본문 바로가기
728x90
반응형

전체 글2083

백반기행, 춘천댐 매운탕골 33년 전통 민물매운탕 맛집 백반기행, 춘천댐 매운탕골 33년 전통 민물매운탕 맛집 향긋한 봄 반찬의 향연에서 냉이민물매운탕까지 소개합니다. 아름다운 춘천의 이야기를 품은 마을 매운탕집 횟집 즐비한 마을입니다. 춘천댐이 생기면서 인부들이 많이 생겨 인부들이 밥 먹을 때를 찾다가 여기 민물고기가 많이 잡히니까 횟집이 쭉 생겨나고 춘천댐 공사판 한밥집들이 국밥처럼 팔던 매운탕이 유명세를 타며 이곳을 매운탕 꼴이라 부른 지 60년이 넘었답니다. 민물고기의 제와 쏘가리는 표범 무늬가 참 늠름하고 빠가사리는 잡힐 때 빠가빠가 소리를 내어 빠가사리입니다. 매운탕 식당인데 반찬이 너무 맛있게 나옵니다. 향이 좋은 두릅과 각종 봄나물들 겨울에 지친 입맛 살리는 데 달래가 최고 아닐까요? 봄매운탕에는 냉이가 들어갑니다. 봄의 신호탄 내용이 민물매운.. 2024. 3. 13.
백반기행 춘천밥상, 57년 전통 춘천 막국수 노포 호반에 봄이 차오르다 춘천밥상 57년 전통 춘천 막국수 100년 가게로 무려 한자리에서 지키고 있는 노포집을 소개합니다. 춘천에 오면 가보고 싶었던 막국수집 안혜경이 허영만 선생님을 모시고 식당으로 들어갑니다. 100년 가게로 춘천하면 막국수인지라 전국 각지에 손님들 많다지만 십 년 단골집은 단골 축에도 못 낀답니다. 막국수만 무려 오십칠 년 한 자리에서 켜켜이 쌓인 막국수 나무로 된 천장 높이가 이렇게 낮은 식당도 진짜 오랜만입니다. 오십칠 년 전 일대 사장 부부가 개업한 후 삼십삼 년 전 아들 내외가 그리고 10년 전에 손자까지 가업을 잇겠다고 뛰어들었답니다. 이십 년 전 세상을 떠난 아버지 대신 아버지가 하던 그대로 반죽도 숙성도 미리 만들어둔 것 하나 없이 주문 받자마자 반죽하는 것부터 면 뽑는 .. 2024. 3. 13.
백반기행, 춘천 밥상, 감자밥, 메밀배추전, 메밀두릅전, 코다리시래기찜 식객 허영만의 백반기행은 호반의 도시 춘천에서 왕년에 엄청난 인기를 끌었던 기상캐스터 안혜경씨와 함께 산골짜기 숨은 맛집 춘천 밥상 감자밥, 메밀배추전, 메밀두릅전, 코다리시래기찜을 소개합니다. 물안개가 운치를 더하는 호반의 도시 하면 생각나는 춘천에서 맛있는 음식을 소개합니다. 춘천의 산골짜기에도 봄이 오르기 시작했습니다. 산골식당 강원도에서 먹을 수 있는 메뉴 메주를 직접 뛰워서 요리를 하는 식당입니다. 감자밥이 나와서 한입 먹는데 정말 설탕을 뿌린것처럼 단맛이 강합니다. 일교차가 큰 강원도 감자는 변함없이 맛있습니다. 투박하게 나오는 구수한 메밀전 맛은 정겹습니다. 두릅은 향이 좋고 씹을 때 그윽한 맛과 향이 쫄깃한 식감까지 절묘합니다. 호반에 봄이 차오른 춘천밥상 찐 강원도 밥상 수분 많은 수미감.. 2024. 3. 13.
줄서는식당2, 박세리의 특이한 양꼬치 맛집 초대형 원시 꼬치구이 초보자도 부담없이 양고기 입문하는 맛 양꼬치의 고소하고 신선한 맛, 그리고 닭고기의 부드러움맛을 소개합니다. 혼자서 모닥불스타일로 고기를 구워서 먹는 캠핑스타일 고기가 익어가는 과정을 즐기며 식사하는 독특한 스타일 🍖양고기가 처음이시라면 도전해도 좋을 맛 양의 고소함을 느끼며, 소고기와는 다른 맛을 경험할 수 있습니다. 양 고기는 고유의 맛으로 부드럽고 진한 맛을 선보여, 양의 특별함을 느끼게 되며 고소함이 소고기와는 차별화되는 매력을 느끼게 됩니다., 🍖고소하고 맛있는 양꼬치와 소스의 매력 양꼬치를 먹으며 즐기는 술, 잘익은 양꼬치에 소스와 함께 먹으면 조화롭고 특별한 맛을 즐길 수 있습니다. 🍽️맛있는 삼겹살과 닭을 즐기는 순간 삼겹살과 닭도 먹는 순간 아는맛이 더 맛있습니다. .. 2024. 3. 12.
줄서는식당2, 30년 찐 만두 맛집, 김치만두, 버섯 매운칼국수 줄서는식당2 직장인들의 소중한 점심시간을 줄 서는 데에 반납하는 30년 찐 만두 맛집 김치만두, 버섯 매운칼국수를 소개합니다. 자신만의 비법으로 30년을 유지하는 찐 만두 맛집을 소개합니다. 이곳은 점심시간에 줄을 서도 가치가 있는 만두 맛을 경험할 수 있는 곳으로, 고기만두가 아닌 김치만두에 특별한 매력이 있다고 소개합니다. 손으로 만드는 쫄깃한 만두와 깔끔한 곰탕이 돋보이며, 혼자서 먹기엔 많은 만두를 함께 즐깁니다. 🍜음식점 단골 손님, 30년 째 방문을 하고 있습니다. 고수한 만두집은 계속 인테리어를 한것 같지만 30년 동안 변함없이 그대로 유지하고 계십니다. 🍜팀플레이로 만드는 고기만두 혼자 작업하면 부담이 크지만, 팀플레이로 일을 나눠가며 맛있는 만두를 만듭니다. 🍜만두집 버섯 매운 칼국수 만.. 2024. 3. 12.
줄서는식당2, 입짧은 햇님도 반한 홍콩식 마파두부면 줄서는식당2, 입짧은 햇님도 반한 홍콩식 마파두부면 마파두부 속에 면이 있는 이 가게의 시그니처 메뉴를 소개합니다. 홍콩식 마파두부면의 맛과 식감이 놀랍습니다. 면과 마라소스의 조화와 두부의 식감을 통해 특별한 맛을 경험합니다. 두부의 식감은 연두부와 일반두부의 중간 느낌으로, 부드럽고 탱글탱글한 맛을 즐길 수 있습니다. 솜사탕과 구름같은 식감 고기 볶음의 향과 한국적인 느낌을 주는 마라소스가 더해져 독특한 요리 경험을 선사합니다. 일단 면부터 탱글탱글 먼저 냄새가 정말 자극적으로 맛있고 소스가 달라붙어 마파두부 양념을 빨아서 꾸덕꾸덕 합니다. 약간 라구 파스타가 생 파스타 같이 너무 맛있고 꾸덕꾸덕합니다. 약간 쫄면 같기도 하고 일본 마파두부 그 소스보다 좀 더 녹진합니다. 알싸한 맛은 가져가되, 고기.. 2024. 3. 12.
성시경의 먹을텐데 흑석시장 순대전골 먹방 성시경의 먹을텐데 흑석시장 순대전골을 먹으러 왔습니다. 냄새에 민감한 사람들보다 아저씨 스타일로 추운 날에 딱 좋은 선택의 순대전골입니다. 깨끗하고 단장된 식당이 아닙니다. 시장안 옛 분위기 그대로 아저씨 스타일도 괜찮으시다면 방문하세요. 순대전골 날씨 추울 때 뜨끈한게 괜찮습니다. 🥘맛있는 순대 전골 흑석시장 충북순대 순대국과 수육도 맛있지만 순대 전골이 특히 마음에 드는식당입니다. 일부 냄새에 민감한 사람들은 불편할 수 있지만, 전통적인 스타일을 즐기는 사람에게는 추운 날에 딱 좋은 선택입니다. 🍶저녁에 소주 한잔 막걸리 대신 소주로 뜨끈하게 즐기는 분위기 🍲친구와의 편안한 저녁 소주 시간 🍛한국인은 볶음밥을 못 참아! 🎯 충북순대 서울 동작구 서달로14길 16 1층 영업시간 / 09:00 - 22:.. 2024. 3. 12.
백종원, 차돌박이 '돌배기집' 이벤트, 차돌찌개와 차돌라면 백종원 내거내먹 최애 부위 차돌을 만나러 갑니다. 차돌박이, 차돌찌개, 차돌라면 그리고 이벤트까지 돌배기을 소개합니다. 돼지고기계에 냉동삼겹살이 있다면 소고기계에는 고소한 육향이 매력적인 차돌박이가 있습니다. 아는 맛이 더 짜릿한 맛있게 먹으면 살 안찝니다. 차돌박이를 가장 맛있게 먹는 방법 마트가야되고 장봐와야 하는 번거로움 대신 돌배기집으로 가세요 소고기 중에서도 저의 최애 부위! 바로 '차돌박이'인데요! 치이익~~ 차돌 굽는 소리 들으면 마음이 평안해지잖아요~ 차돌박이 먹으려고 2시간 전부터 부지런히 준비했는데요! 집에서 먹을 땐 좋은데 기름 튀고, 냄새 배고, 치우기도 번거롭잖아요~~ 차돌박이 간편하게 먹는 방법 알려드립니다! 차돌을 너무 좋아한 나머지 차돌박이 전문점을 만들었는데요~ 저처럼 성격.. 2024. 3. 11.
728x90
반응형

티스토리툴바