728x90 반응형 맛집1408 토밥, 경기 의정부 비법 양념 숙성, 숯불 직화 닭갈비 토밥, 경기 의정부 비법 양념 숙성, 숯불 직화 닭갈비 신선한 닭 다리 살에 특제 양념 옷을 입혀 숯불에 구운 겉은 바삭 속은 촉촉 숯불 닭갈비 아는 사람만 찾아오는 찐맛집에서 점심을 시작합니다. 1961년에 개업한 춘천 숯불 닭갈비 원조집에서 직접 레시피를 전수받아서 운영하고 있으며 매콤달콤한 양념에 재워서 숯불에 구워 먹는 닭갈비입니다. 닭은 국내산 1등급으로 부드러운 넓적다리 부위만 사용합니다. 수제 쌈무와 재래된장과 쌈장의 황금비율 소금 닭갈비는 넓적다리 살에 허브 천일염을 솔솔뿌려 2시간 냉장 숙성하면 준비됩니다. 맛있게 먹는 법은 초벌로 안타게 살짝구워서 안타게 구워서 잘라서 뽀안색이 나오면 드시면 됩니다. 불판에 고기가 익을때면 출연자들은 말이 없어진다고 합니다. 익을때까지의 .. 2024. 4. 29. 토밥 경기도 의정부 44년 전통 3대 김치부대찌개 경기 의정부 44년 전통 의정부 3대 부대찌개 김치부대찌개 의정부 부대찌개 절대강자 맑은 육수에 새콤한 김치로 화룡점정을 찍어버리는 얼큰 매운 칼칼 김치부대찌개를 소개합니다. 김치부대찌개는 처음인데 맑은 육수에 김치를 넣어 개운한 의정부식 부대찌개입니다. 이대호는 라면사리, 햄 등만 들어가면 어떤식이던 상관없다고 합니다. 김치부대째개에는 맑은 유수에 듬뿍 넣은 김치가 키포인트라고 합니다. 44년 전통 오리지널 의정부 부대찌개의 맛입니다. 이집만의 시그니처 메뉴 어묵은 육수에 진간장 간 마늘을 넣고 끓인 후 육수에 진간장 간 마늘을 넣고 끓인 후 어묵을 추가해 졸여서 대파, 참기름, 통깨도 아낌없이 넣고 만들어 냅니다. 깍뚜기는 집에서 직접 만듭니다. 김치와 간 소고기, 햄, 소시지, 두부,.. 2024. 4. 28. 풍자 또간집 국제시장, 범일동, 사상역 3개중 부산 1등 돼지국밥집? 🍲🍜 풍자의 또간집 부산의 1등 돼지국밥편으로 국제시장, 범일동, 사상역에서 찾아낸 국밥 찐맛집을 공개합니다. 부산역에서 시작하는 돼지국밥집 3개의 식당중 어디가 선정되었을까요? 첫번째 국제시장에서 찾은 밀양돼지국밥집입니다. 밀양돼지국밥은 깔끔하고 찐한 느낌의 국밥입니다. 1968년 부터 시작을 하셨다고 합니다. 🚩 밀양집부산 중구 중구로47번길 35영업시간 : 08:30~20:00051-245-5137 부산 46년 경력 부산 택시기사님과 함께 돼지국밥 이야기를 나누며 부산의 롤러코스트 도로를 달립니다. 부산항 대교를 달리는데 기사분은 평온하고 풍자는 바다가 다보여 뻥 뚫린 곳으로 무섭다고 합니다,. 사장님이 추천하신 돼지국밥집으로 갑니다. 기사님이 추천하신 합천돼지국밥집에 도착을 해서 .. 2024. 4. 28. 전현무계획 강렬한 대구의 매운 갈비찜 전현무계획 현무가 찾아낸 숨은 맛집 정겨운 향수 가득한 주택가 골목을 쭉 걷다 보면 너른 마당과 고풍스러운 기와 봉덕동 동네 골목에 숨은 맛집 외관에서 느껴지는 로컬 맛집의 품격입니다. 차별화된 매운맛 갈비찜 고수의 등장 대구에서 유명한 갈비찜 동인동의 찜갈비는 마늘과 고춧가루가 주된 양념이지만 이 집의 비법은 고춧가루의 혼합 비율로 만든 갈비찜입니다. 대구의 화끈한 맛에 매일 아침 만드는 반찬 계절 나물까지 준비해 입맛을 돋웁니다. 무엇 하난 허투로 만든 반찬없이 나옵니다. 이 집은 30년 세월의 숨은 조력자 곰탕을 먼저 시작을 하고 갈비찜을 만들었다고 합니다. 대구가 미식의 도시답게 맛있는 음식이 많습니다. 30년 노하구가 담긴 갈비찜 이요리는 시간이 많이 소요되어 1차 2차에 나눠서.. 2024. 4. 27. 이전 1 ··· 257 258 259 260 261 262 263 ··· 352 다음 728x90 반응형
