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맛집1572

백반기행, 성시경과 함께하는 백년가게 향라두치새우와 시그니처 면요리(대통령 중식 담당 조리사 출신) 백반기행 연말특집으로 성시경과 함께 백년가게의 전통과 맛을 느낄 수 있는 3대째 이어져 내려오는 특별한 중화요리 맛집을 소개합니다! 서울 동대문구 전농동에 위치한 '신락원'은 1965년에 문을 연 이래로 60년의 역사를 자랑하는 중국 요리 전문점입니다. 3대째 이어져 내려오는 이 식당은 중소벤처기업부로부터 백년가게 인증을 받았으며, 서울시가 선정한 오래가게이기도 합니다. 특급 셰프의 손맛신락원의 현재 주방을 책임지고 있는 왕기명 셰프는 대통령 중식 담당 조리사 출신으로, 세계요리대회에서 금상을 수상한 실력자입니다. 5성급 호텔에서 중식을 담당했던 경력을 바탕으로, 전통 중화요리의 맛을 현대적으로 재해석하여 선보이고 있습니다. 대표 메뉴신락원의 대표 메뉴로는 향라두치새우와 시그니처 면요리가 있.. 2025. 1. 21.
전현무계획2, 공주 달디단 알밤 한상, 알밤묵무침, 수육무침, 공주국밥 달디단 알밤으로 만든 묵이 듬뿍! [알밤묵무침]과 쫄깃한 양지를 매콤새콤 무친 [수육무침] 공주의 역사를 함께한 70년 전통 [공주국밥]을 소개합니다.   [전현무계획2] 맛집 기록 No.93 새이학가든>"떠나는 길에 네가 내게 말했지~ 공주 알밤은 먹고 가야 한다고~" 🎵공주하면 빼놓을 수 없는 것이 바로 달콤한 알밤이죠. 그 알밤의 진수를 맛볼 수 있는 곳, 바로 새이학가든입니다.  70년 전통의 향토음식점1954년부터 공주의 5일 장터에서 시작해 지금까지 이어온 새이학가든은 공주 사람들에게 너무나 유명한 한식 전문점입니다. 반세기가 넘는 세월 동안 공주의 맛을 지켜온 이곳에서는 알밤을 활용한 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다.  알밤의 향연알밤묵무침은 이곳의 대표 메뉴 중 하나입니다. 알밤으로 만든.. 2025. 1. 19.
전현무계획2, 공주 소울푸드 김피탕(feat. 천안, 이봉원 짬뽕집, 원조 호도과자) 공주의 소울푸드, 김피탕을 아시나요? 전현무계획2에서 소개한 이 특별한 맛집, 김티탕과 천안의 이봉원 빰뽕집, 원조 호도과를 소개합니다!    공주의 자랑, 피탕김탕피탕김탕은 1980년대 후반부터 공주를 대표하는 맛집으로 자리잡은 곳입니다. 이곳의 대표 메뉴인 김피탕은 김치, 피자, 그리고 탕수육이 하나로 어우러진 독특한 퓨전 요리로, MZ세대뿐만 아니라 모든 세대의 입맛을 사로잡고 있습니다.    김피탕의 매력바삭한 튀김옷: 겉은 바삭하고 속은 부드러운 탕수육의 완벽한 식감감칠맛 나는 볶음김치: 매콤하면서도 새콤달콤한 맛이 일품고소한 치즈: 모짜렐라 치즈가 탕수육을 감싸 풍미를 더함2특별한 소스: 새콤달콤한 탕수육 소스가 전체적인 맛을 조화롭게 만듦 다양한 메뉴김피탕 외에도 고구마피탕, 고구마김치피탕,.. 2025. 1. 19.
전현무계획2, 천안의 숨은 맛집 병천전통순대 천안의 숨은 맛집, 병천전통순대를 소개합니다. 전현무계획2에서 소개된 이 맛집은 유명한 순대거리에서 벗어나 조용한 동네에 자리 잡고 있지만 전현무와 곽튜브가 감탄한 맛으로 천안에 가신다면 방문하시기를 추천드립니다.    병천전통순대의 가장 큰 특징은 순대의 부드러움과 육수의 깊은 맛입니다.순대: 양배추 등 채소가 들어가 촉촉하고 부드러운 식감육수: 새벽 4시부터 10시간 동안 끓여 깊은 맛 자랑신선도: 모든 음식을 매일 새로 만들어 신선함 유지 왜 가봐야 할까?전현무의 극찬: "병천순대 계급도를 다시 그려야겠다. 압도적으로 부드럽다"현지인들의 인정: 줄 서서 먹을 정도로 인기 있는 진정한 로컬 맛집다양한 부위: 순대뿐만 아니라 뽈살, 오소리감투, 머릿고기 등 다양한 부위 제공잡내 없는 고기: 철저한 잡내.. 2025. 1. 18.
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