정성 가득한 건강한 한 끼로 재탄생시켰습니다.바쁜 일상 속에서 잠시 쉬어가는 건강한 휴식, 바로 이곳에서 경험할 수 있습니다. 🥢 보리밥 정식 구성 – 16가지 맛의 향연단순히 보리밥만 먹는 것이 아닙니다. 진정한 밥상의 품격이 느껴지는 구성으로, 하나하나가 정성을 담고 있죠.✔ 구수한 숭늉입맛을 돋우는 따뜻한 숭늉으로 시작하면 속이 먼저 편안해집니다. ✔ 상큼한 열무김치적당히 익어 아삭하고 .. 2025. 6. 25. 🍲 성시경의 먹을텐데 제주편② 각재기국 + 멜튀김 & 이재훈 콘서트 성시경의 '먹을텐데' 제주 2일차에서 소개된 **로컬 해장 맛집 각재기국과 멜튀김, 이재훈의 서울과 제주 콘서트 소식을 전해드립니다. 🐟 전갱이의 제주 방언 ‘각재기’를 아시나요?성시경은 이날 아침, 전날의 숙취를 씻어내기 위해각재기국과 멜튀김을 주문했습니다.👉 참고로 ‘각재기’는 전갱이의 제주 방언으로일본에서는 흔하지만 한국에서는 귀한 생선이라고 해요.🍚 해장엔 역시 이 조합! 각재기국 + 멜튀김🥣 각재기국성시경이 극찬한 이 국은 **애주가들에게 ‘최고의 해장국’**으로 불릴 정도!맑지만 깊은 국물 맛에, 전갱이 특유의 감칠맛이 녹아 있어속이 확 풀리는 느낌이랍니다.“전날 술 마셨다면 무조건 이 국!” – 성시경 🐟 멜튀김제주도 특산 어종인 ‘멜(멸치)’을 바삭하게 튀겨낸 이 메뉴는소주 안.. 2025. 6. 24. 이전 1 ··· 67 68 69 70 71 72 73 ··· 346 다음 728x90 반응형
