본문 바로가기
728x90
반응형

전체 글2222

동네한바퀴 감천문화마을 스마트팜, 카페 감천동 스마트팜은 감천문화마을의 주민들이 협력하여 운영하는 현대적인 농업 프로젝트입니다. 감천문화마을은 과거 1950년대 피난민들과 근로자들이 모여 형성된 지역으로, 아름다운 산비탈 풍경과 골목길의 정취로 매년 200만 명의 관광객이 찾는 인기 관광지입니다.    https://m.place.naver.com/place/1493974929/home 감천문화마을어린왕자 : 네이버방문자리뷰 33 · 블로그리뷰 215m.place.naver.com  이곳 주민들은 고지대라는 지리적 한계를 극복하고, 건물 안에 스마트팜을 조성해 채소를 재배하기 시작했습니다.감천동은 밭이나 공터가 부족해 주민들이 채소를 기를 수 있는 방법을 모색하다가 스마트팜을 도입하게 되었습니다. 스마트팜은 온도, 습도, 조명 등을 자동으로.. 2024. 8. 21.
동네한바퀴 다대포 3대 노포 할매집, 장어 추어탕, 문어 삼합, 딸기막걸리 다대포에 위치한, 3대째 이어져 온 전통 있는 식당입니다. 식당은 바다에서 직접 잡아온 신선한 재료를 사용해 다양한 해산물 요리를 제공하며, 특히 장어 추어탕과 문어 삼합으로 유명합니다.   할매집은 약 45년 전, 어부였던 시아버지가 바다에서 잡아온 해산물을 시어머니가 요리해 판매하면서 시작되었습니다. 가장 인기 있었던 요리는 장어 추어탕으로, 갓 잡은 장어를 푹 삶아 걸러낸 후, 각종 야채를 넣고 팔팔 끓이는 방식으로 만들어졌습니다. 이 요리는 뱃일을 마친 어부들에게 피로 회복제로 사랑받았습니다.  현 세대에서는 아들이 새로운 아이디어로 문어 삼합을 추가했습니다. 이 메뉴는 삶은 돼지고기와 다대포 돌문어를 함께 즐길 수 있는 요리로, 전통적인 맛에 젊은 감각을 더한 것이 특징입니다. 문어 삼합은 신선.. 2024. 8. 21.
동네한바퀴 행복을 함께 만드는 명란 가족, 카페, 명란구매처 가족이 모두 함께 명란 사업을 하고 있습니다. 아버지는 원료 수입을 하고 딸들은 명란으로 빵도 만들어서 판매하는 디저트 카페을 운영하고 있습니다. 동네한바퀴에서 행복을 함께 만드는 명란 자족을 소개합니다.    명란하면 젓갈인데요. 색다르게 즐길 방법이 무궁무진 첫째 지선 씨가 명란 가공업에 뛰어든 건 3년 전아버지의 명란을 가져와 젊은이들 입맛에 맞게 염도를 낮춰 짜지 않은 저염 구이용 명란을 만들고 있습니다.  요즘 젊은 분들이 짜서 많이 못 먹는 것보다는 조금 감칠맛을 더 극대화하고 단맛을 조금 추가하고 이렇게 하면 사람들이 많이 즐길 수 있겠다 이런 생각을 하게 되었다고 합니다. 유선 씨는 아버지 덕분에 거의 매일 명란을 먹고 자라면서 명란이 다른 재료와 잘 어울린다는 걸 알게 됐답니다. 첫째 지.. 2024. 8. 21.
생활의 달인 국내 최대급 수상레저 시설, 구명조끼 수거 달인, 수영장 유리 벽 닦기 달인 푸르른 자연이 자라서 숨쉬고 있는 자연 속 휴양 지 물살을 가르는 포토 소리와 함께 더위를 날려보낼 수 있는 이곳 물놀이장에 독수리가 있다는데 두 눈을 의심케 하는 독수리가 진짜 등장했습니다.엄청난 양의 구명조끼를 내려놓는 이분 무게만 봐도 어마어마해 보이는데 이걸 하루에 3~4번 100킬로그램에 육박하는 무게 똑같은 일을 하다 보니까 하다 보니 노하우도 생기고 이것저것 기술도 생기고 물놀이장을 지키는 독수리 노경진 달인을 만납니다.    경기도 가평의 야외 물놀이장 전국 각지에서 더위를 피해 몰려온 손님들로 아침부터 인산인해를 이루고 있는데요.가평 팔경 중 제일경으로 꼽히는 청평호를 배경으로 수상 레포츠를 즐기며 너도 나도 짜릿한 여름을 만끽하는 사람들그동안 쌓인 스트레스를 훨훨 날리고 있는 사이 각자.. 2024. 8. 21.
생활의 달인 은둔식달 사골 칼국수 달인 생활의 달인 은둔식달 칼국수 달인 덕수궁 돌담길 그 끝자락 자리를 잡고 있는 달인은 유명 신문사 인근에 자리하고 있어 기자들은 물론 광화문 주변 회사원들에게 소문이 먼저 수십 년째 한결같은 사랑을 받고 있는 식당입니다.      사골칼국수 https://m.place.naver.com/restaurant/11710562/home 졍동국시 : 네이버방문자리뷰 457 · 블로그리뷰 119m.place.naver.com https://link.coupang.com/a/bOAGBf 풀무원 즉석 사골 칼국수, 384g, 1개 - 간편식 | 쿠팡현재 별점 4.6점, 리뷰 111개를 가진 풀무원 즉석 사골 칼국수, 384g, 1개! 지금 쿠팡에서 더 저렴하고 다양한 간편식 제품들을 확인해보세요.www.coupang.. 2024. 8. 20.
생활의 달인 은둔식달 인천 3대 떡볶이 달인 생활의 달인 은둔식달 오늘은 두 셰프가 함께 길을 나섭니다. 둘이 힘을 모은 이유 섭외 난이도 최상 이름만 들어도 아는 그 집으로 향하기 때문입니다.    토요일 아침 7시부터 만석 인천의 공업단지에 있는 그 떡볶이 집 달인의 떡볶이를 맛보기 위해 새벽부터 부랴부랴 달려왔다는 손님들 아니 세상에 맛 좋고 화려한 음식이 참 많을 텐데 왜 떡볶이를 위해 주말 아침부터 움직이는 걸까요?    https://link.coupang.com/a/bOyjPk 미정당 쌀 국물떡볶이 (냉동), 530g, 1개 - 간편조리 | 쿠팡현재 별점 4.6점, 리뷰 830개를 가진 미정당 쌀 국물떡볶이 (냉동), 530g, 1개! 지금 쿠팡에서 더 저렴하고 다양한 간편조리 제품들을 확인해보세요.www.coupang.com  두 거.. 2024. 8. 20.
생활의 달인 서울 최고의 식빵 BEST 4 + 3 어쩌면 한국에서 가장 많이 소비되는 빵 제일 흔한 것 같으면서도 진짜 맛있는 걸 찾는 데 오래 걸리는 빵 맞습니다.만드는 사람들 모두 입을 모아 만들기 어렵다고 하는 식빵 들어가는 재료도 간단할 텐데 뭐가 그리 어려울까 싶지만요.그 정해진 재료만으로 깊은 맛을 내는 데까지 아주 많은 내공이 필요하고 그 내공을 바탕으로 이렇게 다양한 식빵도 만들 수 있는데요.   생활의 달인, 프랑스 빵, 시릴 고댕 달인 생활의 달인, 프랑스 빵, 시릴 고댕 달인생활의 달인 프랑스 제빵사 시릴 고댕 달인 먹음직 스럽고 윤기나는 빵이 한자리에 모인 프랑스 정통 빵 달인의 정성이 들어간 작품 빵 19살에 파리의 유명 빵집에서 일을 시작 22살에 엘리제BUSAN7.COM https://link.coupang.com/a/bOxH.. 2024. 8. 20.
동네한바퀴 부산 도심 속 작은 포구 하단항 까치복 맑은탕 택배 부산 사하구는 신석기 시대까지 거슬러 올라가는 오랜 역사를 지닌 동네입니다. 그곳에는 도심 속 작은 포구인 하단항이 있습니다. 하단항은 과거 내륙으로 가는 물길의 출발점으로 크게 번성했지만, 산업화 이후 아파트와 건물들에 둘러싸이게 되었습니다.   하단항에서는 지금도 배들이 오가며 고기잡이가 이루어지고 있습니다. 특히 까치복이라는 고기가 많이 잡히는데, 이 고기는 독이 있어 전문 조리사가 손질해야만 먹을 수 있습니다. 하단항에서는 까치복으로 맑은탕과 수육을 준비해 먹곤 합니다.영남 씨는 어부 생활을 시작한 지 6년 차로, 선배 어부들에게 많은 것을 배우며 성장하고 있습니다. 그는 까치복을 손질하는 기술을 익혀 복조리사 자격증을 취득했고, 하단 어촌계의 밀키트 사업을 주도하게 되었습니다. 까치복으로 만든 .. 2024. 8. 18.
728x90
반응형

티스토리툴바