728x90 반응형 맛집1408 전현무계획 대구 3대째 이어온 육개장 전현무계획 옛 골목길에 대구탕 맛집이 숨어있다. 골목골목을 지나 제대로 찾은 식당은 백년가게입니다. 3대째 이어온 식당은 90도 허리를 숙여서 들어가야하는 가정집입니다. 대구에서 시작되어 대구탕으로 불리는 오늘날 육개장 소고기탕입니다. 메뉴는 단일메뉴로 육개장입니다. 옛날엔 '대구탕' 요즘은 육개장입니다. 울퉁불퉁 바른 벽지의 천장또한 옛날집 그대로 입니다. 할머니 때부터 1948년 부터 시작해서 어머니 지금은 그 손자가 하고 있습니다. 옛날부터 살아온 초가집을 그대로 사용하고 있습니다. 육개장에 기호에 맞게 알싸한 다진 마늘과 매콤짭짤한 대파를 추가해서 드시면 됩니다. 군더더기 없이 단출한 육개장 한 상 한술에 눈앞이 아득해지는 깊은 맛 국물이 정말 좋습니다. 대구에서 시작되어 전 국민.. 2024. 4. 27. 전현무계획 구미의 소울푸드 선산곱창 전현무계획 전현무와 곽준빈은 대구를 향하는 기차에서 구미에서 내립니다. 구미 구독자분이 3개를 추천해 주셨는데 곱창, 족발, 오징어볶음 중 향한곳을 소개합니다. 예상치 못한 구미 우연히 만난 만개한 벚꽃들 완연한 봄을 맞아 나들이 나오 사람들로 가득한 곳입니다. 무계획의 낭만 전현무는 첫벚꽃을 준빈이랑 본다고 투덜대기도 합니다. 가는길에 황톳길을 걷습니다. 구미분들에게 추천받은 곱창집으로 향합니다. 구미의 소울푸드 전설의 로컬 맛집 곱창집에 도착을 했습니다. 구미에서 탄생한 특별한 곱창전골 가격도 저렴합니다. 인테리어가 그냥 빨간색으로 평법합니다. 식당에 메뉴는 곱창전골하나입니다. 김치는 직접 담그신다고 합니다. 돼지사골 육수에 소창, 울대, 오소리감투, 염통을 사용해서 신선하고 담백고소한 맛이.. 2024. 4. 27. 생활의 달인 53년 전통 상주 찹쌀떡 달인, 통팥 찹쌀떡과 사라다빵 생활의 달인 숨은 맛의 여정 은둔식달 53년 한자리를 지킨 전설의 제과점입니다. 반백년을 있게한 이집의 메뉴는 찹쌀떡입니다. 정통빵 찹쌀떡 경상북도 상주시 아주 오래되고 유명한 제과점 빵도 유명하지만 찹쌀떡이 그렇게 유명한 곳으로 찾아왔습니다. 찹쌀떡 하면 쫀득쫀득한 맛이 부드러우면서 팥소가 너무 달지 않은 달콤한 맛이 나면서 아주 구수한 맛이 나는 맛이 아주 좋은 찹쌀덕입니다. 성주의 핫 플레이스입니다. 상주의 찹쌀떡 최고의 집 외형은 평범해 보이는데 촉감은 부드럽고 좋습니다. 한입먹으니 쌉싸름한 맛이나는데 구수하면서 은은한 단맛이 확 납니다. 촉감이 매끄럽고 부드럽습니다. 마치 아기볼같은 찹쌀떡 엄청난 찰기에도 손에 붙지 않는것과 통팥이 그대로 있어서 씹었을때 톡톡 부드럽게 터지면서 팥의.. 2024. 4. 26. 생활의 달인, 은둔식달 과일향 육수의 냉면 달인 여름에 가장 먼저 생각나는 음식은 '냉면'이지요 더위가 성큼 다가온 계절 생각나는 음식입니다. 시원한 냉면에 살얼음 살짝 섞인 깔끔한 국물맛은 정말 맛있습니다. 이집의 육수는 한그릇으로 만족 못해 더 먹는 특별한 육수입니다. 그 특별함에는 비밀이 숨어있습니다. 예상지 못한 비법 냉면다운 냉면 그 시원한 맛을 찾아 은둔식달이 출발합니다. 과일과 야채를 넣은 육수을 깔끔한맛 일대에서는 명성이 자자한 곳으로 식당으로 입성합니다. 아직이른 시간인데도 사람들이 많은데 냉면과 육수가 따로 나오며 면을 먼저 먹고 국물을 추가해서 물냉면으로 먹을 수도 있습니다. 육수에서 과일 향이 확 나고 사과 맛도 나고 산뜻하고 시원합니다. 단전까지 내려가는 시원하고 살짝 새콤 매콤 은은한 쌉쌀한 향이납니다. 귀한 냉면 .. 2024. 4. 26. 이전 1 ··· 258 259 260 261 262 263 264 ··· 352 다음 728x90 반응형
